「日本料理」で検索しました。
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超予約困難店「揚雫」にご縁があり、念願の初訪問。今回はロースとヒレを注文。ひと口食べた瞬間、衣の軽さと肉の旨さにびっくり…とにかく美味しい！火入れが絶妙で、ロースはジューシー、ヒレは驚くほど柔らかく上品。脂の重さを感じず、最後まで感動しながら食べられる一皿でした。ご飯も豚カツが揚るタイミングに合わせた炊き立てで、これまた美味しい！！ お店の雰囲気も落ち着いていて特別感たっぷり。また必ず来たいと思える名店。
2025/12訪問
1回
都心の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた空間で、季節の食材をふんだんに使った日本料理をじっくり堪能できます。料理はどれも繊細かつ上品な味わいで、一品一品に丁寧な仕事が感じられました。特に椀物の出汁が秀逸で、思わず唸る美味しさ。接客も控えめながら温かく、心地よい距離感です。記念日や特別な日に訪れたくなる名店です。価格帯は高めですが、それに見合う価値があります。再訪確実のお店。
2025/08訪問
1回
ランチで初めてお伺いしました。 店内こぢんまりとしていましたが焼き場が独立していてテーブル席と、個室の様なカウンター席がありました。 2階にも席があるそうです！ 養殖のブランド銘柄が数種類ありそこから選ぶ形で、九州産の鰻をチョイス。 丁寧な仕事が施されておりタレと鰻、ご飯の相性も良くとても美味しかったです。 また行って違う銘柄の鰻重も食べてみたいなーと思いました。 一品料理やお酒、飲み物の種類も多く色々なシーンで利用できるお店だなーと思いました。 店内も綺麗で接客もとても良かったです。
2025/04訪問
1回
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