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麺や 一途武蔵小山、戸越銀座、不動前/ラーメン、つけ麺、ビストロ
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.2
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
旨麺 衣利
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2026/01/01 更新
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平日の開店同時に入店で、すでにお一人いらっしゃいました。店内は落ち着いた雰囲気で、店主さんと思われる方が1人。
イチオシと思われる味噌ラーメン「衣利」を注文。少しスマホ触ってたら、すぐに着丼。速い。
スープは、あんかけのような、コーンスープのような粘度で、麺とよく絡んで至極の旨さ。甘めの味で、フレンチのフォンドボーを使っているという事で、高級なスープ感。少し刺激が…というところを見越しているのか、ラー油の味変で正に完成系！と思わせる。最初からラー油でも美味しいけど、味変にしたところがホントにより旨さを求める工夫なのね〜。大変素晴らしいお店でした！