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みなとや神戸三宮（阪急）、三宮（神戸市営）、三宮・花時計前/ラーメン
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昼の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 2.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.3
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク2.5 ］
替え玉の価値が高い濃厚スープ
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替え玉。軽く付け合わせで彩られておりこのままでも旨そうだ
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2024/02/10 更新
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濃厚スープのラーメンは定期的に食べたくなるのだが、この店にはまだ訪れていなかった。
カウンターだけの小さな店、一応開店直後に入れるよう狙って向かったのだが11時時点ではまだ準備中、10分後開店。まあこの位は全国チェーンの店でなければよくある事である。（他のさんプラザ地下の店だけでもいくつか同様に待った覚えがあるし）
開店直後は自分含め二人しか居なかったが、食券を買って座る頃には他の席も殆ど埋まってしまった。
・こってり復刻版880円
・味玉150円
着丼と共に替え玉は無料と告げられ、さあ実食。
うむ、名の通りこってり、喉に引っ掛かりかねないドロドロスープはこの蛙の好むところ。麺に絡みまくって「スープを嚙み砕く」ひと時。食べ終わる頃にはスープがごっそり減っている、これこそが醍醐味。
チャーシューは胡椒で味付けした鶏むね肉だろうか。大葉、椎茸、刻み海苔？と、全てのトッピングが濃厚スープとバランスを取るためにあっさり目の味わいにされている印象。勿論決して薄っぺらいなんてことはなく、味わいがくどくなり過ぎない絶妙なチョイスである。
味玉は少々甘みが強い漬けダレで作られていたようで、こちらは好みが分かれるところか。
そして、こんなにも替え玉が欲しいと思ったラーメンにも数年ぶりに出会った気持ちだ。
事情があって無料でなくなったとしても、替え玉は外せないと思わせた位に。
スープは長く味わいたくなる美味だが前述の通り濃厚すぎてそのまま啜るのは口内に固形感が残って気になってしまう。麺に絡めて味わうと丁度いいのである。
替え玉は細麺限定なので、特にこだわりがなければ「復刻版」で中太麺を味わってから替え玉にすると細麺と両方を味わえるので良いかもしれない。