ramen20190526さんが投稿した麺のようじ（大阪/日本橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺のようじ日本橋、近鉄日本橋、谷町九丁目/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

1回

昼の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

綺麗な鶏ダシスープと麺の組み合わせが素晴らしい

家族で塩、醤油、限定の味噌を頂きました。自分は一番人気の塩、他２種とは違い少し太めのストレート麺ですが柔らかさと合わせて、マッチしていました。
レアの薄切りチャーシューに加えて、皮をパリッと焼き上げた鶏肉、スープを邪魔しない味付けです。
スープは細切りした柑橘、玉ねぎの甘みが最初効きますが、食べ進めるとしっかりしたダシに変わります。しっかりとした仕込みがされていると思われ、油分が均一に幕を作っていました。
他、味噌、醤油も味見しましたが、どれも美味しかったです。醤油は深みがありました。
どれも美味しい一杯ありがとうございました。

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2025/12/30 更新

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