7回
2025/10 訪問
やっぱり美味い♪
今日は、お久しぶりのshiraさんにお邪魔しました!
言わずもがなの焼鳥の名店です!
梅ヶ丘の駅を降りて、徒歩1分!
半地下にある、名店です!
定期的にお邪魔してるんですが、いつ来ても美味いです!
本日もお任せからスタートして、追加で何品かいただきました!
いつも定番で、クレソンサラダ!
ナッツが良いアクセントの口をリセットする味です!
お料理は、かっぱスープでお腹を温め、鶏のなめろうからスタートです♪
どれも美味しかったですが、今日はお刺身があり、淡海地鶏と白レバーがむちゃくちゃ美味しい!
もっと食べたかったぁー!
そして、青森の鴨肉がありこれまた臭みも全く無く、旨みと滋味深い味で、美味しかったぁ〜!
今日も新たな出会いがあり、またの機会はどんな出会いがあるか楽しみな一日となりました♪
ご馳走様でしたψ(๑'ڡ'๑)ψ
2025/10/15 更新
2024/03 訪問
久しぶりの最高焼鳥♪
今日は、梅ヶ丘駅を久しぶり降りました!
駅構内のスタバで時間までお茶をして、いざ!
そうです、名店やきとりshiraさんにお邪魔しました♪
駅から徒歩一分、外の看板に明かりが灯り半地下の階段を降りてお店の中に!
いつもの席に案内され、さて注文です……
よし!今日は、泡から初めよう♪
グラスの泡を注文です!
グラスの泡は、スパークリングワインですが、スッキリとしてフルーティーな感謝です!
なんて、知ったかな感想ですみません笑
しらさんは、初めに串を8本を注文なのですが、16本でお願いしました笑
最初のウエルカムカッパスープは、やげんから出汁を取ったスープで、さっぱりなのですがコク深い!
焼鳥は、塩中心でバラエティーに富み強火で焼き上げらた身は、外は芳ばしくカリッとして、中はジューシー過ぎです!
そして、タレも抜群なんですよねぇ〜♪
その中でも、レバーは秀逸でプリンプリンで美味すぎです!
いつ来ても、飽きない内容でどれも美味しいです!
そして、さり気ない気付いが素晴らしいです!
写真を撮り忘れましたが笑
最後の食事なのですが、焼きおにぎりがこれまた美味い!
フォルムも他に類の無いですので、是非食べてみて下さい♪
お昼も消化しきれて無かったので、腹パンパンです!
ご馳走様でしたψ(๑'ڡ'๑)ψ
2024/03/06 更新
2022/06 訪問
攻めの焼鳥!
本日は、2度目の訪問をした、梅ヶ丘にある焼鳥Shiraさんです♪
前回、美味すぎてまた予約してしまいました!
お店に着くと今日の席は、焼き台の目の前です♪
先ずは、飲物を注文して、とりあえずの5本とお好み注文です!
あれよあれよと言う間に満席になっちゃいました!流石!
お通し…焼きもろこし…走りのもろこしでジューシーで香ばしく焼かれ、美味しい!
クレソンサラダ…クミンとナッツが効いてさっぱりいただけます。
ねぎま…変わった形のねぎまで、肉に葱を抱かせてあり、一緒に味わえます
つくね…周りは香ばしく、中からジュースが溢れます
塩たたき…胸かな?皮目バリッと中がレアでほんのり温かく柔らかく旨味が強い!
レバー
皮…今日は、少し攻めすぎかも
レバーパテ…香草がしっかり効いていて、パンも胡桃とレーズンのライ麦パンでとても相性が良い!
鳥もも…皮目バリッと中がレアですが塩たたきと違い、こちらは、少し歯応えがあります!
食道…コリコリ食感です
ぼんじり…サクッとして、決して脂っこくなく、不思議な美味さと食感!
エルフランス
せせり
ジャンボマッシュルーム…一口噛むと、ジューシー!
白子…皆まで言うなの美味さですね!
小玉ねぎ
手羽先2種…淡海地鶏、天城軍鶏の2種で各々味と食感が違います
松葉…ちゅぱちゅぱしながら、骨周りは、美味い!
銀杏…薄皮ごと焼いて、後から剥きサクサクで美味しい!
鳥そば…濃厚出汁に全粒粉入りの細麺でクチビルテカテカで臭みは、一切なく旨味の塊ですね!
焼きおにぎり…面白い!きりたんぽみたいな感じで、一口サイズに切ってあるので、食べやすく香ばしく焼かれて美味しい!
また、来てしまったshiraさんですが、今日は特等席で観戦しながらのライブ感半端ない食事で雰囲気共に満足です!
今日もご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆)
2022/06/21 更新
2022/05 訪問
とても美味しい焼鳥屋さん♪
本日訪れたのは、梅ヶ丘駅から、徒歩1分の地下1階所にあるshiraさんです!
店内は、ジャージーな音楽が流れ、L字型のカウンターと4人かけのテーブル席が一つのコンパクトなお店です!
席に通されて飲物を注文です。
最初に、串5本を注文して、お通しが2品付いて、好きな物を頼むスタイルです!
焼き台は、備長炭で強火の近火で香ばしく焼かれてます!
お通し…鳥とゴーヤの胡麻和え
さびやき…ベリーレアで、新鮮な鳥だからの串ですね!山葵も本山葵をおろして使ったます。
箸休め…鬼おろし
砂肝…プリプリで香ばしい
塩たたき…肉厚なもも肉で皮がバリッと焼かれて、焼きもレアで大きめにカットしてあります。
もも肉のレアで噛みきれないかなぁって思ってたら、全然柔らかく程よい歯応えがあり、ジューシーで、山葵、すだち、塩で食べるとこれまた美味しいですねぇ!
つくね…粗挽きで肉肉しく、香ばしく焼かれコリコリとした食感もあり、とても美味しい!
皮ぽん酢…バリッと焼かれた皮におろし、葱、ぽん酢が良く合います
レバー…とろっと系のレバーでタレとの相性も抜群です
もも…こちらも皮はバリッと焼かれ、肉も柔らかい
レバーパテ…パンは、ライ麦のくるみ入りでパリっと焼かれ、パテはハーブの効いた美味しいパテです
白子…限定品で、ある時しか食べられない串です。上にかけてある胡麻油、塩、黒胡椒が良いアクセントでプチッと弾けて中がとろっとしてクリーミーです!
ぼんじり…しっかりと焼かれ、サクサクした食感で脂っ濃さもなく、さっぱりいただけます。
皮…皮ぽん酢とは、違う皮で、腹の皮で食べ応えのある串です。美味しい!
ぼんじりもそうですが、初めての味わいの串です!
エルフランス…ひと噛みすると、中から黄身がとろっと溢れてきます
親子丼…こちらも黄身がとろっして、鳥は焼き目がついていて、笹がき牛蒡が良いアクセントで素晴らしい〆です
鳥スープ…鳥の嫌な味が一切なく、濃厚で鳥の旨味の塊です
生キャラメル
以上です!
全部美味しいです!個人的に凄く好きな、味加減、焼き加減でとても美味しい焼鳥屋さんです♪
帰る頃には、席も満席で流石なお店です!
今日も美味しくいただきました、ご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆)
2022/05/27 更新
今月もまたまた、shiraさんにお邪魔しました!
梅ヶ丘駅徒歩一分!!
お店に入り、いつものカッパスープでお腹を暖め、コーススタートです♪
先ずは、鶏なめろう胸肉のあられ切りに薬味が効いた
味噌味が、美味い!
今日は、刺身もあり、白レバーと鶏刺身が美味すぎです!
そして、つくねが先月は南海地鶏100%でしたが、今回は、天城軍鶏100%で軍鶏なので、硬そうに感じますが、全然硬く無く柔らかく旨味が凄い!
〆の焼きおにぎりもめちゃ美味で、本当に美味すぎです♪
もう今年は、最後かなぁ〜と思い後ろ髪を引かれつつ、梅ヶ丘の駅を後にしました!
ご馳走様でしたψ(๑'ڡ'๑)ψ