2回
2020/12 訪問
鶏出汁の超絶美味いスープ
巣鴨にある麺創庵 砂田さんに初訪問してきました。
いつもは行列ができてるそうなんですが、運良く店内に入れました。
カウンターが7席なんですがソーシャルディスタンスのため1席ずつ空けて座るようになってます。
複数名の場合は並んで座らせてくれますが隣の席は1席空けて座るようになります。
10分ほどでカウンターに座れました。
中華そば、味玉チャーシュー、麺大盛り、ルーロー飯を注文。
スープは鶏の旨味がしっかりと出ていてコクのあるスープ。
めっちゃうまい!
名古屋コーチン、はかた地鶏などを使っているそうです。
麺は自家製の平打ち麺。
少し柔らかいかなと思いました。
チャーシューは少し燻してあるのでスモーキーな香りもします。
チャーシューだけでも十分に美味しいです!
僕たちが出る頃には何名も並んでました。
最近は煮干し系、魚介系が多いですが鶏出汁のスープはやっぱり美味い!
食べ終えた後も喉に旨みが残っていました!
今日はタイミングよく入れてよかったです。
ごちそうさまでした!
2020/12/04 更新
約8ヶ月ぶりに砂田さんに行ってきました。
日曜日の10時半に到着。
前に待っているお客さんは4名。
コロナ禍の影響で現在は席が5席になっています。
11時開店で前の4名が着席。
僕たちは2回転目になりましたが、店内で待てるので涼しくまてました。
店内に入ってから約20分ぐらいで着丼!
注文したのはワンタンメンと味玉チャーシューのトッピング。
もう見た目から超うまそう!ってか超うまいんです(^^)
スープを一口飲んで久しぶりの砂田のスープにほっぺが落ちちゃいそうです♪
鶏の旨味とコクがすごくて、以前より美味しく感じました!
前回食べた時は麺が柔らかくて感じたので、今回は麺固めで注文しました。
麺固めなのでコシもしっかりあってスープにもよく合います。
チャーシューも炭火の感じで超絶美味しい!
少しスモーキーな感じがたまらない!
チャーシューとスープも一緒に口に含むとこれまたたまらなく美味しいです。
ほんと前回よりかなり美味しくなってると思いました!
スープも全て飲み干し完食!
食べ終わったあとも喉に残る味が美味しい♪
東京トップ3に入るぐらい美味しいラーメン屋さんだと思います!
僕たちが出る頃には15人ぐらい並んでました。