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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
幻のアグー豚を堪能
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2019/06/04 更新
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こちらは豚専門で営業している
珍しいビストロ。。。
牛は食べ疲れる時があるし
鶏では物足りない
なんだかんだで豚って美味しい！
という事で
興味があり、東京での
用事と絡めやっと来てみました。
こちらのお店ではシャルキュトリー
やハンバーグ、パスタソース、カレー
など、全て豚肉で仕上げているそうです。
一人だったので、
お一人様セットがいいですよとの事で
サラダ
腕肉のタリアータ
前菜
を頂きました。
これで￥2500とはかなりお得！
タリアータはアグー豚の「くり」
という部位を低温で調理した
ものだそうで、しっとりと柔らい！
臭みもなく、味はどちらかというと
ジビエにも似たような感じ。。。
豚とは思えない濃厚な味わい。
前菜で出して頂いた、モツも
臭みがなく旨い！
正肉以外の部位まで思いっきり堪能できる
これぞビストロ！
求めていたのはこういう料理です！
ワインも進みます！
添えられた野菜も美味い！
豚ってこんなに美味しいの？
そう思えるお店でした！
東京出張時にはまた伺います！