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夜の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
東京都Ｎｏ．1のお味はいかに♪
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2023/06/12 更新
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今日は、前から来たかったもう一軒！
西新宿五丁目にある、らぁ麺や嶋さんです♪
もう早い時間で終了してしまうお店で、流石に家からだと大変なので、前乗りして新宿で一泊しちゃいました笑
こちらのお店は、10時頃にお店を開けるので、早めにと思い、お店の前に7時30分頃に到着すると、なんともう2名並んでいました((((；ﾟДﾟ))))
8時半頃には、長蛇の列が！インバウンドの方もちらほらいますね！
いゃ〜ラーメンの力を改めて知りました！！
椅子は無いので、立ち続ける事1時間半！
ここで店主さんが記帳表を持って出て来たので、連食可は、ひと枠１食との事で名前を2枠！
記帳表を見ると結構連食の方が多い印象ですね！
記帳してから、また数分待ち時間よりも早めの開店です♪
中に入り食券を買い席に着きます！
特製醤油ラーメンと塩ラーメンを注文です！
ここで店主さんが「お早い時間からありがとうございます」
ご丁寧な、思いもよらぬ一言が！
そんな、店主さんが一杯一杯心を込めて丁寧に作っています！
いよいよ、着丼です♪
まずは、スープを……美味い!!
初めに動物系の旨みのあとから乾物と魚介系の旨みが重なり合り後味わずかに、貝系の旨みで絞める感じです！
飲み進めるとフライド葱とチャーシューの旨みも加わり旨みが増します♪
炙りバラチャーシュー、炭火焼肩チャーシュー、白髪葱、三葉、フライド葱、極細メンマで炭火焼チャーシューは、お店で直前まで焼いています！
そこまで炭臭くも無く全体を邪魔しません！
う麺は、支那そば屋さんの全粒粉のストレート麺で少しモチつる系の麺です！
続いて、特製醤油ラーメンの着丼です♪
では、ひとすすり……こちらも美味い!!
動物系、節系、魚介系がまとまり最後にトリュフの香りが来ます！
トリュフを使うラーメンってトリュフが全面に来るお店が多いですが、こちらは、トリュフの香りが邪魔せずにトリュフもラーメンの一部になってますね！
具材は、いっぱい乗ってますね！
炙りバラチャーシュー、炭火焼肩チャーシュー、腿チャーシュー、チキンロースト、鳥胸チャーシュー、肉ワンタン、エビワンタン、煮玉子、九条葱、海苔です！
チャーシューの全てが各々に違う調理がされていてます！
肉ワンタン、エビワンタンもムチムチプリプリです！
何気に、極細メンマが良いアクセントで美味しい！
麺は、こちらも全粒粉ストレート麺です！
すすり心地も良く、スープとの相性も良いですね！
今日も朝から美味しい一杯でした！
また食べたいけど、並ぶ体力が……｡
ご馳走様でしたψ(๑'ڡ'๑)ψ