「東南アジア料理」で検索しました。
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この店のライスペーパーは独特で、どの料理をも美味しくする。今回はバインセオを注文したが、その際は自分で水につけ柔らかくして中身を包む方法が取られている。バインセオは、ハノイ出身の料理人によって独特な改良が加えられている。どの料理も美味しく本格的な出来栄えといえる。
2025/09訪問
1回
料理人はシンガポール女性ということだが、味付けはやさしく、エスニック感はそれほど強くない。ただ、対応は丁寧で高感度は高い。食後にコーヒーの紅茶を注文したが、幾らかエスニックな香りと味わいを感じられた。
2024/11訪問
1回
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土曜日ということもあり、コースのみの選択肢だったが、少量ながら、いろいろな種類のタイ料理を堪能できた。辛すぎす、どれも美味しかったが、特にカニのカレーオムレツが一番だった。さすがミシュランに選ばれるだけある。