aya_2020_happyさんが投稿したレストランひらまつ 高台寺(京都/祇園四条)の口コミ詳細

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レストランひらまつ 高台寺祇園四条/フレンチ、イノベーティブ

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.9
      • |雰囲気 4.9
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.9
1回目

2024/09 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.9
    • | 雰囲気4.9
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.9
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

京都で上質なフレンチもまた風流 記念日にふさわしい夜の幸せ


パートナーのお誕生日ディナーに選ばせてもらいました。
去年はひらまつ御代田でのイタリアンで
最高なおもてなしとお料理をいただき、まだ今も感動の余韻が残っています。

なぜフレンチにしたのか。高台寺にしたのか。すべての回答がコチラ、、、
パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜
https://youtu.be/VuCoDqY1O1I?si=iZkPU9j9w-4F3MVF

【感想】
新入社員の方をさっとサポートされたり、お酒の選択がとても優秀なソムリエの存在。
最高のフレンチを八坂の塔をながめながらいただく。
面白い食材でちょっとした味の変化も楽しめる、ユーモアと安定が融合したフレンチ。

パートナーは魚、私は鹿に最高の贅沢を感じる。

ひらまつのチーズはエンターテインメント。最高のフレンチを味わった後にワゴンはやってくる。
付け合わせのレーズン、アーモンド、オリジナルジャムどれも申し分ない美味しさ。

最後のデザートにあわす飲み物に日本茶。これこそフレンチと和の融合。
京都と粋を感じる。

大変美味く身体と心が満たされ、感動そのもの。最高のディナー。
ありがとうございました。


お出迎え、お見送り、お食事、サービスどれをとっても申し分なく幸せな時間を過ごすことが
できました。ありがとうございました。ごちそうさまでした。

【15,000円 メニュー】

https://www.hiramatsurestaurant.jp/hiramatsu-kodaiji/menu/

京丹波 みずほファーム“くろ丹波”のウフ・ア・ラ・コック
京丹波栗と一緒に

帆立貝と秋鱧のポワレ ソースシャンパーニュ
新小蕪と木の実 生ハムのコンディマン

天然鱸のロースト
ソースノワイリー焦がしバターの香り 九条葱と丹波しめじのエチュベ
銀杏を添えて

鳥取県若桜産 鹿ロース肉のムニエル ソースポワブラード
洋梨のロースト 根セロリと青りんごの軽いクリーム 早採り金時と一緒に

京都城陽の無花果 赤ワインとポルト風味の小さなタルト仕立て
林檎のタタンを忍ばせて 黒胡椒風味のアイスクリーム

コーヒー 又は 紅茶 又は 日本茶

小菓子(カヌレだけお持ち帰り可)

2024/09/18 更新

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