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今回3回目の訪問となります。 1回目は貸切会で夜のおまかせコースを食べに。 2回目は夏のお昼に甘味だけを食べに。 今回は冬の甘味、いちごのコースを食べに。 但さんのコース?全制覇してしまいました! 今回は友人に誘われ、友人に予約してもらいました。 平日だと2〜3週間前でも予約できた気が。 甘味のコース 11,000円。 ・牛すき焼き丼 ・自家製練乳と苺のかき氷 ・苺大福 ・ゆり根のすり流し、トリュフ ・苺、八寸盛り ・無量寿蕎麦 ・貴腐ワインと苺のアイスベリーニ ちょっと想像してたのと違いましたが、、 どれもめちゃくちゃ美味しかったです。 私はこちらでかき氷を毎回いただきますが、 やはりかなりの量のフルーツを使うのでめちゃくちゃ濃厚。 特に苺は本当に美味しすぎる。これはぜひ食べて欲しい! もうそこらへんのかき氷は食べれなくなります。 すき焼き丼やお蕎麦など普通のお料理が出たのは びっくりですが、これてわお腹いっぱいになります。 ぜひまた食べたいコース。また行きたい! 県庁前にあるミシュラン獲得店、"玄斎"さんで 修行をされた方が"但"さんとして独立。 インスタで見かけており、貸切会で訪問。 場所は、、かなり遠いです。 三ノ宮から歩けると思いましたが、坂道が多い、、 歩くのはやめた方が良いです。 店内はスッキリとした、割とカジュアルな感じ。 ・赤貝、ホタルイカ ・お造り盛り合わせ ・お吸い物 ・鞆の浦のスズキの炭火焼き ・甘鯛の揚げ物 ・箸休めのサラダ ・ランプ肉と筍 ・土鍋ご飯(自家製カラスミ、しらす、卵) ・かき氷 ・自家製わらび餅 最初からとっても美味しいのですが、 途中から但さんのすごさが!!!!! お食事が終わってからが本番のようなデザートたち。 今回は季節が春なので、苺をたっぷり使った かき氷のシロップ?贅沢に使ってるので苺がすごい! これ、めちゃくちゃ美味しいです。 自家製のわらび餅も本当に絶品。 この二つだけでも大満足です。あーまた行きたい。 場所が微妙すぎるけど、また行きたいお店です。
2024/01訪問
2回
知り合いの方のおすすめで初訪問でした。 実は私も前から保存していて、気になっていたお店。 1週間前くらいから予約できました。 時間が17時半〜だったから予約できたのかも。 19時以降はほぼ満席になっていました。 今回は北京ダックとフカヒレ姿入りショートコース、 18,000円をいただきました。 ・よだれ炙り関イサキ ・沖縄県産島豚肩ロース蜜漬け焼き ・赤貝 甘酢漬け ・北京ダック ・フカヒレ姿煮込み鴨白湯仕立て ・活渡り蟹春雨煮込み ・お食事またはデザート ※どちらかでしたが、どちらもいただきました 今回は蟹の炒飯と杏仁豆腐抹茶ソースがけです。 オープンキッチンになっていて、お料理している ところがカウンターから見えます。 臨場感があって楽しいです! 最初から美味しすぎて私好みの中華料理。 よだれ炙り席イサキの麻辣ソースは自家製らしく、 お土産としてXO醤とセットで購入できます。 そしてお連れ様のおすすめでもある、極め付けの 北京ダック!!!北京ダックを食べれるお店って 最近減っているような気がします。 大好物の北京ダックが食べれるなんて幸せすぎる。 しかも今まで食べた中で一番カットが大きい!!! 10cmくらい、幅は7cmくらい? 十分すぎる大きさで美味しすぎました。 しばらく北京ダックいらないくらい堪能できた笑 トータル的にも大満足な内容と味。一気にファンに。 また行かせていただきます!おすすめ中華です。
2024/05訪問
1回
8月にオープンしたばかりのこちらのお店に さっそく行かせていただきました! 場所は北新地の上通り、御堂筋側になります。 鮨青海というお店と同じお店になっています。 どちらの看板もありますが、少しわかりにくいです。 鮨青海とあっても入っても大丈夫です。 カウンターがお鮨、個室のテーブル席が蟹のコースに なっているようです。 今回は蟹会席上コース16,000円をオーダー。 ・先付け つぶ貝と赤クラゲの梅肉乗せ ・前菜 穴子の八幡巻き、田楽、帆立の時雨煮、 空芯菜、赤西貝、もずく酢 ・お造り 蟹二種類食べ比べ造り タラバガニとズワイガニ ・蟹鍋と蟹雑炊 ・揚げ物 蟹のあられ揚げととうじ揚げ ・焼き物 夏野菜とカニのステーキ ・デザート 自家製の羊羹とピオーネ 本当に蟹尽くしのコースでした。 お造りとして、ブランドの蟹が食べれるなんて!! どちらもさっきまで生きてたのかな?というくらい、 ぷりっぷりでめちゃくちゃ美味しいです。 食べ応えしかなかったです。 他のお料理もどれも美味しくて蟹を感じれました。 お鍋も蟹もお出汁も美味しくて、思わずスープを 全部飲みそうでしたが、、残してください! あとの蟹雑炊が食べれなくなりますので。 接客も丁寧でとても居心地がよかったです。 北新地でブランド蟹をこの価格で食べれるのも◎ ぜひ行ってみてください。
2024/08訪問
1回
2年ぶりの同じ日に再訪。 同じメンバーでまた行かせていただきました。 もう少し早めに来たかったのですが、、 10日前に予約できました。今回日曜日に行かせて いただいたのですが、基本はお休みです。 お盆中だったのか、特別営業されておりました。 ・長芋と北海道の雲丹 ・琵琶ますと餅米 ・縞鯵と伝助穴子のお造り ・蓮根餅と鮎の昆布だし ・八寸 とうもろこしのかき揚げ、新銀杏の素揚げ、 スズキの煮凝り、冬瓜、ホタテ、 くらげポン酢と胡瓜、刺身湯葉 ・鹿児島の黒毛和牛もも肉ウチヒラ ・和歌山のいちじく、鴨茄子 ・ハモと梅しその土鍋ご飯 味噌汁 ・わらび餅とスイカと黒蜜 2年前はこれで7,700円でめちゃくちゃコスパが いい!と思ったのですが、、値上げされていました。 物価が上がっているので仕方ないですが、、 少し残念です。これでもコスパ良いですが。 相変わらず美味しくて感動。 初めて行かせていただいた時も、めちゃくちゃ 美味しいのに夜でこのお値段?と思っていました。 適度に予約がとれて、そこまで値上がりせず、 このままを維持してほしいと思います笑 本当に美味しいので、もう少しサイクルを早めて 行かせていただけたらと思います。 最近インスタでよく見かけていたこちらのお店。 なんと2022年ミシュランビブグルマンを獲得。 ついに行ってまいりました! 今回はディナーで利用。 月替わり9品7,700円のコースをいただきました。 私は事前に予約しましたが、当日予約可能です。 8月のコース内容 ・北海道の雲丹、卵豆腐 ・本マグロと縞鯵のお造り ・鮑の真薯のお吸い物 ・琵琶湖のますの焼き魚 ・阿蘇の赤牛 ・季節の5種盛り(銀杏、鶴紫、鱸の煮凝り、煮蛸) ・鴨茄子と穴子の天ぷらの餡かけ ・日本一細い素麺 熊本県ゆきやぎ ・鱧とちりめん山椒 ご飯 ・ほうじ茶のアイスとシャインマスカット これだけのコースを食べたら1.5万くらい 取られそうな感じだけど、このコスパの良さ!! 日本酒も1杯600円〜でとてもリーズナブルです。 これは流行るわけですね。納得!! お店はカウンター6席と意外にも狭かったです。 BOX席はありますが、ちょっも座りにくい場所。 カウンターが広々していて一番良いと思います。 全体を通して、満足度高かったです。 また違う月のコースも食べてみたいと思いました!
2024/08訪問
2回
あの一石三鳥さんが手がけるお店の一つ、 鮨豊さん。気になっており、ようやく行けました。 予約は一緒に行った方がとってくれました。 予約方法は不明。でも1週間前にはとれました。 20時〜の会です。 メニューはコースのみ。今回は1番人気の豊コース、 13,800円をいただきました。 ・茶碗蒸し ・かわはぎの薄造り ・白エビの昆布締め ・兵庫の甘エビ ・くじらのおのみという部分 生と炙り ・千葉のオオイカ ・北海道 いくらと雲丹の小丼 ・千葉の外房 鯵 ・千葉の兆治 金目鯛 ・石川県の黒むつ ・箸休め 石川県能登 岩水雲 ・北海道 さくらます ・石川県輪島 紅ズワイガニ ・福井県 目鯛のしゃぶしゃぶ ・島根県宍道湖 しじみのお出汁 ・北海道 北寄貝 ・青森県竜飛 本マグロ ・きんかんをのせたネギトロ ・40〜50分かけて焼いた鰻 ・塩のジェラートアイスの最中 20種類のアテや握りが出てきてこのお値段は コスパ良過ぎませんか?安過ぎると思います。 握り手の方はめちゃくちゃお若い方ですが、 しっかり経験を積んでおられました。 どれもめちゃくちゃ美味しかったです!!! シャリは赤酢でしたが、 私はもう少し酢がきつい方が好みかもしれません。 スタッフの人数が多く、ホスピタリティ抜群。 パフォーマンスもすごくて大満足でした。 びっくりしたのが、え!こんなところにあるの? というところにお店があって驚きました。 店内は薄暗く、雰囲気が良い感じでした。 また行きたいお店の一つとなりました。
2024/06訪問
1回
食べログでお店を探していてここを発見。 1〜2週間前くらいに予約しました。 食べログからネット予約可能です。 18,000円のおまかせコースのみ。 【アテ】 ・北海道とうもろこしのすりながし ・たいらぎがい ・和歌山のケンケンガツオ ・石川の岩水雲と鱧 【握り】 ・アオリイカ ・本マグロ ・鮑ご飯 ・甘鯛 ・シラエビ ・かます ・はまぐり ・のどぐろ ・金目鯛 ・アオサの味噌汁 ・馬糞雲丹 ・煮穴子 ・トロたく ・抹茶の卵焼き この日は予約が少なかったのか、私たちを含めて 2組でした。まさかのお席が空いていたので 大丈夫かなって不安でしたが、、 最初のとうもろこしのすりながしからめちゃくちゃ 美味しい!!!その他のお料理も。 握りは赤酢を使った江戸前鮨。 酢はそんなにきつくなく、あっさりでした。 美味しいのですが、私的にはもう少しお酢がきつく、 シャリもかためが好きかなーと。 でもお魚は全部美味しいし、なんてったって、 本鮪、のどぐろ、金目鯛、ウニ、穴子が入って 新地でこの価格はお手頃かと思います! 値上がりする前にぜひ行ってみてください!
2024/05訪問
1回
ご縁があり知り合いの方に、お誘いいただきました。 場所が深江橋ということでとーっても微妙ですが、、 美味しいもののためにはどこでも行きます! 以前はアラカルトが主流だったそうですが、 今は8,000〜のコースのみとなります。 ご希望によって、お値段のご相談は可能です。 8,000円以上でのご相談となります。 ・季節の豆皿 ・お吸い物 ホタルイカの真上 ・鯛 雲丹 握り モンゴイカ カラスミ入り 握り ・モウカの星 サメの心臓 ・淡路島のハモの炭焼き ・金目鯛握り ・勝浦の天然マグロ握り ・牡蠣 アスパラ 白ネギ ・鯖鮨 ・宮崎牛のマルシン ローストビーフ ・津山の蟹 ・穴子の海苔巻き ・イカ墨のコロッケ ・生のりと桜エビの土鍋ご飯 ・笑美芋パフェ 少しメニューが多いので、価格も高くなっています。 量多めですが、大満足の内容でした。 大将のお料理の発想が素晴らしく、誰も思いつかない ような食材の組み合わせをされます。 それがめちゃくちゃ美味しいんです!!! お料理は、腕はもちろんですが、発想も大事。 またこちらの大将は、自ら美味しいものを食べに 行ったりせず、全て独学とご自身のアイデアのみ。 そこもすごいと思いました。天性だなーと。 本当に美味しいので、ぜひ行ってみてください!
2023/05訪問
1回
知り合いに連れて行っていただきこちらへ。 お店は知っていましまが、初訪問でした。 当日の急な時間変更にも柔軟に対応いただきました。 金曜だったからか、店内は満席状態でした。 場所柄、海外のお客さんも多かった印象です。 今回はコースではなく、アラカルト?でした。 ・すじ煮込み ・サラダ ・こんにゃく、じゃがいも、なす ・白子、牡蠣 ・伊勢海老 ・フィレステーキ 200g ・ガーリックライス (醤油、しそ、ガーリック、ドライカレー) ・シャーベット (紅茶、コーヒー、チョコバナナ、さつまいも) 適当にオーダーしたので、価格わからずです。 普通のメニューの他に、旬な食材やおすすめのものも あり、メニューの幅が広がって嬉しい!!! でもどれも美味しくいただきました。 もっと食べたかったのですが、食べれず。。。 4〜5人でシェアして食べるのがいいかもです! 次の日がお休みだったので、ガーリックチップを たっぷり食べました!残ったのも全部、 ガーリックライスに入れて食べて幸せでした。 いろんな味があり、選べるのも楽しいです。 最後のシャーベットも、食べたい種類だけサービスで? 持ってきてくださいました。 お店の方はとても感じが良く、居心地の良いお店でした。
2024/11訪問
1回
よこ田グループから蟹料理のお店が誕生!
2024/10訪問
1回
友人が行っていて、美味しそうだったので さっそく予約させていただきました。 予約は約2週間前くらいにとりました。 とりあえずは手始めにランチコース、4,500円を。 【一品】 ・お付き出し 真もずく ・カリフラワーの茶碗蒸し ・玉子 ・赤だし 【握り】 ・平目 ・さわら ・よこわ ・芽ねぎ ・帆立 ・紅ズワイガニ ・縞鯵 ・かます ・やいと鰹 ・干瓢巻き ・鰻 【追加】 ・白子の天ぷら ・のどぐろ2巻 ・とろたく巻1本 追加もしてだいたい2人で1,5万くらいでした。 追加で5,000円くらい。のどぐろが高そうですが どれも美味しかったです。 握りの大きさは少し小さく感じました。 なので4,500円のコースでは少し物足りないかも? 追加はしてしまう気がします。 シャリは赤酢ですが、そこまでお酢がきつすぎず 食べやすい印象でした。シャリも少し冷え気味。 シャリの温度って難しいと思います。 カウンターだと席が狭いのが少し気になりますが、 トータル的には満足でした。この価格で縞鯵と鰻が 出てきたのは嬉しい!縞鯵は特に嬉しいです。 コスパが良いのでまた行けたらなーと思います。
2024/02訪問
1回
3度目の訪問です。 最初は11時台からやっている1万以内のランチで 探した時におのでらさんがヒット!初回はお一人様で。 初めてお一人様のお鮨でしたが、こんな小娘でも 丁寧に接客頂き、とても嬉しかったのを覚えています。 それからとても気に入り、 東京に行った際は必ず行くようになりました。 なんて言ったってコスパの良さ!!! その季節の旬の握り12貫のコースで5,500円!!! 東京ですよ?銀座ですよ?お鮨ですよ? コースの中にはうに、とろ、のどぐろも!!! そしてネタがとっても大きく食べ応えのあるお鮨。 シャリは私の好きな赤酢でちょーど良い甘さ。 全てにおいて、大満足。 大好きなお鮨屋さんになりました。 土曜のランチは1か月前とかでないととれないかも? また東京に行った際は行きたいです!