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令和の仙台四郎のレストランガイド
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令和の仙台四郎 (男性・東京都)
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1回
夜の点数：5.0
2026/01 訪問
匂いで確信する、これは当たりだ
丼が置かれた瞬間、まず鼻が反応する。レンゲを入れる前に、もう勝ちが決まっているタイプの一杯だ。特製香味そば・塩。澄んだスープは、色がいい。匂いがいい。そして、飲めば想像を軽く超えてくる。派手さはないのに、出汁の層が厚い。魚介なのか、動物系なのか、どれか一つを主張するのではなく、全部が前に出すぎないまま、ちゃんと存在している。これは相当うまい。中太の麺も抜かりない。スープを持ち上げすぎず、かといって負けてもいない。麺だけをすすると、小麦の甘さと食感で成立しているのがわかる。この時点で完成度が高い。チャーシューは三種。しっとり、歯切れ、脂の旨み。それぞれ役割が違うのに、どれも「添え物」では終わらない。一杯の中で、ちゃんと居場所を与えられている感じがする。駅ナカという立地を完全に忘れさせるクオリティ。観光ついで、時間調整、ついで飯——そういう文脈で食べるには、明らかに強すぎる。これは間違いなく絶品。金沢でラーメンを一杯だけ選べと言われたら、かなり上位に食い込んでくる。電子マネー可禁煙
2026/01/21 更新
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丼が置かれた瞬間、まず鼻が反応する。
レンゲを入れる前に、もう勝ちが決まっているタイプの一杯だ。
特製香味そば・塩。
澄んだスープは、色がいい。匂いがいい。そして、飲めば想像を軽く超えてくる。
派手さはないのに、出汁の層が厚い。魚介なのか、動物系なのか、どれか一つを主張するのではなく、全部が前に出すぎないまま、ちゃんと存在している。これは相当うまい。
中太の麺も抜かりない。
スープを持ち上げすぎず、かといって負けてもいない。
麺だけをすすると、小麦の甘さと食感で成立しているのがわかる。この時点で完成度が高い。
チャーシューは三種。
しっとり、歯切れ、脂の旨み。それぞれ役割が違うのに、どれも「添え物」では終わらない。
一杯の中で、ちゃんと居場所を与えられている感じがする。
駅ナカという立地を完全に忘れさせるクオリティ。
観光ついで、時間調整、ついで飯——
そういう文脈で食べるには、明らかに強すぎる。
これは間違いなく絶品。
金沢でラーメンを一杯だけ選べと言われたら、かなり上位に食い込んでくる。
電子マネー可
禁煙