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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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昼の銀座で恋に落ちたラーメン
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2025/10/25 更新
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休日の昼、銀座の街を歩いていると、いつもより少し空気が澄んでいる気がした。
観光客と買い物客の波を抜けた先、ふと見つけたのがこの店だった。初めての場所。知らないラーメン屋。ちょっとした“寄り道”のつもりだったのに、ここで恋に落ちることになるなんて、このときの僕はまだ知らない。
券売機は外。香りで判断なんてできやしない。
つまり、これは“運”の勝負だ。焼きあご塩か、特製背脂醤油か。
休日の昼に、妙に真剣な二択。
選んだのは、特製背脂醤油ラーメン。
席に着いてから、鼻先をかすめた香りに一瞬で確信した。
——あ、これ当たりだ。
醤油と出汁の香りがふわりと立ち上り、湯気が顔を包む。
レンゲを口に運べば、旨味が静かに舌を包み込み、背脂が全体をやさしくまとめる。
しっかりした塩気と奥行きのある出汁、そのバランスが絶妙すぎて、思わず小さく頷いてしまった。
玉ねぎのシャキッとした歯ごたえが軽いアクセントになり、海苔の香ばしさがふわっと追いかけてくる。
チャーシューもやわらかく、スープとの一体感がある。
初対面とは思えないほど、最初の一口から相性がよかった。
休日の昼に、ふらっと立ち寄った知らない店。
でも、こんな“出会い”があるから、街歩きはやめられない。
現金のみ
禁煙