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2025/07/29 更新
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2度目の訪問です。前回も朝食付で宿泊しました。酵素玄米が食べやすい柔らかさで炊けており、年配の方でも噛む時の心配は少ないように思います。一品一品全てが素材の味を生かすような味付け、しかもそれがまた絶妙。例えばデザートのヨーグルトはそれ自体の酸味と、地元産ブルーベリーを使った自家製ジャムのほんのりとした甘さがベストマッチング。そして潰していない実を噛んで驚くような酸味が口の中で弾ける瞬間の嬉しさといったらもう。一つ一つの料理で、そんな口の中で噛み締めながら味を理解していく楽しさは、高級料亭と比較しても全く遜色ありません。ただただ宿を経営しているご夫婦が、お二人のペースでお身体を酷使する事なく今後も続けて頂ける事を願うばかりです。