9回
2024/09 訪問
何度でも伺いたいお店
来福時必ず伺う勇蔵さん、
こちらお蕎麦は勿論、全てが堪らなく美味しい大好きなお店です!
酒飲みの心を鷲掴みにする品々、お酒が進むったらありゃしない。
福井の地酒を片っ端から飲みたくなります。
で、飲み過ぎた結果、海鮮手巻き、早瀬浦等写真撮り忘れ、写真も雑で美味しさ伝えられず…。
椀物のお出汁は高級割烹顔負けの美味しさ!
お腹いっぱいなのに美味しさでついついお代わり蕎麦を!
どの日本酒も美味ですが、この日のピカイチの日本酒は華燭の責め!!
純米大吟醸なのに、甘すぎずパンチがあり思わずお代わり。
幸せ過ぎる時間でした!
このご時世、夜のコースが3000円は驚異的!
写真悪すぎで魅力伝わらないと思うけも全て美味しいんです!
夜は4名以上の予約営業、お昼も予約必須の人気店です、
予約取れなくなるのは困るけど、超絶オススメ店!
ごちそうさまでした!
2024/10/09 更新
2023/09 訪問
中毒性のある勇蔵さん!
おまかせコース
冷かけ蕎麦
きんぴらごぼう 糠漬け ねぎ味噌 おから フルーツトマト
ブリ、マグロ醤油麹漬け
トーフ庵の厚揚げスライス玉ねぎと大葉、ポン酢で
お雑煮
そば湯の出汁巻き
茄子の天麩羅
蓮根の天麩羅
舞茸の天麩羅
さつまいもの天麩羅
自家製メンマ
日本酒飲み比べ
手取川、農口、せんきん、白岳仙、斗瓶、一乃谷
福井お蕎麦食べ歩き旅に欠かせない勇蔵さん!
冷かけ蕎麦を食べてみたくてやっと念願叶いました!
とてもとても控えめに言っても美味しい♥
これまたアテも控えめに控えめに表現しても最高でお酒が進むのは勿論、お酒が呑めない人でも呑めるようになるかも?ってな内容ですよ!
お雑煮のお出汁も素晴らしい
一流割烹、料亭越えと言っても過言でないお出汁に三国の岩海苔、お餅、全てが美味❤️
このお出汁に溺れたい(笑)
そば湯の出汁巻きはフルフル、プルップルでそば湯、出汁の優しい味で一本丸々食べてみたい欲望に駆られます(笑)
そのまんまでも、少し自家製醤油麹を掛けるもよし、削りたての風味豊かな鰹節を掛けるもよし!
サクッと揚げられた天麩羅は最近中々無い糸を引く蓮根、とてつもなく甘いさつまいもなどどれも秀逸!
こんなお店は全国探してもまず無いでしょうね!
ごちそうさまでした!
2023/10/02 更新
2023/07 訪問
夏の新蕎麦が美味し過ぎました!
おまかせコース(2000円)
夏の新蕎麦
(とろろ、おろし、削りたて鰹節、オリーブオイル等)
鯵、赤イカのお刺身
お酒飲み比べ(1000円)
ブルーホーク 白龍 白岳仙 早瀬浦
夏酒ベースに
お酒飲み比べ(1000円)
雪きらら 白岳仙 紗利
夏酒ベースに
きんぴらごぼう 糠漬け ねぎ味噌 おから とうもろこし フルーツトマト
蕎麦湯のだし巻き玉子
お雑煮
ブロッコリー 茄子 舞茸 薩摩芋の天麩羅
厚揚げ
お代わりそば (700円)
丁度夏の新蕎麦提供が始まっており、ちょいと新蕎麦と夏酒と愉しんできました!
夏の新蕎麦、堪らなく美味しいくコースの後に追加でもう一枚!
打ち方に拘りと工夫されておりお蕎麦本来の甘み、芳ばしさ、香りが体中に染み渡り、本当に美味しい!!
好物のお刺身は新鮮そのもの、ツマまで美味しく、自家製醤油麹をかけたら更に旨味アップでお酒が止まらない!
おから、きんぴら、糠漬け、蕎麦湯の出汁巻き、最高においしいお出汁の雑煮、サクッと揚げられたあま~い薩摩芋、味の濃ゆい野菜の天麩羅、大豆をしっかり感じる厚揚げ!!
もうどれもこれも美味し過ぎてパニックです!
こんな良いお店は全国でもない気がします!!
もう一度絶品夏蕎麦諸々が食べたくて、4日後に再訪しました(笑)
ごちそうさまでした!
2023/07/19 更新
2023/03 訪問
お蕎麦屋さんの最高のお雑煮!
前日におまかせコース(2000円)を予約し、昼飲みを楽しんで来ました!
コース内容は
きんぴらごぼう 糠漬け おからなど
蕎麦湯のだし巻き玉子
舞茸、蓮根、薩摩芋、ナスの天麩羅お雑煮
揚げとフキ味噌
六呂師米
蕎麦(おろし、とろろ付き)
お代わり蕎麦 (700円)
越前岬 純米吟醸一合 (1000円)
読めない(笑)上越無濾過生原酒
平日でも前日迄に予約すればコースが頂けるようになり有難い!
勇蔵さんで呑まないのは拷問です(笑)
最初から「さー、飲んで下さい!」って料理で、全てが美味しいんです!
削りたての鰹節で既にお酒が進みます。
蕎麦湯のだし巻き玉子に自家製醤油麹、鰹節をかけてグビッ。
きんぴら、糠漬け、フキミ味噌でグビッグビッ。
天麩羅でグビッグビッグビッ。
お蕎麦で飲む!
今回初めてお雑煮を頂いたのですが、お出汁の上品な美味しさたるやビックリで、お餅も美味しい
お代わりしたい、いや、お土産に持って帰りたいくらい気に入ってしまいました!
安定の美味しいお蕎麦もおろし、とろろ、オリーブオイルなどトッピングのバリエーションの多さで、ついついお代わり蕎麦をお願いしてしまいました。
今回はお刺身が無かったのですが次回はお刺身があるかな?
平日でも常に満席、女性客が9割を占めていました。
ちょこちょこ色んなものが頂けるのが女性客のハートを掴むのでしょうが、ボリュームもあるので、男性でも満足間違いなしです、
今回お雑煮のお餅があったからか、かなりお腹一杯でした。
ごちそうさまでした!
2023/03/23 更新
2022/10 訪問
待ってました!
13軒目は福井市の勇蔵さんです!
3月にオープンされてからずっと伺いたくてやっと念願叶いました♪ヽ(*´∀`)ノ
土日限定のお蕎麦の2000円コースを!
自家製糠漬けと削りたて鰹節
じゃがいものヘシコの糠マヨネーズ
そば湯のだし巻き玉子
イチヂクのサラダ
お刺身
天麩羅
ハラペーニョ糠漬け
おかかとヘシコの糠を煎った おにぎり
お酒は飲み比べ(1000円)白岳仙、越前岬、勝駒
期待通り、いや期待以上の品々を頂き、この日は飲まないつもりが我慢できず(^^;
飲み比べの中で越前岬の限定の生酒が美味し過ぎて、翌日酒屋に買いに走りました(笑)
絶品のお蕎麦はとろろ、おろし、醤油麹、オリーブオイルで愉しませて頂け、ハシゴし三軒目に伺うもお蕎麦のお代わりお願いしたい位でした(^^;
削りたての鰹節の香り、お味と言い堪らなく美味しいです(*^^*)
自家製の醤油麹、珍しいオリーブオイルも今までで最高に美味しい物でしたよ♪ヽ(*´∀`)ノ
サラダ、お刺身、天麩羅、糠漬け、そば湯のだし巻き、おにぎり、全て美味しくてかなりの長文になりそうなので書き切れません(((^^;)
おにぎりのお米も美味しく、何個でも食べられるやつ(*^^*)
こんなに食べてこのお味このお値段はあり得ません(^-^)
超絶お勧めのお店です♪ヽ(*´∀`)ノ
コースは土日限定、前日までに要予約です(^-^)
ごちそうさまでした(*^^*)
2022/11/10 更新
大喰いのお師匠御一行8名で夜勇蔵さんへ!
夜は予約営業です。
絶品蕎麦、蕎麦前、福井の地酒を堪能させて頂きました(♡ω♡ ) ~♪
これだけのコースが3000円(〃゚3゚〃)
そして何もかもが美味し過ぎ、お酒にピッタリな料理のオンパレードに圧巻(。・ω・。)ノ♡
永遠に飲みたい椀物の絶品出汁にお蕎麦を潜らせ、鬼おろし、とろろ、れなりのオリーブオイルでお蕎麦!!
お蕎麦を食べ過ぎ、お酒を飲み過ぎたのは言うまでもなし┐( ∵ )┌
飲んだお酒載せ切れず…。
蕎麦好き、酒好きの集いにふさわしいお店で口福、最幸の時間でした( ◜‿◝ )♡
これ以上予約取れなくなると困りますが、超絶オススメのお店で予約必須!
勇蔵さんご夫妻、今回もごちそうさまでした(•‿•)