5回
2022/09 訪問
塩を食べに車で行くお店
2025/03/23 更新
2021/03 訪問
やっぱりカンバンに従うべき
つけ麺を食べたことで、いよいよ普通の天然塩ラーメンを食べたい熱があがったため、かなり短いスパンで訪店。駐車場万歳、そして高回転万歳。完全なランチタイムなので多少待ちましたが、コロナ禍以前と比べれば全然平気です。
醤油、みそ、つけ麺と色々寄り道をしましたが、やはり店名にもある通り、塩がおいしいです。揚げニンニクの香りに負けない出汁感と複雑な塩味は、他店の塩とは一線を画していると思っています。
ただ今回の失敗は、先にしこたま無料キムチを食べてしまい、舌がやられてしまっていて、パンチを弱めてしまいました。悪いのは完全に私です。
また行って、気持ちのいい店員さんを拝見しながら、スタンダードを注文します。
ごちそうさまでした。
2021/03/27 更新
2021/03 訪問
ツルモチ麺が恋しくなり
ここ最近、食べ応えのある麺を食べてないないなと思い、ふと贔屓にしているこちらへ伺いました。
ピーク前の11時半くらいでしたが、テーブルはほぼ埋まっており、ちらほら外待ちもいらっしゃいました。
噛み応えを求めたことと、ある程度足を運んでいるお店ということもあり、今回はつけ麺の醤油をオーダー。ゆで時間がかかる＝モチモチ感がアップという算段です。
7分ほどという説明も受けましたが、待ってるまに無料のキムチもつまんでいると、程なく到着。
醤油のつけ麺ということで主張しすぎない魚介の風味を感じながら、うむ醤油だなと感じながらすすっていました。薬味のショウガを一緒に頂くと、合うのですがショウガの勝ち、となります。本当に若干ですが、中心にアルデンテ的な芯を感じてしまったので、個人的には、もう一分茹でてもらってもよいかと感じました。
接客については、変わらず徹底されていて気持ちがいいです。私だけでなくご家族連れやお子さんなどへの話口調も聞いていて感心するばかりです。
また伺いますが、次はスタンダードにしようと思います。
ごちそうさまでした。
2021/03/14 更新
2020/04 訪問
味噌提督
再訪を重ねるうちに、とうとう味噌を注文できるほどになりました。私以外はほぼ全員、当然塩です。
よって、今回は味噌についての感想ですが、麺は塩・醤油と同じツルモチの直中太麺で、出汁は良く分かりませんでしたが、ひき肉と香味野菜でバランスを取っている代物です。味噌を拘って選んでいらっしゃるようですが、塩のような特に際立った特徴はないのが正直な印象、でもおいしい味噌ラーメンでした。
ただ、驚いたこととしては、モヤシ否定派の私ですが、なんとヒゲをとったモヤシであったことです。機械では到底無理なので、きっと手作業でしょう。この店の教育方針と心遣いは本当に素晴らしいと思います。
新型ウイルス騒動の中でも、なんとか営業を続けていって貰いたいと思います。
ごちそうさまでした。
2020/04/07 更新
接客最強店
余裕の美味さを有する有名店ですが、味も去ることながら接客が素晴らしい。少なくとも、ラーメンでここ以上の店は見たことがありません。
言葉使い、注文の取り方から、老若男女に応じた心遣い、私はこの店が大好きです。
すぐ埋まりますが、駐車場も大きめ。何度でも行きます。
塩ラーメンは出汁がよくともタレの力不足を感じることが多く、あまり注文しないのですが、
ここの味はそれがなく、パンチがいいバランスで盛り込まれて、ゆずが苦手なら抜くかもちゃんと聞いてくれます。本店で初めて食べた衝撃を懐かしく感じる味です。
ごちそうさまでした。
2020/03/28 更新
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最近は塩が美味しい店が多くなりました。昔は出汁の弱さがハッキリ分かる感じがしたので、どちらかと言えば敬遠していた味でしたが、高槻や茨木界隈は塩を含めて激戦区です。ただ、駅近くのカウンターのみ駐車場無し店舗が多く、車では行きにくいこともあり、ここは助かります。また平日でも通し営業をしてくれているので、昼飯時を結構外して伺ったのですが、この周辺は運送業者さんが多く、作業着の方がピークを外して来られていたので、まさかの待ちがありました。
注文は塩です。塩ながらパンチのあるスープはもちろんなのですが、私はツルっとした麺が好みです。欲を言えばつけ麺用の太麺でラーメンを食べることはできないかと考えてしまいます。
ごちそうさまでした。