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昨日は隅田川の花火大会
毎年家の隣の橋から見ていましたが、今年はあまりの暑さで断念
その代わりに涼しいこちらで素敵なペアリングコースを楽しんできました！
靴を脱いで上がるのは想定外でしたが
（初めて行く方ご注意下さい）
掘り炬燵方式で寛げました！
外から店内が見えるので入りやすい雰囲気
調理の様子がよく見え、開放感があります
今回はペアリングをお願いしていましたが、
最初の1杯はメニューから選ぶことができます
天使の誘惑の炭酸割りにしました！
◻︎季節のすり流し
→今回はコールラディのすり流しでした
暑い日にぴったりのサッパリとした一品
◻︎名刺代わりの海苔天
カウンターから手渡しで
演出も良いですね！
サクサクとした食感でソーダ割りにピッタリ
◻︎5種盛り合わせ
見た目にも綺麗で女子好きする美味しい一皿
どれも美味しかったけどマスカルポーネレーズンが好みでした
◻︎季節のおつくり
長崎県産のトラフグ！
刺し盛りだと思っていたので、少し驚きましたが、
お醤油をつけるのではなくジュレといただくスタイルが良き
カボスも良い仕事してました
ペアリングの「貴」のスッキリした味わいによく合いますね
◻︎野菜料理
じっくり火を通した人参
見た目も可愛い！
パン粉とチョコレートが載せてあり
人参の甘さが味わえる一品
チョコと合わせるの斬新！
これがまた「紀土」と合うんだなぁ
ペアリング最強
◻︎焼き魚
鮎のコンフィ
これもまたびっくり！
思っていた焼魚と違いました
良い意味で色々裏切られます（笑）
鮎はとても柔らかく、骨まで食べれます。
お代わりを頂いた「紀土」に鮎の苦味がよく合いました！
◻︎和牛ユッケ
トロトロで甘みが凄い
和牛の良さが全面に出ています
これ相方がめちゃくちゃ興奮してました（笑）
「不動」とのペアリング
肉の甘み旨みとキレの良い日本酒と良く合いますね
◻︎おすすめのフライ
立派なエビフライにびっくり！！
自家製のタルタルもたっぷり
「光栄菊」と共に
日本酒のチョイスが素晴らしい
自分ではなかなかここまで合わせられません
◻︎季節の土鍋飯
この時期1番美味しいとうもろこしの炊き込みご飯
香ばしい香り、、、嫌いな人いないですね
優勝！！
満腹だったけど美味しく頂きました
1番人気との事でしたが納得の美味しさでした！！
◻︎真鯛のアラ汁
日本酒を沢山頂いたあとのシメのアラ汁
呑兵衛心を分かってらっしゃる
サイコーの〆！！
お料理は素材もよく、どれもひと手間かけられており、
また遊び心も感じられるものが多くて、手渡しされるなどの演出も良かった
食べるのが早い我らにも合わせてくださるなど、ホスピタリティのある接客も素晴らしく、心地良い時間を過ごすことができて大満足！！
日本酒のペアリングのセンスも100点です！
お値段固定なのも良いです
これで16,700円は破格すぎます
個室もある様なので女子会にでもまた来てみようと思いました
ごちそうさまでした！