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カウンターで食べるお寿司屋さんて敷居が高くてあんまり行かないんだけど、鮨処 乾杯はどうしても行きたくて予約をしてお邪魔しました。
コースは乾杯コースチョイス。悩んだけど、1番人気のコースを。全部好きなメニューばかりだから、行く前からワクワク。
隠れ家風のお店のドアを開けると高級感のあるお寿司屋さんのカウンターが見える。
平日の早い時間でも満席で、
ロサンゼルス発の話題店が、ついに日本上陸という事で期待しかない。
まず始めに頂いたのは
▶︎ズワイ蟹あんかけ茶碗蒸し
めちゃくちゃいいスタート。大好きなんだよ、蟹あんかけ。美味すぎる。
合う合う、米焼酎の鳥飼のソーダ割りにピッタリ。
続いて
▶︎旬の先付け盛り合わせ
金箔が乗った黒豆煮付け
嶺岡豆腐
磯つぶ貝煮付け
車海老のキャビアいこみ
かますのしそ揚げ
キンカンコンポート
紅しぐれ大根の千枚漬け
いや、全部美味いのよ。
特に私はかますのしそ揚げがお気に入り。
隣のお客さんもお代わりしてました（笑）
お上品で美味しい。これが高級なお寿司屋さんの先付けなんだねー。
にぎりは
富山県産白エビ
北海道産みすだこ 炭の塩
京都産あじ 刻み生姜
千葉県勝浦産 金目鯛
千葉県産 伊勢海老
北海道産ほたて
岩手県大船渡産 本マグロの赤身
中トロ
千葉県産 くろむつ
穴子
当たり前ににぎり全部美味しかったんだけど、
すみだこを塩で食べるのが美味しすぎて、単品を別で注文。リピートしてしまいました。
こんな美味しい生タコ食べたことなくて。
炭塩で食べるのが最高過ぎました。寿司を塩で食べるとは私も大人になりました。
そして鯵。光物あまり食べない私も食べてみたくて
苦手なものありませんって言っちゃいました。
鯵美味すぎる。
にぎりの合間に
▶︎ウェルカムドリンク 緑茶のマティーニ
▶︎シャリを使ったドリア シャリア
ドリアはホタテ入り。
酢飯が入ったドリアがお寿司屋さんで食べられるとは！ちょっと緊張がほぐれました。
▶︎富山県氷見産 ぶりの幽庵焼き 黒七味
▶︎伊勢海老を5時間煮たラーメン
ラーメン？お寿司屋さんでラーメン？と思いましたが、これがまた美味かった。
海老のビスク好きにはたまらないと思う。5時間だよ、5時間。簡単に出せる味じゃない。
そしてそしてデザート！！
『普通のお寿司屋さんは〆に玉子が出ると思いますが…』との前置きして出てきたのが
▶︎たまごのミルクセーキかき氷
初めて食べるデザートでしたが、懐かしくて優しいミルクセーキの味がしました。そんなに甘くないから甘いもの苦手な方もぺろっといけます。
これだけでも幸せなのに、中に甘酒のプリンが！！！サプライズ！！
〆まで最高とか、、、、
最高&最高。
ご馳走様でした！
また絶対お邪魔します！！