時計大介さんが投稿したスペインバルトロンパ（東京/経堂）の口コミ詳細 [食べログ]

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スペインバルトロンパ経堂、宮の坂、山下/バル、スペイン料理、立ち飲み

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2019/05 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］

パスポートのいらない東京のスペイン

東京へ研修に行った際に
時間ができたので、０次会に利用できるところは
ないかと思い、食べログで検索してこちらに来訪しました。

平日なのに夕方４時から開いてて
まだ店内には私だけでしたが
その分、マスターといろいろな話ができました。

もともと別業界にいらっしゃって
３０半ばで飲食の世界に転職されてたそうです。
スペイン旅行で好きになったスペインのバル文化を
日本でも広めたいそうです。

メニューやインテリアも
現地のスペインバルにこだわって

常連らしきお客さんとのやりとりを見ていても
ここが地元の人たちに愛されている
スペインバルだということがわかりました。

料理も０次会ということを先に伝えていたので
お腹にはたまりにくく美味しいものを
選んでくれました。

＊イベリコ豚の生ハム（880円）
最上級のハモンイベリコでベジョータではないけれども
この価格、このボリュームでは、お釣りがくるくらい
美味しかったです。マスター曰く、毎日使いのバルなので
ベジョータはレストランで食べて欲しいというこだわりです。

＊マッシュルームの鉄板焼き（600円）
一人だったのでハーフサイズにしましょうか？と
心遣いが嬉しいです。
農家直送なので、とれたてのみずみずしさが
他とは違うそうです。
こんなに美味しいマッシュルームの調理法が
あったなんて知らなかったです。

＊バカラオのクロケッタ（680円）
干し鱈の塩味が絶妙で一番好きな一品でした。
ベシャメルソースのクリームコロッケですが
より現地の味に近づけるために
小麦粉、卵、牛乳の配合を何度もなんども
調整したそうです。
スペインへはまだ行ったことがないですが、
素朴な感じが現地の味を彷彿させます。

結局マスターとおしゃべりに夢中で
写真を撮り忘れたのが残念ですが、
料理もさることながら
人と人とをつなぐマスターや
お客さんの雰囲気が現地のスペインバルなんだろうなと
まだ見ぬスペインを想像させます。

近くにあったら毎日でも通いたい
そんな素敵なバルとの出会いでした。

2019/05/28 更新

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