2回
2024/04 訪問
熟成寿司にはまりそう
初めて熟成寿司を食べましたが、結論からいうと月内にもう一度行きます!
なんならもう店舗で予約して帰りました\(^o^)/
今まで食べたことない新食感と深みがある味に感動して、大将の気遣いと包丁さばき見ながら日本酒ガンガンいきすぎた(笑)
他のお寿司屋みたいな1部、2部とかじゃなく好きな時間に予約して空いてれば行けるスタイルなのも好き!
コース時間が3時間と少し長いですが料理の品数も他店より多いのでお腹いっぱいになるし気持ち良く酔っ払えるから時間を忘れて楽しめました\(^o^)/
月末にいく時は日本酒のピッチを落として料理の説明ができるように頑張ります!
本当にご馳走さまでした\(^o^)/
2024/04/24 更新
個人的に今まで食べてきたお寿司屋さんの中でぶっちぎりで満足出来るお店!
熟成寿司の独特な味わいもそうなんだけど、店主の距離感がある会話、お客さんの食べるペースに合わせる料理提供、飲み物のおかわりや席を離れるときのエスコートの指示、全てのサービスが行き届いてます。
物凄く印象に残ったのがトリ貝のしゃぶしゃぶ、子持ち海老とウニの一品料理、クジラの刺身(別料金)は今でも頭から離れないレベル
料理と全く関係ないけど、隣の外国人のカップルさんから白ワインをご馳走になったのと、その隣のカップルさんと仲良くさせてもらいました\(^o^)/
仲良く6人で写真も撮りました!ありがとう!
次回は梅雨明けにお邪魔してみます
本当にご馳走さまでした\(^o^)/