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今日は、木場にあるcommediaさんにお邪魔しました！
以前から、来たい来たいと思いつつ、あれよあれよといつの間にミシュランガイドにも載り、予約困難店になってしまいました！
木場の駅から、徒歩3〜5分位の場所にあります！
お店に入ると優しそうなご主人と奥様がお出迎えして下さいます！
〜お料理〜
生ハムとブラッタチーズ…ブラッタチーズのがめちゃ甘くと切り立ての生ハムが美味しい！
サクラマス
富山スチーム蛍烏賊と蕗の薹のコンフィの冷製パスタ…濃厚な蛍烏賊を蕗の薹の香りとほろ苦さが、マッチして美味しい！
山形甘えん坊アスパラのフリット
菊池源吾牛のトリッパ、ギアラの煮込み
蟹のトマトソースパスタ
8時間煮込んだ牛とリコッタチーズのラビオリ セイジバター…手間ひまかけた、美味しさです！
菊池源吾牛ももとレバー ルッコラとマッシュルームサラダ…赤身肉の旨み満点の肉で、この日は、たまたまレバーも入ったとの事で臭みが一切無いレバーでした！
添えのルッコラとマッシュルームも美味しい！
トマトソースパスタ…〆パスタで、20ｇ〜ほぼ無限で、私は100gに笑
腹パンです！
フロマージュブランとマンゴー…マンゴーをその場でクラッシュして、フロマージュブランと共に！
コーヒー
ご夫婦の掛け合い？がとても良く息が合って？ます笑
ご主人は、お変態 笑 ですのでこだわりも多く、素材の美味しさは勿論、引き算にも関わらず、無限の足し算の味をかもし出しています♪
また日にちが合えば、是非お邪魔したいです！
いゃ〜美味しかったですψ(๑'ڡ'๑)ψ