あわじやもんじさんが投稿した麺処 にぼし香 アソビル店（神奈川/横浜）の口コミ詳細

2025/11/02(日)
その日の六曜や
食べる時間帯で
吉凶が異なるから
六曜の吉凶に合わせて
食べたい麺料理の
選択基準を決めているよ

今日の六曜は
先負だから
吉凶は時間帯で違うよ

AMは凶

PMは吉

吉の時間帯のときは
食べたい麺料理食べるよ

凶の時間帯のときは
食べたことない麺料理や
しばらく食べていない
麺料理食べるよ

今回の食事時間は
11:00過ぎのAMなので
先負の凶ランチ

だから
しばらく食べていない
麺料理食べるよ♪


・・・・・・・・・・・・・・
以下はお店厳選レポート


それでは
にぼし香へGo！

横浜駅近くにある
ＳＮ：麺処
　　　（めんどころ）
　　　麺料理全般
店名：にぼし香
　　　（にぼしこう）
店舗：アソビル店
　　　（あそびるてん）
食べログ★3.71
再訪店
2025初訪店

最寄り駅を利用したので
念願の本命の目的訪店


・・・・・・・・・・・・・・
以下はとうちゃこ後レポート


迷うことなく
アソビルの
建物内に入ったよ

店舗は1F

10:51頃お店の前到着

外待ち1人
ラッキー♪

まず
お店の外観を撮影


・・・・・・・・・・・・・・
以下は外待ちレポート


店舗前待ち2番目


建物内なので
天候や気温などに
影響されないから
快適に待てたよ

超ラッキー


快適に開店を
待つことができたよ♪


・・・・・・・・・・・・・・
以下は開店後レポート


11:00頃開店

店員さんより
「いらっしゃいませ！」


先客の食券購入待ち
だったんだけど
マシントラブルもあり
かなり待ったよ


・・・・・・・・・・・・・・
以下は入店後レポート


11:04頃
入店できたよ♪

やった〜
超楽しみ♪


店主＆店員さん
「いらっしゃいませ」


調理する店長（男子）1名
サポートする
店員さん（女子）1名
2名体制（たぶん）


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以下は食券購入レポート


まずは食券購入

【注文方法】
　食券制

出入口を入って左側に
券売機設置済


【食券購入方法】
　デジタル券売機
　（店内設置）

メニューあるよ

【メニュー】
　券売機
　（写真あり）

　各席の前に
　手書きのメニュー
　（写真なし）

追加情報
過去に訪店した人達の
メニューの画像などを
食べログのメニューで
チェックできるよ

あとね
Xで当日のメニューが
分かるから
テェックしてみてね


【メニュー決定】
僕は事前に注文する
麺料理決めてたから
迷わずに即決


【注文】

①濃厚煮干蕎麦
　（麺の量：並盛）
　再注文

②黒酢の和え玉
　再注文

迷うことなく
食券購入


【食券購入】
印字できる紙製の食券
印字されているのは
通し番号なのかな

①濃厚煮干蕎麦
　料金　1,100円円

②黒酢の和え玉
　料金　350円

久しぶりに食べる
にぼし香の
濃厚煮干蕎麦
超楽しみ♪


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以下は支払いレポート


【支払】
料金　 1,450円
支払額　1,450円（現金）
　　　　1,000円（千円札）
　　　　 400円（百円硬貨）
　　　　 50円（五十円硬貨）
おつり　 0円

今回も両替なしで
おつりもなしだよ

小規模外食店は
現金で支払うと喜ぶよ

あと現金で支払う際
両替の回数が減ったり
おつりがなければ
かなり喜ぶよ

お店への応援になるから
やれる日はやってみてね


・・・・・・・・・・・・・・
以下は飲み水レポート（1）


飲み物は
セルフサービス

出入口入って右側に
給水機と
山積みのコップが
あるよ

それでは山積みの中から
コップを1個取ってみる

コップは
プラスチック製で
サイズはノーマル

給水機を
利用してみる

コップに
お水を入れてみる

用意できたら
席へ移動


・・・・・・・・・・・・・・
以下は座席数レポート


【席数】計11席

1Ｆ
　厨房前
　Ｉ型
　ローカウンター
　11席
　（出入口側から見て）
　（厨房出入口の）
　　右側－6席
　　左側－5席


・・・・・・・・・・・・・・
以下は着座前レポート


店長から
席の案内があったよ

店長
「奥からお座りください」

店員さんが
手で誘導してくれたよ

Ｉ型カウンター席
右側－
右から2番目
（厨房出入口側から5番目）

座席幅が狭い
レフティ問題あり（-0.1）

席へ移動


・・・・・・・・・・・・・・
以下は大きな荷物レポート


店長から
荷物置き場の案内があったよ

店長
「大きな荷物は
　座席の後ろに置いてください」


・・・・・・・・・・・・・・
以下は着座後レポート


11:04頃
着座

おー
なかなか良い席
超ラッキー


・・・・・・・・・・・・・・
以下は飲み水レポート（2）


まず
お水を飲んでみる


冷たくて美味しい
お水だった（+0.1）


お水も残さないよう
コップに注ぐ量は
飲みきれる適量と
することが大切

お店との
信頼関係を構築する
最初の一歩だよ


・・・・・・・・・・・・・・
以下は味変アイテムレポート


僕は味変しない主義


【味変アイテム】+0.3
なんと
味変アイテムゼロ
天晴れだよ


ワクワク


以上、1stシンプルレビュー
・・・・・・・・・・・・・・
2ndレビューは後ほど作成


つづく


それでは続きを
2ndレビュー

・・・・・・・・・・・・・・
以下は①着丼レポート


11:07頃
①濃厚煮干蕎麦
着丼


イケ麺とご対麺♪

まずスープの匂いを
しっかり感じてから

撮影会

Foodie使っているから
無音撮影できるよ


・・・・・・・・・・・・・・
以下は①食事レポート


11:09頃
いただきま〜す♪

①ステップ1
まずはスープから

スープの飲みどころを
探す

丼の手前に
スープの沸きどころ発見

スープの沸きどころから
濃厚煮干スープを飲む

美味しい♪
苦味もエグ味もないよ


①ステップ2
続いて麺

麺の抜きどころを探す

麺の抜きどころ発見
スープの沸きどころと
同じく丼の手前

麺の抜きどころから
麺を数本持ち上げて
麺をすする

麺は噛み切るのではなく
口の中にすすり切る

すする〜♪

美味しい♪
低加水で歯応えのある麺
スープとの相性も
バッチリ


①ステップ3
ラーメン道極みの
一杯完食型の
江戸っ子食いで
食べ始める

極力、噛まないで
一気にすすって
喉越しを楽しむ


・・・・・・・・・・・・・・
以下は①麺完食レポート


11:11頃
麺完食

江戸っ子食いなので
粋に麺完食


・・・・・・・・・・・・・・
以下は追加②レポート


続いて
② 黒酢の和え玉

②の食券は①と一緒に
店長に渡してあるけど
注文は口頭注文しないと
いけないから

後客の料理が
提供されたのを見計らって
いたんだけど・・・

先客が和え玉頼んだので
僕も便乗して追加注文

照れずに大きな声で
そして、
品位のある言葉で
伝えてね♪

僕
「すいません
　和え玉お願いします」

店長
「はい」


・・・・・・・・・・・・・・
以下は①食事レポート


①ステップ4
②を待ってる間
①スープを飲んだ

時間経過して
チャーシューの
肉油が入って
さらに美味しくなった

①ステップ5
チャーシューは
このタイミングで
1枚食べたよ


・・・・・・・・・・・・・・
以下は②着丼レポート


11:13頃
② 黒酢の和え玉
着丼

まずは撮影会


・・・・・・・・・・・・・・
以下は②食事レポート


11:13頃
いただきま〜す♪

②ステップ1
まずは混ぜる前に
麺を1本
麺をすする

美味しいよ♪


②ステップ2
続いてしっかり混ぜる

11:14頃
混ぜ完了


②ステップ3
とりあえず一口

混ぜムラを含めて
アクセントの黒酢が
良い塩梅で美味しいよ♪


ではでは
ラーメン道の
フリースタイルで
食べ始める


・・・・・・・・・・・・・・
以下は①＆②食事レポート


ステップ1
タレがあまりついていない
②麺を①スープに浸して
食べても美味しいよ♪

ステップ2
後半になると必ずやるのは
①スープをレンゲで掬って
②麺の上にかけて
食べても美味しいよ♪

ステップ3
①チャーシューを
②麺の上に乗せて
食べても美味しいよ♪


・・・・・・・・・・・・・・
以下は①スープ完飲レポート


11:17頃
①スープ完飲＆完食

このとき口内に
大量の煮干し粉があるので
このまま麺を食べる


・・・・・・・・・・・・・・
以下は②完食レポート


11:18頃
②完食

ごちそうさま〜♪

美味しかったよ


・・・・・・・・・・・・・・
以下は食後レポート


カウンター上に
丼などを上げてから離席

口を拭いた
ティッシュペーパーは
持ち帰るよ


以上、2ndレビュー
・・・・・・・・・・・・・・
3rdレビューは後ほど作成


つづく


それでは続きを
3rdレビュー

・・・・・・・・・・・・・・
以下は評価点
・・・・・・・・・・・・・・
麺料理の専門店として
①濃厚煮干蕎麦
を評価するよ

① -1 個別評価（麺料理）
【スープ】4.0／4.0満点
　出汁　4.0／4.0満点
　タレ　4.0／4.0満点
　油　　4.0／4.0満点

濃厚煮干しなのに
エグ味も苦味のない
出汁は秀逸で完璧
タレの醤油は煮干しを
引き立たせ役
煮干し由来の塩味が最高！
タレも秀逸で完璧
油は自家製の香味油
クセのない煮干し油で
美味しい♪
これまた秀逸で完璧
トップレベルのクオリティ


【麺】　　4.0／4.0満点

低加水の細ストレート麺
これまた秀逸で完璧


【具材】　　4.0／4.0満点
　焼豚　　4.0／4.0満点
　刻み玉葱4.0／4.0満点

低温調理のチャーシューと
刻み玉ねぎが秀逸で完璧
美味しかったよ♪


① -2 個別評価（麺料理総合）
上の①-1より判断
【完成度】4.0／4.0満点

トップレベルの完成度


① -3 課題提起（麺料理減点）
【課題】±0

大きな課題なし


① -4 複合評価（麺料理加減点）
【特徴】　　+1.2
・秀逸な特徴

　濃厚煮干しなのに
　エグ味も苦味のない
　出汁は秀逸で完璧（+0.2）

　タレの醤油は煮干しを
　引き立たせ役
　煮干し由来の塩味が最高！
　タレも秀逸で完璧（+0.2）

　油は自家製の香味油
　クセのない煮干し油で
　美味しい♪
　これまた秀逸で完璧
　（+0.2）

　低加水の細ストレート麺
　これまた秀逸で完璧
　（+0.2）

　低温調理のチャーシュー
　（+0.2）

　刻み玉葱（+0.2）

・特徴
　特になし

手間暇かけた
秀逸の濃厚煮干スープ


【バランス】+0.3
・秀逸なバランス
　特になし
・相性バッチリ
　スープと麺（+0.1）
　スープと具材（+0.1）
　麺と具材（+0.1）

持ち上げも良い
バランスも良い


【味変】　　+0.3
・味変アイテム
　味変アイテムなし

天晴れ


① -5 複合評価（麺料理集計）
上の①-3 + ①-4により
【加減点計】+0.5（+1.8）
　　　　max +0.5

加点要素が多すぎたので
上限の+0.5とする


【集計】　4.5／4.5満点

ハイレベルの一杯


・・・・・・・・・・・・・・
続いて
麺料理の専門店として
② 黒酢の和え玉
を評価するよ

② -1 個別評価（麺料理）
【麺】　　4.0／4.0満点

特徴ある低加水麺
濃厚煮干蕎麦と同じ麺


【タレ】　4.0／4.0満点
　タレ　4.0／4.0満点
　油　　4.0／4.0満点

麺の良さを
邪魔していないタレ


【具材】　　4.0／4.0満点
　刻み玉葱4.0／4.0満点

丿貫系のお店は
刻み玉葱の使い方が上手
刻み玉葱は脇役なのに
存在が秀逸


② -2 個別評価（総合）
上の②-1より判断
【完成度】4.0／4.0満点

ハイレベルの完成度


② -3 個別評価（課題）
【課題】±0

大きな課題なし


② -4 個別評価（加減点）
【特徴】+0.3
・秀逸な特徴
　刻み玉葱（+0.2）

・特徴
　低加水の細ストレート麺
　これまた特徴がある
　（+0.1）

麺が主役
刻み玉葱は準主役
うまく完成してる


【バランス】+0.4
・秀逸なバランス
　麺とタレと具材（+0.2）
・相性バッチリ
　麺とタレ（+0.1）
　麺と具材（+0.1）

混ぜ合わせたときに
バランスの良い一杯


【味変】　　+0.3
・味変アイテム
　味変アイテムなし

天晴れ


② -5 ｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰ評価（集計）
上の②-3 + ②-4により
【加減点計】+0.5（+1.0）
　　　　max +0.5

加点要素が多すぎたので
上限の+0.5とする


【集計】　4.5／4.5満点

ハイレベルの一杯


・・・・・・・・・・・・・・
続いて
この順番で食べた
注文
①濃厚煮干蕎麦
追加注文
② 黒酢の和え玉

今回の食事を評価するよ

③-1 食事評価（個別合算）
上の①-5 + ②-5により
【①-5】　4.5／4.5満点
【②-5】　4.5／4.5満点

【完成度】4.5／4.5満点

あくまで合算による概算


③-2 食事評価（課題）
【課題】±0

大きな課題なし


③-3 食事評価（加減点）
【映え】+0.1
・濃厚煮干スープと
　低加水のストレート細麺

映える


【特徴】+0.3
・秀逸な特徴
　①濃厚煮干スープ
　（+0.2）
　② 黒酢の和え玉
　（+0.2）

・特徴
　特になし


【バランス】+0.3
・秀逸なバランス
　特になし

・相性バッチリ
　①濃厚煮干スープ
　と
　② 黒酢の和え玉
　　（+0.3）


【食後印象】+0.3

好印象


③-4 食事評価（集計）
上の③-2 + ③-3により
【加減点計】+0.5（+1.0）
　　　　max +0.5

加点要素が多すぎたので
上限の+0.5とする


【集計】　5.0／5.0満点

今回の食事はハイレベル


・・・・・・・・・・・・・・
続いて
この順番で食べた
注文
①濃厚煮干蕎麦
追加注文
② 黒酢の和え玉
今回の食事を評価するよ

④-1 複合評価（食事）

【ライブ】　+0.3
　座席　　+0.2（大満足）
　店主等　+0.1（満足）
　ＢＧＭ　±0

ライブ感のある席で
調理ライブを堪能したよ


【サービス】+0.2
　店主等　+0.1 （満足）
　飲み水　+0.1 （満足）

サービス満点
飲み水は美味しい


【店内環境】+0.5
　お箸　　±0（ﾘﾀｰﾅﾌﾞﾙ）
　レンゲ　±0（白ﾌﾟﾗｽﾁｯｸ製）
　内装　　+0.1（お洒落）
　店内清掃+0.1（綺麗）
　厨房清掃+0.1（綺麗）
　先客後客+0.2（大満足）

お洒落で綺麗な店内
女子客が多いのも納得
いつも客層が良い


【満足度】　+0.3（大満足）

食事は大満足


④-2 複合評価（食事集計）
上の④-1より
【加減計】+0.5（+1.3）
　　　　max +0.5

加点要素が多すぎたので
上限の+0.5とする


【集計】　5.0／5.0満点

今回の食事を堪能したよ


・・・・・・・・・・・・・・
続いて
この順番で食べた
注文
①濃厚煮干蕎麦
追加注文
② 黒酢の和え玉
今回食事した麺料理を
再注文することを
検討するね

⑤-1 再注文（麺料理）
【価格】-0.9

価格は高い（計1,450円）
※ 1,000円／1食（想定）


【量】+0.3

量は大満足


【再注文確定】+0.6
注文
　①濃厚煮干蕎麦
　　再注文確定（+0.3）

追加注文
　② 黒酢の和え玉
　　再注文確定（+0.3）

全て再注文確定


⑤-2 再注文（麺料理集計）
上の⑤-1より
【加減点計】±0

価格が高いけど
加点要素が多かったので
点数は減らず


【集計】　5.0／5.0満点

満点


【再注文頻度】
再注文する頻度は
メニューごとに記すよ

注文

　①濃厚煮干蕎麦
　目標
　最大：1回／3ヶ月
　最低：1回／１年

追加注文
　② 黒酢の和え玉
　目標
　最大：1回／1ヶ月
　最低：1回／６ヶ月

再注文頻度は
あくまで概算だよ


・・・・・・・・・・・・・・
再訪店について検討

⑥-1 再訪店（お店）
【最寄駅】+0.5
　乗換駅+0.3
　乗降駅+0.2

最寄り駅は
毎日利用する駅


【距離】+0.3

最寄り駅から
お店までの
歩行距離は超近い


【外待ち】-0.5

外待ちは少しあるけど
訪店難易度は高い


【再訪店確定】+0.3

最寄り駅を
降車するときは
目的訪店したい


⑥-2 再訪店（お店集計）
上の⑥-1より

【加減計】+0.5（+0.6）
　　　　max +0.5

加点要素が多すぎたので
上限の+0.5とする


【集計】　5.0／5.0満点

満点だよ


また食べに来るね


【再訪店頻度】
再訪店する頻度は
再注文が満点なので
それに対して記すよ

再訪店頻度としては
　目標
　最大：1回／1ヶ月
　最低：1回／６ヶ月

再注文頻度は
あくまで概算だよ


・・・・・・・・・・・・・・
次回、注文予定

次回も
・濃厚煮干蕎麦
　　価格　1,100円

または
・煮干蕎麦
　　価格　950円
・限定メニュー
　　価格　　？円

追加注文
・黒酢の和え玉
　　価格　350円
・背脂の和え玉
　　価格　400円
・オマールバターの和え玉
　　価格　500円

食べた〜い

【訪店】2023/12/21(木)ランチ
【店名】横濱丿貫 アソビル店
【注文】
・煮干蕎麦~千葉県産片口、境港産鯵、長崎県産平子使用~
　　900円（税込）
・黒酢の和え玉
　　300円（税込）
【評価】
　味　　4.5
　他　　+0.5
　合計　5.0

煮干しラーメンと
黒酢の和え玉
とても美味しいので
横浜駅に来られた際は
ご賞味ください♪

グランドメニューは
煮干し蕎麦と黒酢の和え玉
その他は
日替わりメニューのように
材料がなくなるまで
期間限定で提供されます

日替わりメニューは
毎日Ｘで投稿されます

・・・・・・・・・・・・・・・・
以下の文章は
ラーメン好きな人に向けて作成

今日のランチは1人で
横濱丿貫 （よこはまへちかん）へGo!
【現状】　　晴、10℃、強風
【出発地】　横浜駅
【出発】　　10:48頃
【移動方法】徒歩

【ルート】
1) 京急の横浜駅到着
2) ホーム上で南口へ移動
3)階段降りる（地下へ）
4) 改札出る
5) 真っ直ぐ
6) 突きあたりを・・・
7) みなみ東口へ（左方向）
8) 階段上る（地上へ）
9) 20〜30m先を右折
10) アソビル到着

建物がある場所
【接道】 1面
　主）脇道
　副）なし
【敷地】中間路地

電車を降りた後は
地下で繋がってます！

建物
【名称】アソビル
【構造】 たぶんRC造？
【外壁】
【階数】地上4階、地下1階

知らない間に
建物内へ

看板と黒い入口が目印

看板発見
【店舗看板】あり
歩行者に効果有
1)共通（正面・進行方向）
　なし
2)正面向き
　・外壁看板（1F、木製）
3)進行方向向き
　・突き出し看板（電飾）

店舗は分かりやすい

店舗発見
【階数】1Ｆ
【種類】テナント

店舗到着
【到着時間】 10:55頃

外で開店待ち
【先客】0人

店員さん
「しばらくお待ちください」

軽く会釈

開店待ち
【後客】11人

入店
【入店時間】 11:00頃

店員さん達
「いらっしゃいませ」

【スタッフ】
厨房
　店主（男1）
厨房&ホール
　店員さん（男2）

店員さん
「お水を持って
　1番奥の席から
　座ってください」

軽く会釈して
カウンター席の
1番奥の特等席へ

荷物が重いので
荷物を置いてから
水を取りました。

着座
【着座時間】11:00頃
　種類　Iの字型カウンター席
　カウンター
　　天板　木目（茶系）
　　　経年変化　目立たない
　　　問題　　　なし
　卓
　　型　　カウンターテーブル
　　天板　木目（茶系）
　　　経年変化　良好
　　　問題　　　なし
　座席
　　型　　カウンターチェアー
　　　　　移動式
　　座板
　　　表面　黒系
　　　下地　木材
　　　経年変化　目立たない
　　　問題　　　なし

荷物置場のチェック
忘れちゃいました

荷物置場
・ハンガー 不明
・カウンターテーブルの下 不明

水
【1杯目】 セルフサービス
　容器　コップ（ガラス）
　飲物　水？
【補充】　セルフサービス
　卓上　なし

お水美味しかったです。
お水が美味しい飲食店は
やはり料理が美味しいです♪

メニュー表
【別表】　あり素敵！
　詳細　なし
　写真　なし
【NET】　OK
　詳細　なし
　写真　なし

店主
「お決まりですか？」

【方法】口頭注文
【時間】11:01頃
【注文】
　・煮干蕎麦~千葉県産片口、境港産鯵、長崎県産平子使用~
　　　900円（税込）

会計は後払いです


ワクワク


煮干し蕎麦
着丼
【提供】11:07頃


いただきまーす♪


【煮干し蕎麦】
　汁　　　4.6
　　煮干しスープ（醤油）
　　出汁　　4.5 煮干し等
　　かえし　4.3 薄味醤油
　　香味油　4.4 香味油
　　平均　　4.4
　　塩梅　　+0.2 絶妙
　麺　　　4.5
　　汁との相性バッチリ
　　美味さ　4.3
　　麺　　　細麺
　　増減
　　　小麦感　　+0.1
　　　長さ　　　±0
　　　茹で具合　±0
　　　盛り具合　±0
　　　汁相性　　+0.1
　具　　　4.2.
　　最強の具材（4.6超）
　　　なし
　　麺より美味い具材
　　　角切り玉ねぎ　4.5
　　ノーマル具材
　　　チャーシュー　4.3
　味総合　　4.6
　　平均　　4.4
　　全体　　+0.1 美味い
　　味変　　+0.1 不要

上品な煮干しスープ
飲み干していまうほど
美味しかったです♪

細麺なので
食べ始めは小麦の風味を感じ
後半は煮干しスープと
マッチした味わいで
美味しかったです♪

角切り玉ねぎは
後半に煮干しスープに混ぜて
飲んだのですが
美味すぎ╰(*´︶`*)╯♡
これだけで一生飲めちゃう♪
まさに無限煮干しスープ

チャーシュー2枚
1枚目は煮干しスープに
浸しすぎない程度で食べ
美味い╰(*´︶`*)╯♡
店主のチャーシュー愛に感動！
2枚目は煮干しスープに
しっかり浸してから食べ
煮干しスープより主張しない
絶妙なバランスにびっくり
美味すぎ╰(*´︶`*)╯♡


煮干し蕎麦を食べてる間に
追加注文

【方法】口頭注文
【時間】11:12頃
【注文】
　・黒酢の和え玉
　　　300円（税込）

店主
「にんにく入ります
　大丈夫ですか？」

私
「はい」


ワクワク


黒酢の和え玉
着丼
【提供】11:15頃


いただきまーす♪


【黒酢の和え玉】
　麺　　　4.5
　　汁との相性バッチリ
　　美味さ　4.3
　　麺　　　細麺
　　増減
　　　小麦感　　+0.1
　　　長さ　　　±0
　　　茹で具合　±0
　　　盛り具合　±0
　　　味相性　　+0.1
　具　　　4.5
　　最強の具材（4.6超）
　　　なし
　　麺より美味い具材
　　　角切り玉ねぎ　4.5
　　ノーマル具材
　　　なし
　味　　　4.5
　　出汁　　4.4 煮干し等
　　かえし　4.3 醤油
　　香味油　4.2 香味油
　　その他　4.5 黒酢
　　　　　　4.1 香辛料？
　　平均　　4.3
　　塩梅　　+0.2 絶妙
　単品評価　4.5
　　平均　　4.5
　　混ぜ前　4.4
　　混ぜ後　4.6
　汁評価　　4.5
　残った煮干し蕎麦　
　　相性　　4.5
　味総合　　4.5


混ぜる前に
麺だけ食べて
美味い╰(*´︶`*)╯♡


混ぜてから
食べてみると
これまた美味い╰(*´︶`*)╯♡


ごちそうさまでした
美味しかったでーす♪


席幅が狭いので
椅子を後ろに
そーっと引いてから
立ちましょうo(^-^)o

大きな荷物持って

感染症
口を拭いた紙類を
ゴミ箱に捨てて

真ん中辺りで
【会計】
　計　　1,200円
　支払　1,200円
　釣札　なし
　釣銭　なし

小規模飲食店の
釣札・釣銭
非常に深刻な問題です
私はなるべく
釣札・釣銭がないよう
配慮してます


退店時も大きな声で
「ごちそうさまでした」


また訪店します。
次回の蕎麦は
日替わりメニュー！
和え玉も食べるよ♪


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【評価】
食べログ　3.70 確認2023/12/21(木)

ラーメン道の
ラーメン専門店としての評価
訪店前　　3.7（期待）
　味　　　4.5（基礎点）
　その他　+0.5（加減）
　　　　　Max±0.5
　　アプローチ　　+0.1
　　入店待ち時間　-0.1
　　店主　　　　　±0
　　店員さん　　　±0
　　注文　　　　　+0.1
　　店内　　　　　-0.1
　　荷物置場　　　±0
　　座席　　　　　-0.4
　　水　　　　　　+0.1
　　調理ライブ　　+0.4
　　着丼ライブ　　+0.1
　　ラーメン　　　+0.3
　　箸　　　　　　+0.1
　　レンゲ　　　　±0
　　卓上調味料　　+0.1
　　ティッシュ等　+0.1
　　ゴミ箱　　　　+0.1
　　自分の所作　　±0
　　客層　　　　　+0.8
　　メニュー　　　+0.4
　　価格　　　　　±0
　　再訪率　　　　+0.6
　　計　　　　　　+2.7
食後　　　5.0（評価）


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店舗（加減点）Max±0.5

1)アプローチ　+0.1
　移動時間　+0.1 約4分
　看板　　　±0
　店舗　　　±0
2)入店待ち時間　-0.1
　店外待ち　-0.1 なし
　店内待ち　±0 なし
3)店主　±0 男1
　挨拶　　±0
　気遣い　±0
　私語　　±0 なし
4)店員さん　±0 男2
　挨拶　　±0
　気遣い　±0
　私語　　±0 なし
5)注文　+0.1
　メニュー表　+0.1 素敵
　ミス　　±0 なし
　呪文　　±0 なし
6)店内　-0.1
　内装　　±0
　床　　　±0
　清掃　　±0
　テレビ　±0 なし
　BGM　 -0.1 音楽
7)荷物置場　±0
　ハンガー　±0 なし
　座席　　　±0 なし
　別の置場　±0 不明
8)座席　-0.4
　卓　　-0.2
　　天板　　±0 問題なし
　　左余裕　-0.1 狭い
　　右余裕　-0.1 狭い
　　奥余裕　±0
　　清掃　　±0 問題なし
　座席　　　-0.2
　　心地　　±0 問題なし
　　足余裕　-0.1 GOOD狭い
　　左余裕　-0.1 GOOD狭い
　　右余裕　-0.1 GOOD狭い
　　後余裕　+0.1 GOODたっぷり
　　清掃　　±0 問題なし
9)水　+0.1
　冷たい水+0.1
　1杯目　±0
　コップ　±0 問題なし
　補充　　±0 問題なし
10)調理ライブ　+0.4
　観客席　+0.1 特等席
　調理音　+0.2 GOOD
　作業　　+0.1 GOOD
　盛付け　±0 見えない
11)着丼ライブ　+0.1
　提供待ち　±0 約6分
　着丼演出　+0.1
　　カウンターまで　+0.1 店員さん
　　卓上まで　±0 私
12)ラーメン　+0.3
　盛付け　+0.1 GOOD
　映え　　±0
　　　　　+0.1 素敵だけど
　　　　　-0.1 レンゲ汁中
　丼　　　±0.2 切立丼
　　内外同色
　　内側　+0.1
　　　色　　　　青系
　　　デザイン　なし
　　外側　+0.1
　　　色　　　　青系
　　　デザイン　なし
　受け皿　±0 なし
13)箸　　　+0.1
　提供　±0 セルフサービス
　種類　+0.1 割箸（天削）
　保管　±0 箸入れ（プラスチック）
　置場　±0 席の後
　衛生　+0.1 衛生的
　箸置き±0 なし
　問題　-0.1 コップの上に箸
14)レンゲ　±0
　提供　±0 店員さん
　種類　±0 プラスチック
　色　　±0 白系
　保管　±0 不明
　置場　±0 厨房？
　衛生　±0
15)卓上調味料　+0.1
　評価　+0.1 なし 天晴
16) ティッシュ等　+0.1
　評価　+0.1
　有無　なし
　他　　なし
17) ごみ箱　+0.1
　評価　+0.1
　有無　あり
18)自分の所作　±0
　礼節　完璧 Nice
　釣銭　なし Nice
　着丼　
　　全体　
　　1)見る　Nice
　　2)嗅ぐ　Nice
　賞味　
　　汁（レンゲ使用）
　　1)取る　Nice
　　2)見る　Nice
　　3)嗅ぐ　Nice
　　4)飲む　Nice
　　麺（箸使用）
　　1)箸上　Nice
　　2)見る　Nice
　　3)嗅ぐ　Nice
　　4)啜る　Nice
　　具（箸orレンゲ）
　　1)取る　Nice
　　2)見る　Nice
　　3)嗅ぐ　Nice
　　4)食う　Nice
　　量　　　Good
　　完食　　±0
　　完飲　　±0
　　早食　　±0
19)客層　+0.8
　先客　　±0 なし
　後客　　+0.2 GOOD
　会話　　+0.2 GOOD
　所作　　+0.2 GOOD
　満足　　+0.2 さすが人気店
　不快　　±0
20) メニュー　+0.4
　メニュー表　+0.2
　　あり　　+0.1 素敵
　　ネット　+0.1 GOOD
　グランドメニュー　+0.1
　　数　　+0.1 GOOD
　期間限定メニュー　+0.1
　　数　　+0.1 GOOD
21)価格　±0
　麺　　±0
　和玉　±0
22) 再訪率　+0.6
　満足度　+0.6

高齢者への配慮　不明
初訪への配慮　　不明
女性客への配慮　不明
左利きへの配慮　不明


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考察

さすが人気店
【主】目的訪店
　　横浜駅利用者の再訪
　　地元人の再訪
　　遠くからの再訪
　　ネット調べて初訪
【副】機会訪店
　　横浜駅利用者の初訪
　　看板気づいて初訪
圧倒的に横浜駅利用者の
訪店がメイン