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レベ高まぜそば
2025/05訪問
4回
満を持して蜆へ
2024/05訪問
3回
本当に暇ならもっと行くのに
1回
朝から仕事が立て込み、まともに昼休みが取れなかったので、平日の昼営業終了直前に入店させてもらいました。客は私のみ、入ってすぐ看板がたたまれました、すいません。 この場所は目の前にきんせいがあり、入るラーメン屋が軒並み定着しない不毛な立地の印象ですが、今回は飛ぶ鳥を落とす勢いの人類系。しかもその名の通り、コンセプトが健康。単価設定はやや高ですが、これはこれで需要がありそうです。 いただいたの全粒粉麺まぜそば。タレはさらっとしておりスープに近い印象。量は多くないので、そこからしっかりまぜる必要あり。麺は中太～太麺の丸断面ゆるウェーブ。もちもち感とコシありですが、硬くはない好きな麺です。ほかのまぜそばにスタミナや期間限定キーマカレーがあり、麺も全粒粉と緑色の微生物の効果が期待できる斬新な麺があったりと、なかなか興味深い。インベスターZでもユーグレナ推しだったので、もしかしたらこの界隈を席巻するかもしれません。 ごちそうさまでした。
2025/02訪問
1回
まぜそばを食べに行ったはずなのに
2025/02訪問
2回
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はたしてこの店にスープ割りのシステムはあるのか