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昼の点数：3.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
甘く柔らかい口当たりの魚介味噌焼き鍋
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2024/04/30 更新
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予約し来店。
どうやら著名人の来店も少なくないらしく、店頭にはサインがずらり。
柳川風魚介みそ焼き鍋をメインとした「むつ湾定食」をオーダー。地酒は杜來の超辛口。
案内された席の距離感は中々広く快適である。
運ばれてきてから火をつけて煮込むことになっており、白い湯気が出てから蓋をとって溶いた卵を混ぜ合わせる、というやり方。
煮えるまでは冷たい蕎麦（暖かい蕎麦と選択可）とサラダをつまんで待つ。
雲丹、帆立、烏賊に野菜に白滝…といった具材に卵を絡めてそれぞれ頂く。
味噌と海鮮ということで塩気倍増…と思いきや、この卵がいい仕事をしていて、魚介のピーキーな濃さを程よく和らげてくれる。
味噌も甘めの味付けで、合間に米飯を挟まなくてもガツガツ食べ続けられる。
日本酒にはアテの南蛮漬けもサービスで付けてくれた。
味噌焼き鍋の残り汁もすべて飲み干して完食。
湯気に当てられたのか、味に酔ったのか、一合にしては少し酔いの回りが早かったように感じた。