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私が信頼できる方のイチオシで仙台まで旅行をかねて行ってきました!
【注文】
親方おまかせにぎりコース 6490円
ほや(おさしみ) 990円
赤貝(特大) 一貫 2300円
月曜日の12時、予約していきましたが比較的すいておりました。
ほやは初めて食べました。三國シェフがホヤは「海のパイナップル」といわれ、生物体で唯一、甘い、しょっぱい、酸っぱい、苦い、うま味（五味）があり、この時に自然と味覚が鍛えられたと思っています。とコメントしており、この複雑な味に食感を楽しめたかなって思います。
赤貝はメニューに書いておらず聞いてみると入荷ありとの事。一貫2300円ととんでもない高額だけど、生きててよかったと思える、そんな一品。貝どくとくなにおいもくさみもなく、甘く、味わい深く、食感もちょうどいい。ずっと口の中で味わっていたい、感動に包まれていたいと心から思いました。
次にお寿司が2皿にわけて12貫
大トロ、ひらめ、ミル貝、かつお、穴子、エビ、いわし、うに、蟹身入りたまご
とろたく、中トロ、あじ、いくら
食べる順番に困り果てた。どれも最高だった(こんなことありえるのか??というぐらい最高)
しかもアマダレをつけたり、あぶったり、柚子で香りづけしたりするような事はせず
完全にネタで勝負されている。ご飯が少なく、ネタがかなり大きい。大きくても味はぶれておらず
本当に美味しいのには唸ってしまうほど。ウニなんて本当に難しいのに素晴らしい素材とシャリの
量と海苔が完璧に完成されている。どれがよかったとか本当になくてどれも素晴らしかったです。
デザートは一合5500円するお酒の酒粕を使ったムース。これが上品かつ粋なもので整いました。
デザートまでが完璧でこのために頑張りたいと思えるようなお店でした。
こどもたちが20歳のお祝いはここにしよう。今日決めました!
本当に美味しかったです。ごちそうさまでした。