yuki☆29さんが投稿したとりアロマ（東京/神保町）の口コミ詳細 [食べログ]

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とりアロマ神保町、九段下、竹橋/焼き鳥、鳥料理、親子丼

2回

夜の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.8

2回目

2023/06 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

香りを楽しむ焼鳥の名店♪

本日は、神保町にある焼鳥の名店とりアロマさんにお邪魔しました♪

いまや予約困難店で、おひとり様は、20時30分からの入店でないと入れ無いとの事なので、どうしても泊まりになってしまいます涙

それでも、来てしまいます！

近くのカフェで時間を潰して、お店に向い中に入ると満席です！凄い
2回転目の席なので、お店の前で待ちます！皆さんお酒が入っているので、やっぱり中々腰が上がらないですね笑

席が空くのを外で待ち、しばらくすると中に案内されます♪

後半の部の皆さんが席に着き、飲物が落ち着いた頃にスタートです！

〜お料理＆焼鳥〜

トリュフ…名刺代わりのスペシャリテです！

むね肉…紙一重の火入れで、ジューシーな美味しさ♪

砂肝…スパイスの香りと共に野生味が弾けます！

ヤングコーン…お客さんが来る前からじっくりと焼いて、鶏油かな？とタレを塗り、ヒゲ一本一本の歯応えが良いです！

ささ身の昆布〆…昆布〆のささ身に生の胡椒がアクセントになって、ねっちり美味い！

ぼんぼじ…余分な脂を落とされ、脂っこくなく、ムチムチですね！

蓮根餅…蓮根餅にべっ甲餡と芽葱がかけてあります！

もも肉葱間…もも肉も味が濃くて、美味しいですねぇ！葱は、夏葱って感じですね！

サラダ…ひとつひとつの旬野菜にちゃんと仕事がしてあり、さっぱりした、箸休めになります！

レバー…白レバーと勘違いする位に、しっかり火入れしているのに、しっとりして香りが抜群です！

手羽先…骨を綺麗に外して半分に切ってます！

すね肉…フォルムは、鴨っぽいですが、味も濃く歯応えもあり、旨味が凄い！

つくね＆キンカン…スパイスの効いたつくねにキンカンを付けて食べるのですが、キンカンを口に入れて一緒に咀嚼するか、割ってつけて食べるか、悩みますね♪

鳥スープ…さっぱり目の鳥スープです！

炊きはな一文字ご飯…炊きたてご飯には、敵いませんね！

昆布の佃煮
韮お浸し
そぼろ丼…3杯おかわりしてしまいました笑

今日も変わらず、美味しく香り豊かな焼鳥でしたが……
何か今回は、雰囲気がちょっと違い、追加の焼鳥は、出来ませんとの事で……ちょっと……な気分でした……。

中々おいそれと行けないお店なので、もう少し焼鳥を楽しみたかった感じでした！

また、落ち着いた頃に伺おう！ご馳走様でしたψ(๑'ڡ'๑)ψ

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2023/06/14 更新

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1回目

2023/03 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

美味い焼鳥にまた出会えました♪

本日お邪魔したのは、神保町にあるとりアロマさんです♪
神保町の駅から少し歩いた、裏道にあります！

お店で扱う鶏は、比内地鶏で期待値100%です！

お店に入り飲物を注文してお料理のスタートです♪

〜お料理〜

黒トリュフ？…出てきた時に黒トリュフが丸々一個!!
って驚きの一品です♪
中身は、竹炭パウダーチョコレートコーティングされたレバーペースト＆クリームチーズで、美味しく驚きのあるスタートです！

ゴルゴンゾーラの茶碗蒸し…ゴルゴンゾーラの香りと生の黒胡椒がとても合い濃厚美味しい！

海老芋べっ甲餡かけ…海老芋がホクホクとろっとしてて、香ばしく、餡と芽ネギがかかってます！

とりささみ昆布〆…生のとりささみの昆布〆と菜の花

春野菜土佐酢ジュレ…金柑百合根うるい独活等の春野菜に土佐酢ジュレと黄身酢がかけてあり、ナスタチュームのピリッと感が良い箸休めになってます！

マッシュルームコロッケ…クリームコロッケでお塩でしいただきます。塩が変わった形をしていて、エジプトの塩だそうです！

〜焼鳥〜

胸肉…皮目が綺麗なきつね色♪
タレを塗って塩を振るのかなぁ〜？甘じょっぱい？
旨味が溢れ、、パリッとジューシーで旨味が溢れてます！
素晴らしい、名刺代わりの一番串です！

砂肝…パチンっと弾け、八角の香りが野性味と合います！

ぼん…噛む度に上品な鶏油が溢れ出します！

ネギ間…鳥と葱は、最早切っても切れない出会いの旨さ！

レバー…しっかりと火が入っているのに、しっとりとろり！白レバーっぽい旨さ！

もも…パリッと皮とジューシーな身♪
下に溢れ出した、肉汁まで飲んでしまった！うまっ！

つくねとキンカン…キンカンを口に含み、つくねを食べるとキンカンがプチッンと弾けとろっと濃厚な旨味が溢れます！

追加
ハツ…デカい！スパイスが良いアクセントです！

せせり…弾力のある肉を噛み締める度に、旨味が溢れます！

手羽…骨を全部外して、食べやすくなっていて、噛むと脂とジュースに溺れます♪

〜食事〜
鳥すね肉時雨煮…生姜と山椒の香りがすね肉と良く合い、ご飯のお供に最高に旨い♪
長芋
韮のお浸し

炊きはなの秋田米を最初に一杯！…中川一辺陶さんの土鍋で炊いた秋田米です！
まずいはずがない！美味すぎ♪

二色丼…二杯目は、自家製そぼろと炒り卵をご飯の上に乗せて、いただきます♪
鳥スープ

焼鳥は、塩派？タレ派？
そんな概念を飛び越え、素材に合わせタレをつけて、塩を振る！素材と向き合い、スパイスを振り香りを纏わせる♪

一品一品に色々な香りとテクスチャーがあり、とりアロマ劇場が素晴らしいです！

また、店主さんはじめ従業員の皆さんの接客も素晴らしく、心地よい食事が出来ました！
日にちを見つけてまた、絶対に伺いたいです！

今日も美味しい出会いに感謝です♪
ご馳走様でしたψ(๑'ڡ'๑)ψ

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2023/03/06 更新

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