「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
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【特徴】 熊本の食材を使った 創作料理のお店でした 体に良いお料理でした また行きたい! 【雰囲気】 和テイストな雰囲気です 【注文したメニュー】 コース 【美味しかったもの】 蟹のお皿 サワラ パンがとてもおいしかったです 【総評】 味付けが全体的に優しいけどコクがあり、脂味が少なくて体が軽いお料理でした パンもとてもおいしかったです 【まとめ】 総合評価 ◎ コスパ ◯ スタッフの対応 ◎ 美味しさ ◎ 再訪問 ◎
2025/12訪問
1回
【特徴】 和とタイ料理のイノベーティブ 薬膳なども使っていて食材もこだわっている素敵なお店でした! 【雰囲気】 高級感 【注文したメニュー】 コース 【美味しかったもの】 鮑のパッタイ タイ米も土鍋で炊くと美味しいという発見でした✨ 太刀魚もエゴマをつけて揚げていて新しい食べ方でした トムヤムクンも鱧が入っていて濃厚で美味しかったです☺️ 【総評】 素敵なお店でした 【まとめ】 総合評価 ◎ コスパ △ スタッフの対応 ◎ 美味しさ ◎ シーン デート 当日いける△ 再訪問 ◎
2025/09訪問
1回
【特徴】 遅くまで空いてるアラカルトでも楽しめる和食屋さんです 【雰囲気】 カジュアル 【注文したメニュー】 土鍋ご飯 きんぴら ポテトサラダ お刺身 銀鱈 など 【美味しかったもの】 全部美味しかったです!素材も良くて味付けも薬味やフルーツのアクセントをうまく使っていて他では食べたことのない味付けを楽しめました☺️✨ 【総評】 夜遅く空いていて美味しい貴重なお店です! 【まとめ】 総合評価 ◎ コスパ △ スタッフの対応 ◎ 美味しさ ◎ シーン カウンターも個室もある 当日いける 再訪問 △
2025/08訪問
1回
【特徴】 隠れ家のような雰囲気でオーガニックのこだわった食事とワインが頂けます✨ 【雰囲気】 隠れ家 カウンター席が素敵でした☺️ 【注文したメニュー】 ワインお任せ 餃子 ナチュラルチーズ 【美味しかったもの】 チーズとワインの組み合わせがとても美味しかったです! 飲み頃のナチュールワインを出してくれて、ナチュール感の強いものから飲みやすいものまで幅広く楽しめました☺️ 【総評】 こだわり強くて体に良いものを楽しめる素敵なお店でした! 【まとめ】 総合評価 ◎ コスパ ◯ スタッフの対応 ◎ 美味しさ ◎ シーン デートかワイン好きな人と✨ 当日いける 再訪問 ◎
2025/05訪問
1回
【特徴】 劇場型イノベーティブレストランです。シェフ藪中氏による独創的な料理と軽快なトーク、液体窒素などを使ったパフォーマンスで、食事がショーのように楽しめます! 季節ごとに変わるコースは希少食材を使い、味・演出ともに高評価。非日常感あふれる空間と一体感、そして「美味しい」と「楽しい」が両立した特別な体験ができる人気店でした☺️ 【注文したメニュー】 コース 【美味しかったもの】 どら焼き フォアグラのフレンチトースト 鰆 能登牛 【総評】 牛肉って味の想像ができてあまり好きじゃなかったのですが、甘くて柔らかくて久しぶりに牛肉で美味しいと思いました☺️✨ 和食からフレンチから中華まで色々楽しめました 【まとめ】 総合評価 ◎ コスパ △ スタッフの対応 ◎ 美味しさ ◎ シーン 記念の時に✨ 予約困難 再訪問 ◎
2025/05訪問
1回
【特徴】 完全紹介制のイノベーティブ・フュージョンレストラン 食材の産地や生産者への徹底的に拘っている 【雰囲気】 高級 【注文したメニュー】 コース 詳細は写真 【総評】 何を食べても美味しかった 食べた事ない組み合わせばかりでイノベーティブの最骨頂なのでは✨ 口の中が終始幸せ 行けるなら毎月行きたい 量もとても多くて満足 【みぃログ】 総合評価 ◎ コスパ △ スタッフの対応 ◎ 美味しさ ◎ シーン デート 再訪問 出来るならしたい!
2024/12訪問
1回
【特徴】 地の食材と手作り調味料でつくるイタリアンが楽しめました☺️✨ 【雰囲気】 カウンターでおしゃれな居心地の良い雰囲気 【注文したメニュー】 スペシャリティ 八橋とフォアグラ カルパッチョ 生ハム 馬肉タルタル パクチージェノベーゼ 牛肉 【美味しかったもの】 スペシャリティ タルタル 【総評】 雰囲気もよく美味しかったです! おしゃれなイタリアンでした✨ 【まとめ】 総合評価 ◎ コスパ △ スタッフの対応 ◎ 美味しさ ◎ シーン デート 数日前に予約 再訪問 △
2025/10訪問
1回
【特徴】 「菊乃井本店」や「エスキス」など名店で修業を積んだ、フランス人シェフ・ユーゴ・ペレ=ガリックス氏による、和とフレンチの融合料理「ウルトラ・キュイジーヌ」を提供しています 。 • 完全予約制、小規模(約12席)、静かでシックな隠れ家空間。奈良檜(ひのき)のカウンターを備え、落ち着いたライブ感ある演出が魅力です  。ワインとの相性も重視されており、ソムリエセレクトのペアリングメニューもあります  。 【雰囲気】 カウンターとテーブル席があり、ライブ感あるカウンターも好評。ラグジュアリーでありながら、モダンで静かな雰囲気です  。 【注文したメニュー】 コース 【美味しかったもの】 スペシャリティの鯖寿司 フルーツの使い方が上手でとても美味しかったです☺️✨ 【総評】 • 総合評価:◎ 非日常のグルメ体験を求める人にぴったり。味・雰囲気・パフォーマンスのすべてにおいて高水準。 • コスパ:△ ディナーコースは約25,000円~(アルコールペアリング付きでは43,000円)と高級価格帯です  。 • スタッフの対応:◎ ソムリエやスタッフによる丁寧な接客・ペアリング提案が好印象です  。 • 美味しさ:◎ 場の空気と料理の完成度が非常に高く、一皿一皿の満足感があります  。 • シーン:デート向き 隠れ家的でロマンチック、少人数向け、記念日や大切な夜におすすめです  。 • 当日いける:× 完全予約制 食材の関係で当日は厳しい • 再訪問したい!
2025/09訪問
1回
【特徴】 アラカルトで美味しいイタリアンでした✨ 【雰囲気】 綺麗めカジュアル 【注文したメニュー】 鹿のロースト タルタル カルパッチョ ホワイトアスパラガス リゾット など 【美味しかったもの】 タルタル 【総評】 全部普通に美味しかったです◎ 【まとめ】 総合評価 ◎ コスパ △ スタッフの対応 ◎ 美味しさ ◎ シーン 何でも使えそうです 当日いける△ 再訪問 当日行けるなら!
2025/05訪問
1回
ワインも食事も空間もとても素敵でした✨