2回
2024/09 訪問
残暑厳しい昼下がりに待ち無しで入店
2025/03/23 更新
移転前から
かつて10年以上昔ですが、移転前に河内小阪まで食べに行った記憶を残しての再訪。
お昼どころか、10時前から並んでいる人もいる超有名店。
平日お昼すぎに行けるかな、と近くにいったところ、外待ちが4・5人だったのでトライ。
正直昔の記憶は、おいしさと店主の愚直さだけでしたが、その愚直さが乗り移ったような作品が食べられます。
淡・熟の両方を味わえましたが、今は熟が好みです。しかし数年後には淡に寄っている感は否めません。
有名店のため、約束事の張り紙、休みが多く、昼のみ営業ですが、全てはこの味のためでしょう。
しかし安い。昨今の相場からすれば、200円は余裕で上げてもいいと思います。
ごちそうさまでした
2025/03/23 更新
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平日13時すぎ、言わずと知れた超人気店で、店前の道路を通る際には今日も並んでいるなあとだけ見ていますが、本日は何の気なしに店前を通ると店前に待ち人なし。そして暖簾も出ているということはチャンス。すぐさま車をパーキングへ放り込んで訪店。
前回は何年前かも忘れましたが、まだ650円のころ。昨今の物価高騰の影響で値上げはしてるのだろうなと思いましたが、それでも750円。スープの量をステルス値上げで減らしても誰も文句を言わないクオリティ。流石かつて大阪を制したのも頷けます。
今回頂いたのは端麗。キレのある塩スープでメニュー表には鶏清湯と魚介とありましたが、それ以外にも色々なうま味が押し寄せてくるので、実際はなんだかよく分かりません。パンチがあるとは言いませんが、強めの塩味で複雑な旨味をまとめています。麺は全粒粉カド有細麺。コシ、チュルチュル感も細麺とは思えない噛み応え。
またチャンスがあれば伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。