この口コミは、小肌穴子さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.6
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￥60,000～￥79,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.1
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.1
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク4.0 ］
押しも押されもせぬ
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2024/10/29 更新
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変換が自分の意図と違っていたので調べたら、「押しも押されぬ」は正しくは「押しも押されもせぬ」が正しいらしいです。勉強になりました。
さて、青空さんに数年ぶりの訪問。
技術、気力十分の親方が真正面から堂々と味作り。ド直球の鮨。
あまりの吹っ切りぶりに天晴れと言うしかありません。
すきやばし次郎での修行時代に握ってもらったことがあり、独立後も定点観測のようにいただいてきました。すごい親方になりましたね。風格を感じます。
あれだけの皿数、貫数出てきてもペロリと皆食べてしまう。そこが凄いと思います。
コハダを、締め物としてだけでなく、「美味しくいただける魚」として感じられるのは、こちらと神保町のはる駒が個人的には双璧だと思います。