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大学の時の知人に会いに大阪へ 今福鶴見駅で待ち合わせです 周りは庶民派の居酒屋などのお店が多く その中にポツンとあるイタリアン！ 外観はガラス張りのシャッタードア。 インスピレーションで決めました わずかですがテラス席もあります。 春先や秋口にはこちらで食事が出来そう、開放的でいい感じです 今回 アラカルトで注文しましたが その中でイベリコ豚ベジョータの炙りコンフィは イベリコ豚の豚からの脂や甘みのある 味わいが感じられてとても美味しいかったです。 そして、プレミアムトマトのスパゲッティ。 大阪で我が静岡県の食材が大活躍！ 静岡産のトマトのみを使用した トマトソースはフレッシュ感たっぷり！ 生のトマトを使ったソースのパスタはもしかしたら 今まで食べたことないかも・・ 具材のトマトは真っ赤で食べると 味わいもしっかりとジューシー。 究極のボロネーゼは普段食べるミートソースとは かけ離れたコクのある本場の味です！ この深みのあるソースは他では味わえないほど濃厚でした！ トッピングでサマートリュフも添えると いう贅沢な食べ方をしました！ 使われてた麺は48時間熟成の自家製手打ち生パスタ。 味をしっかり主張してきます ソースと相性も良かったです！ 肉は大阪唯一のA5ランク黒毛和牛「なにわ黒牛」 月に4,5頭の雌牛のみ出荷される希少な黒毛和牛らしく その美味しさは昔ながらの牛肉の旨さを感じるあじわいでした 限られた店舗とホテルしかおいてないようで この辺りで食べられるのはラッキーだったかもしれません お腹いっぱいでしたが料理美味しく食べれたので デザートが気になってしょうがありません いま流行りの自家製バスクチーズケーキを注文！ 濃厚でワインが欲しくなるぐらいです。 この辺りは庶民的なお店が多い中 ちょっと小洒落たお店が友との会話を盛り上げてくれました
2019/03訪問
1回
幻のアグー豚を堪能
2019/03訪問
1回
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