小肌穴子さんが投稿した鮨竹（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、小肌穴子さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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鮨竹銀座、東銀座、新橋/寿司

3回

夜の点数：4.1
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 3.9
  
  |雰囲気 3.9
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

3回目

2024/06 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス3.9
- | 雰囲気3.9
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

どんどん好きになっていく

半年ぶりくらいの訪問。東京駅から散歩がてら銀座まで歩いてきました。今まで気がつかなかったのですが、鮨竹さんの入っているビルには他の鮨屋さんがありますし、通りの対面は昔一世風靡した勘八本店ですね。銀座はやはり今でも鮨の激戦区なんだなあとエレベーターで4階へ。

この6月でめでたく10周年、素晴らしい。銀座で10年看板掲げてるというのはすごいです。

白身の刺身、塩蒸し鮑をぶつ切りにしたものなどツマミが続き、握りに進みます。日本酒も色々とあって魚とよく合うセレクションです。

握りはやや大きめ、鶴八系では平均的な大きさでしょうか。ですのでしっかりお腹いっぱいになります。

この日も満足でした。通うたびに好きになっていくお鮨屋さんです。
銀座で、酒飲んでこのレベルのお鮨をこれだけいただけて2万円台というのはすごい。

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2024/06/05 更新

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2回目

2023/11 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.9
- | 雰囲気3.8
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク3.9 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

豪快な仕事、繊細な仕事

初めて訪問して、「良い店なのかそうでないのか、よくわからない」という店があります。
自分も色々と先入観や気分などでバイアスがかかっている時がありますので、確認のために再訪はするようにしています。
鮨竹さんは前回訪問時に良さがはっきりとわかりませんでした。だからと言って気に入らなかったというわけでもありませんでした。ということで再訪。

しみづ、鶴八系ですので、豪快なところはとても豪快。鮑なんかは本当に大きいものをぶつ切り。味わいは繊細でした。やさしい、と言った方が良いのかな。これがこちらの心地良さですね。

ホッキの炙ったやつはとても甘味を感じました。
日本酒のセレクションも凝ったやつが色々とあって楽しかった。

ご主人は黙々と仕事されてますが、話すとけっこう面白い(笑) さすが鶴八系で鍛えられただけはある。
すっかり気に入ってしまいました。
あと、お勘定が良心的。銀座でこのパフォーマンスは素晴らしい。

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鮑、でかい！

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北寄貝は炙ってありました

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2023/11/26 更新

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1回目

2023/02 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.9
- | 雰囲気3.9
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

初の鮨竹

優しい雰囲気の店です。物腰柔らかく、でもキリッとしたご主人、素敵です。

刺身、焼き物(鰆を炙ったもの)、煮烏賊、握り　という流れでした。
全般に少し甘めの味付けと感じました。煮切りが気持ち甘いかも。
日本酒は辛すぎない旨口のものが多く好みでした。

もう何回か通わないとこのお店の真価が分からないな、と思いました。少し間を開けて出かけてみます。

コハダ

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車海老

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ウニ

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2023/02/18 更新

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