「つけ麺」で検索しました。
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2024/04訪問
3回
特製塩ラーメンをいただく。平日の8時前の訪問だが、外で待つことはなかったが満席。 店内は非常に明るく、席の間隔も広く保たれているのがうれしい。 適度でやや薄めのスープにバターのこくが微妙にマッチする。いつもは塩分摂取を控えるため、スープは極力飲まないようにしているが、ついつい飲んでしまう美味しさ。 赤みの豚とさっぱりの鶏の2種のチャーシューも美味しい。私が好きなトロトロ感はないが、このスープにはこちらのほうがあっている。 麺は細めのプリプリとこれは私好み。 やっぱり私はシンプルな塩や醤油味が好きなようだ。
2024/02訪問
1回
土曜日の昼に訪問したため、がらがら。シンプルな鮎ラーメンに卵を注文。内蔵を処理した焦げ目がついた香ばしい鮎と適度に半熟で薄味の煮卵。スープはあっさり塩味。麺は細めの縮れ麺麺でスープとの相性良し。また食べたいと思った。
2023/07訪問
1回
休日の昼前に訪問。外に待ちの列はなかったが、入店すると5人ほどの待ち列あり。 10ほどでカウンター席に着席。 蒙古タンメン5辛をいただく。池袋店で感じた強い旨みはあまり感じなかった。この5辛の辛さが私には丁度心地よい。
2024/11訪問
1回
土曜日の昼間に1人で訪問。東京駅のラーメン横丁で、並んでいるところも多かったが、比較的空いてい好きそうな本店へ。 食券を買って、すぐにカウンターに案内される。中華麺全部のせ。 全て美味しいのだが、特に醤油味なのだが、妙に濃厚なスープが美味しかった。
2025/10訪問
1回
駅ホーム内にある名店の支店。 平日の7時頃に一人で訪問。食券を購入して、待たされることなく、カウンター席に着席。 注文は特製つけ麺(ライト)。柚子の香りが気持ち良い少し甘みもあるスープ、さっぱりとこってりの2種のチャーシュー、太めの麺に煮卵。 美味い。
2024/09訪問
1回
塩ラーメンにチャーシューと煮卵。塩味はかなり濃い目。麺を食べる時はちょうど良いが、スープだけ飲むのはきつい。2種類あるチャーシューは片方は炙りもされており絶品。
2023/12訪問
1回
木曜日の夕食に8時頃に訪問。8割は埋まっていたが、すぐに着席可能。 塩豚骨、バリカタで注文。こってりの適度な臭味のあるスープは何回食べてもやっぱり美味しい。普段は飲みほさないスープもほぼ飲みほしてしまった。 一風堂の駅ビル内のカウンターのみのお店。立ち食いそばのようだが、味と値段は通常の一風堂と同じ。 豚骨の特製を注文。チャーシュー、煮卵ついて、1060円は安くはない。 クリーミィーな濃厚スープ、焦がし醤油が微妙なアクセントになって、おいしい。ぷりぷり感のある細めの麺が濃厚なスープとの相性が非常に良く、これが好き。
2024/12訪問
2回
年始の平日夕食に訪問するが、ガラガラ。恐らく仕事始めになっていない会社も多いためだろう。麺の量を最初に選ぶため、遅れて来た妻が到着するまで、店内に案内されず待たされた。ガラガラなので臨機応変に対応してもらっても良い気がした。 待つこと10分。妻の到着で案内される。麺の量を選択。スープは1種で、付属のトッピングの選択になる。 細かく刻まれた具沢山のスープは絶品。
2025/01訪問
1回
2回目の訪問。夜に1人で行く。すぐにカウンター席に案内される。 塩味に全部のせにネギ追加。麺は太さ普通で軽くちぢれている。 前回訪問時のコメントみると 味濃いめにて次回は薄めにしよう と書いてあった。 すっかり忘れてたが、やはり私には濃かった。次回は薄めにするぞ! でもまた来たくなる美味しさあり。 夜一人で訪問。比較的空いており、すぐにカウンターに着席。塩ネギチャーシュー麺1210円を注文。 シャキシャキの大量のネギが美味い。チャーシューはトロトロで油多め(身体に悪そう)だが美味い。麺は中太麺でもちもち感あり。 スープは味普通でお願いしたが、塩加減多め。薬味として玉葱のみじん切りがあったので、大量にいれると少し薄まって美味しかった。次回は薄味で頼もう。
2024/11訪問
2回
魚介白湯ラーメン注文。やや細麺で美味しいのだが、魚介特に秋刀魚を感じることが、できなかった。私が鈍感なのか、塩味だったらもう少し感じやすかつたのか。
2023/11訪問
1回
醤油鶏白湯に豚チャーシュー追加。8時頃に訪問したが、一分ほど待たされて、入店。店員さんが外国の方で日本語が通時にくかったが、なんとか指差しも併用して注文完了。 白濁したスープに具はズッキーニ、カボチャ等通常のラーメンとは違う。鶏チャーシューはしつとりして美味しい。 クリーミィーなソースも美味しいのだが、個人的にラーメンはシンプルな塩、醤油や辛めのものが好きなようだ。単に私の好み出なかった気がする。
2023/10訪問
1回
日曜日の12時頃に妻と二人で訪問した。昼食時の訪問で待たされないことは今までなかったが、本日は待たされることなく着席できた。「最近空いてきたのかな?」と思ったが、その後あっという間に列ができていた。早かっただけのようだ。 私は煮干しラーメン、妻は塩ラーメン。赤みの残った豚チャーシューとさっぱりした鶏チャーシューは絶品。またプリプリした細麺が美味しい。妻の塩は麺が違い、少しもちもちした平打だった。 夕食にまたまた訪問。今回は黒醤油の特製に背脂水餃子。 ぷりぷりの細麺に煮干しの黒醤油スープ美味しい。ただ個人的にはさっぱり塩が好き。 やたら早くラーメンが出てきて、びっくり。その後「黒醤油ラーメン遅い」とクレームつける人がいて、加えて「特製の具が抜けてました」と別皿でチャーシューと煮卵を持ってきた。 新しい店員さんが増えたのか、客対応にやや問題ありだった。 でも美味しいし、きちんとカバーしてくれる人がいた。 久し振りの訪問。いつもは外勤先からの移動時の昼食で訪問していたが、本日は初めての夕食。 6時半頃に訪問したが、待つことなく、カウンターに着席できた。昼ではありえなかったので、びっくり。 名古屋コーチン炙りチャーシュー塩にチャーシューと煮卵と焼きイワシ丼を追加。 コーチンのチャーシューは適度な厚みと柔らかさと香ばしさがあり、絶品。メンマはふとめで、ぷりぷり。スープは透明で、薄味でコクがある。出汁が何かわからなかったが、美味しいことには間違いない。 麺は細麺を選択。塩味には細麺の相性がいい気がする。 臭みが全くなく、適度な油身のある焼きイワシ丼も最高。ネギと生姜に薄味の醤油たれがご飯と絶妙にマッチングしている。 メニューはどんどんかわっているが、まず外れがない。また行きたくなってしまう。 夕食時が空いているのは、貴重な新情報だ。