この口コミは、残業カロリー摂取中さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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絶品アナゴ
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2025/08/17 更新
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【訪問日】
2025年8月17日
【訪問時間】
ランチ
【注文したメニュー】
・お任せ握り 8貫
・アジ（単品）
・タコの天麩羅（単品）
・生アナゴ（単品追加）
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評価項目
1. 味：5.0/5点
→ 最初に出てきた生アナゴは骨切りが丁寧で、塩で味を引き締め、最後に備長炭で香りづけされた逸品。あまりに美味しくて追加注文してしまうほどでした。鯛や生タコ、ミルガイも素材の良さが際立ち、特に生タコは吸盤のプチプチ感と身の締まり具合が絶妙。漬けマグロ、サワラの炙り、焼きアナゴまで一貫ごとに感動の連続でした。
2. コスパ：4.0/5点
→ 高級寿司店らしい価格帯ではありますが、素材・技術・提供のタイミングを考えると十分納得できる内容。むしろこのクオリティでこの値段なら良心的に感じます。
3. 雰囲気・居心地：4.5/5点
→ 落ち着いた店内で、一貫ずつ目の前で握られ、説明付きで提供される贅沢な時間。大将の丁寧な仕事ぶりと空間が心地よく、ゆったりと寿司を楽しめました。
4. サービス：5.0/5点
→ 一貫一貫に丁寧な説明があり、ベストなタイミングで提供していただけました。こちらの追加注文にも快く対応してくださり、細やかな気配りを感じました。
5. 立地・アクセス：3.5/5点
→ 淡路市岩谷という立地のため、車での訪問が前提。アクセス面ではやや不便ですが、わざわざ足を運ぶ価値があるお店です。
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感想・詳細レビュー
ランチで「お任せ握り8貫」と単品をいただきました。最初に出てきた生アナゴは、骨切りから仕上げまでの丁寧さが光り、塩味と炭の香りが絶妙で思わず単品で追加注文してしまいました。鯛の旨みも格別。
続いて生タコとミルガイ。生タコは吸盤がプチプチと弾け、身の締まり具合も最高。ウニとイカの軍艦、漬けマグロ、サワラの炙り、焼きアナゴと続き、どれも完成度が高く、一貫ごとに幸せを噛みしめるような時間でした。
提供のタイミングも完璧で、大将の解説を聞きながら味わうことで、料理以上の体験を楽しめました。まさに「鮨を食べる時間」を存分に堪能できたひととき。必ず再訪したいと思います。
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【再訪したいか？】
はい
【おすすめポイント】
・備長炭で仕上げる生アナゴが絶品
・一貫ごとの説明と提供タイミングが完璧
・素材の良さと丁寧な仕事が堪能できる
・追加注文にも柔軟に対応
【注意点】
・立地的に車での訪問が前提
・ランチでもやや高めの価格帯