あわじやもんじさんが投稿したつけ麺 はま紅葉（神奈川/日ノ出町）の口コミ詳細

2025/11/06(木)
その日の六曜や
食べる時間帯で
吉凶が異なるから
六曜の吉凶に合わせて
食べたい麺料理の
選択基準を決めているよ

今日の六曜は
先勝だから

吉凶は時間帯で違うよ
AMは吉
PMは凶

吉の時間帯のときは
食べたい麺料理
食べるよ

凶の時間帯のときは
食べたことない麺料理
食べるよ

今回の食事時間は
AM11:00過ぎなので
六曜＆時間帯は
先勝の吉ランチ

だから
食べたい
麺料理食べるよ♪


・・・・・・・・・・・・・・
以下はお店厳選レポート


それでは
はま紅葉へGo！

日ノ出町駅近くにある
ＳＮ：つけ麺
　　　（つけめん）
　　　麺料理のジャンル
店名：はま紅葉
　　　（はまもみじ）
食べログ★3.53
2025年再訪店
※ 前回2025/10/8(水)
　　再訪店済

最寄り駅を利用したので
念願の本命の目的訪店


・・・・・・・・・・・・・・
以下はお店までのレポート


迷うことなく
お店の前に到着

脇道のロードサイド店
店舗は建物の1F

狭い一方通行の道路に接道
無料駐車場なし

AM11:00頃
お店の前到着

外待ち0人

やった〜
超ラッキー♪


まず
お店の外観を撮影


・・・・・・・・・・・・・・
以下は外待ちレポート


外待ち1番目
PPゲット
（ポールポジション）


天候は晴れ
気温は16℃くらい
湿度は約62%くらい
外待ちの場所は
直射日光を浴びない場所
風は吹いてる


超ラッキー


快適に開店を
待つことができたよ♪


・・・・・・・・・・・・・・
以下は開店後レポート


11:30頃開店

店員さん
「いらっしゃいませ！」

は〜い
店内に入るよ


・・・・・・・・・・・・・・
以下は入店レポート


11:30頃
入店

やった〜♪


店主＆店員さん
「いらっしゃいませ」


・・・・・・・・・・・・・・
以下は食券購入レポート


まずは食券購入

【注文方法】
　食券制

出入口を入って
右側に券売機設置済


【食券購入方法】
　ボタン式券売機
　（店内設置）

メニューはないよ

【メニュー】
　券売機
　（写真なし）

追加情報
過去に訪店した人達の
メニューの画像などを
食べログのメニューで
チェックできるよ


【メニュー決定】
僕は事前に注文する
麺料理決めてたから
迷わず即決

①つけ麺（大）
　（麺の量：大盛）
　料金　1,140円
　再注文
　（大盛は初注文）

迷うことなく
食券購入


・・・・・・・・・・・・・・
以下は支払いレポート


【支払】
料金　 1,140円
支払額　1,140円（現金）
　　　　1,000円（千円札）
　　　　　　　　新札不可
　　　　 100円（百円硬貨）
　　　　 40円（十円硬貨）
おつり　 0円

今回も両替なしで
おつりもなしだよ

小規模外食店は
現金で支払うと喜ぶよ

あと現金で支払う際
両替の回数が減ったり
おつりがなければ
かなり喜ぶよ

お店への応援になるから
やれる日はやってみてね


・・・・・・・・・・・・・・
以下は食券レポート

【食券】
紙製
麺の種類が書いてあった
お店側で◯するのかな？

①大


・・・・・・・・・・・・・・
以下はお店レポート


調理する店主（男子）1名
サポートする
店員さん（女子）1名
2名体制（たぶん）


・・・・・・・・・・・・・・
以下は座席数レポート


【席数】計8席

1Ｆ
　厨房前
　Ｌ型
　カウンター
　8席
　（出入口側から見て）
　　出入口側－2席
　　左側Ｉ6席


・・・・・・・・・・・・・・
以下は着座前案内レポート


店主・店員さんから
特に案内はなかったよ


・・・・・・・・・・・・・・
以下は着座前レポート


一番奥の席へGo！

Ｌ型カウンター席
　右側Ｉ
奥から6番目
（出入口側から1番目）

とりあえず1番奥の席
左側に席がないので
レフティ問題なし（+0.1）

席へ移動


・・・・・・・・・・・・・・
以下は着座後レポート


11:31頃
着座

おー
なかなか良い席
超ラッキー


・・・・・・・・・・・・・・
以下は注文レポート

【食券】
店主に手渡し

店主はシャイなので・・・
説明は僕がするね

麺は次の5種類から
選んでね
※ 壁に貼ってあるよ

【麺の種類】
・太麺
・平打麺
・細麺
・手揉み縮れ麺〜太麺〜
・手揉み縮れ麺〜平打〜

照れずに大きな声で
そして
品位のある言葉で
伝えてね♪

僕
「平打ち麺で
　お願いします」


・・・・・・・・・・・・・・
以下は飲み水レポート（1）


飲み物は
セルフサービス

カウンター上に
コップとピッチャーが
置いてあるよ

コップは
プラスチック製で
普通サイズ

お水を入れてみる


まず
捨て撮りするよ

Foodie使っているから
無音撮影できるよ


・・・・・・・・・・・・・・
以下は飲み水レポート（2）


まず
お水を飲んでみる


冷たい
美味しいお水だった


お水も残さないよう
コップに注ぐ量は
飲みきれる適量と
することが大切

お店との
信頼関係を構築する
最初の一歩だよ


・・・・・・・・・・・・・・
以下は味変アイテムレポート


僕は味変しない主義

そんな僕がお伝えするのは
差し出がましいですが
つけ麺の味変を
楽しむならこんな順番で
味変はどうかな？

【つけ汁】
味変しないで麺を
つけ汁に浸して食べる
本来のつけ汁の味を
理解できるから
お店側も喜ぶよ


【味変アイテム】
一例なので・・・

第1クォーター味変
(1) 挽きたてMIXペッパー
　完熟前の未熟な
　胡椒の果実を乾燥させて
　粉末状にした
　最初の頃に使う
　散布型味変アイテム
　スープ本来の味を壊さず
　爽やかな香りを堪能
　風味を全体になじませ
　素材の味を引き立てる
　熱に弱いから入れる
　タイミングが重要
　香りを飛ばさないよう
　注意しながら活用
　1番目に推奨する
　味変アイテム

第2クォーター味変
(2) おろしにんにく
　生のにんにくを
　摩り下ろした
　白色のペースト
　スープに投入すると
　溶けずに固形物として
　スープ全体に分散する
　中旬に使う
　味変アイテム
　スープの印象力強く
　スタミナ感がある
　にんにく特有の
　強い香りと風味が特徴
　パンチがあって
　かなり美味しい
　翌日まで口臭が激やば
　口臭問題がなければ
　2番目に推奨する
　味変アイテム

(3) おろし生姜（しょうが）
　生の生姜を
　摩り下ろした
　白色のペースト
　スープに投入すると
　溶けずに固形物として
　スープ全体に分散する
　中旬に使う
　味変アイテム
　フレッシュで爽やかな
　香りとピリッとした
　辛味が特徴
　スープが適度に
　引き締まり
　しつこさが軽減される
　3番目に推奨する
　味変アイテム

(4) 追いダレ
　つけ汁に入っている
　タレが入れている
　味が薄くなったら入れる
　4番目に推奨する
　味変アイテム

第3クォーター味変
(5) ゆず七味
　（ゆずしちみ）
　原材料はゆずと
　七味唐辛子
　スープに投入すると
　溶けずに固形物として
　スープ全体に分散する
　味変アイテム
　ゆずの風味と
　唐辛子の辛みが特徴
　爽やかな柑橘の香りと
　絶妙な辛味と旨味が
　必要であれば
　5番目に推奨する
　味変アイテム

(6) 一味唐辛子
　（いちみとうがらし）
　スープに投入すると
　溶けずに固形物として
　スープ全体に分散する
　味変アイテム
　強い辛みが特徴
　辛味が必要であれば
　6番目に推奨する
　味変アイテム

ファイナル味変
(7) お酢（おす）
　スープに投入すると
　投入した周囲のみ
　味が変化する
　味変アイテム
　お酢の酸味で
　味をすっきりさせる
　味を引き立たせる
　酸味が必要であれば
　7番目に推奨する
　味変アイテム

別枠
　7品目の揚げ玉


味変はフリースタイル

つまり個々の自由
なんだけど・・・

大切なのは
味変アイテムを
節度ある量（少量）で
数回に分けて利用する
ことが大切だよ
※ 食べ放題とは違うよ

味変アイテム使用後
容器の蓋をしっかり
閉めることも大切だよ

お店側との信頼関係を
構築できると良いよね


ワクワク


以上、1stシンプルレビュー
・・・・・・・・・・・・・・
2ndレビューは後ほど作成


つづく

2025/10/08(水)
その日の六曜や
食べる時間帯で
吉凶が異なるから
六曜の吉凶に合わせて
食べたい麺料理の
選択基準を決めているよ

今日の六曜は赤口なので
吉凶は時間帯で違うよ
午の刻は吉
午の刻以外は凶
午の刻（11:00〜13:00）


食事時間は
11:30過ぎ頃だったから
吉ランチ

今回の食事の
六曜＆時間帯は
赤口吉ランチ
なので

食べたい
麺料理食べるよ


・・・・・・・・・・・・・・
以下はお店厳選レポート


ではでは
久しぶりに風雲児へGo！

日ノ出町駅近くにある
ＳＮ：つけ麺
　　　（つけめん）
店名：はま紅葉
　　　（はまこうよう）
食べログ★3.53
再訪店
※ 前回9/26(金)訪店済

最寄り駅を利用したので
本命の目的訪店

再訪店頻度としては
　目標
　最大：1回／２週間
　最低：1回／１ヶ月


・・・・・・・・・・・・・・
以下はとうちゃこ後レポート


迷うことなく
11:00頃お店の前到着
外待ち0人

PPゲット
（ポールポジション）


まず
お店の外観を撮影


・・・・・・・・・・・・・・
以下は外待ちレポート


気温は26℃くらい
湿度は約59%くらい
外待ちの場所は日陰

ラッキー


快適に開店を
待つことができたよ


・・・・・・・・・・・・・・
以下は開店後レポート


11:28頃開店

店主・店員さんより

「いらっしゃいませ
　食券購入お願いします」


・・・・・・・・・・・・・・
以下は入店後レポート


11:28頃
入店できたよ

やった〜
超楽しみ♪

店主
「いらっしゃいませ」


調理する店員さん（男子）
サポートする
店員さん（女子）×1名
2名体制
※ たぶん


・・・・・・・・・・・・・・
以下は食券購入レポート


まずは食券購入

【注文方法】
　食券制

入り口入った右側に
券売機設置済

【食券購入方法】
　ボタン式券売機
　新紙幣硬貨使用不可
　（店内設置）

注文する麺料理
決めていたから
即決したよ

【注文】
　 つけ麺（中）
　（麺の量：中盛り）
　再注文

迷うことなく
食券購入

【食券購入】
紙に印字される食券

　つけ麺（中）
　料金　1,060円
　再注文

最近、発見した
美味しいつけめん
超楽しみ

【支払】
料金　 1,060円
支払額　1,000円（千円札）
　　　 50円（五十円硬貨）
　　　 10円（十円硬貨）
おつり　 0円

今回も両替なしで
おつりもなしだよ

小規模外食店は
現金で支払うと喜ぶよ

あと現金で支払う際
両替の回数が減ったり
おつりがなければ
かなり喜ぶよ

お店への応援になるから
やれる日はやってみてね


・・・・・・・・・・・・・・
以下は着座前レポート


女子店員さんより
「お好きな席にどうぞ」


席は計9席

1Ｆ
　厨房前
　L型カウンター8席
　（出入口側－2席）
　（右奥側Ｉ6席）
のみ

店主・店員さん
特に案内なかったので

入店して右奥側Ｉ
奥から6番目の席に
（手前から1番目）
席を選んで

食券を店員さんに
渡して細麺を選択

・麺の種類：細麺

【麺の種類】
・太麺
・平打麺
・細麺
・手揉み縮れ麺〜太麺〜
・手揉み縮れ麺〜平打〜


・・・・・・・・・・・・・・
以下は着座後レポート


11:30頃
着座

おー
なかなか良い席
超ラッキー

飲み物は
カウンター上に
ピッチャーと
グラスがあるので
自分で水を入れたよ

とりあえず
水を飲んでみる

冷たくて
美味しい水（+0.1）


ワクワク


以上、1stシンプルレビュー
・・・・・・・・・・・・・・
2ndレビューは後ほど作成


つづく


それでは続きを


ごちそうさまでした♪


2ndレビュー
追いつかないので
評価点だけ記入するね


①個別評価（麺料理）
【麺】　　4.0／4.0満点
【つけ汁】4.0／4.0満点
【具材】　4.0／4.0満点
【スープ割り】
　　　　4.0／4.0満点

細麺も太麺同様に
小麦感があって
美味しかったよ


②個別評価（麺料理総合）
上の①より判断
【完成度】4.0／4.0満点

ハイレベルの完成度
つけ麺の完成形かも


③複合評価（麺料理加減）
【秀逸】　　+0.2
【特徴】　　+0.3
【バランス】+0.2

特徴ある麺とつけ汁と
スープ割りがやばい
5つの麺から選べるのも
他店にはない特徴


④複合評価（麺料理集計）
上の③より
【加減計】+0.7
　　　　max +0.5
【集計】　4.5／4.5満点

やっぱり満点
やばいから


⑤複合評価（食事）
【満足度】　+0.5
【店主等】　±0
【店内環境】±0
　BGMあり（-0.1）
【他の客】　+0.1

僕にしては珍しく
満足度は満点


⑥複合評価（食事集計）
上の⑤より
【加減計】+0.6
　　　　max +0.5
【集計】　5.0／5.0満点

やっぱり満点
やばいから


⑦ 再注文（麺料理）
【価格】　-0.1
【量】　　+0.1
【確定】　+0.1

中盛りにしたから
量は満足で
価格がやや不満
細麺は初めて食べた
再注文確定


⑧ 再注文（麺料理集計）
上の⑦より
【加減計】+0.1
【集計】　5.0／5.0満点
　　　　⑥既に5.0満点

美味しかったよ
また注文するね


⑨ 再訪店（お店）
【最寄駅】-0.1
【距離】　±0
【確定】　+0.2

最寄り駅は京急の通過駅
あまり降車しないけど
これからは降車するね


⑩ 再訪店（お店集計）
上の⑨より
【加減計】+0.1
【集計】　5.0／5.0満点
　　　　⑧で5.0満点

年内に
5麺コンプリートしたい
あと3麺だ
また訪店するよ

2025/09/26(金)赤口
その日の六曜に合わせ
また食べる時間帯で
吉凶が異なる
吉凶に従い食べたい
麺料理の選択基準を
決めているよ

今日は赤口なので
午の刻は吉
午の刻以外は凶
午の刻（11:00〜13:00）

食事時間は
11:00過ぎ頃だったから
吉ランチ

今回の食事の
六曜＆時間帯は
赤口吉ラーメン
なので
食べたい麺料理
食べるよ


・・・・・・・・・・・・・・
以下はとうちゃこ後レポート


日ノ出町駅近くにある
ＳＮ：つけ麺
　　　麺料理の分野
店名：はま紅葉
　　　（はまもみじ）
初訪店


迷うことなく
11:15頃お店の前到着
外待ち0人


まず
お店の外観を撮影


・・・・・・・・・・・・・・
以下は入店後レポート


とりあえず入店


「いらっしゃいませ」


調理する店主（男子）
サポートする
店員さん（女子）
2名体制？


まずは食券購入

【注文方法】
　食券制

さてさて
食券を買います


【食券購入方法】
　ボタン式券売機
　（店内設置）

【注文】
　 つけ麺（並）
　（麺の量：ふつう）

今日は食べたい
麺料理決めてたから
迷うことなく


【食券購入】
　つけ麺
　料金　980円
　再注文

初めて食べる
つけ麺

超楽しみ


【支払】
料金　 980円
支払額　1,000円（千円札）
おつり　 20円

今回はおつり貰ったよ
小規模外食店で
おつりがないことは
お店への応援になるよ


・・・・・・・・・・・・・・
以下は食券購入後レポート


食券を店員さんに
渡して太麺を選択
・麺の種類：太麺

【麺の種類】
・太麺
・平打ち麺
・細麺
・手もみ縮れ太麺
・手もみ縮れ平打ち麺


店主
「どうぞ」

席は
　厨房前
　L型カウンター9席
　（Ｉ7席、－2席）
のみ


・・・・・・・・・・・・・・
以下は着座後レポート


店主・店員さん
特に案内なかったので

入店して
奥から5番目の席に
（手前から3番目）
着座

おー
なかなか良い席

ラッキー


飲み物は卓上にあるので
自分で入れて飲む

冷たくて
美味しい水（+0.1）


ワクワク


以上、1stシンプルレビュー
・・・・・・・・・・・・・・
2ndレビューは後ほど作成


つづく