2回
2025/06 訪問
感動♡感動
京都駅から地下鉄烏丸線鞍馬口駅下車
そこから歩いて5分ほどの場所
住宅街にひっそりと佇む一軒家が
「徳ハ本也」さん
皆様のレビューを拝見させて頂くたびに
恋焦がれていたお店です
食べ友さまにお誘い頂き
初訪問が叶いました
ありがとうございます♪
お店に入ってすぐ左手に個室
そのまま進んで10席ほどのカウンター席
凛とした中に和やかな雰囲気漂う
落ち着いた空間です
この日のコースの始まりです 33,000円(税込)
☆もろこし豆腐 甘海老(富山)
上にお酢の効いたゼリー 新蓴菜(広島)
玉蜀黍の香りと味わいがしっかりと
味わえるお豆腐
☆鮑の飯蒸し
餅米にイカ墨と鮑の肝
枝豆と木の芽
柑橘を絞って
☆フッコ(兵庫県明石市) 紋甲烏賊(兵庫県明石市)
上にこのわた 葱
酢橘を絞って
最初はそのままで頂きます
めちゃくちゃ美味しい
酢橘を絞って葱と頂きます
またまた美味しい〜幸せ〜
☆お椀 オコゼの骨から取ったお出汁
蓮根と柚子
コラーゲンたっぷりのオコゼのヒレ
しみじみ美味しい〜
☆鱧の焼き霜
大根おろしに玉葱おろしを混ぜて
下は梅肉醤油
美味しすぎてニンマリ!
それぞれの薬味で鱧の美味しさが
引き立っています
☆鮎の唐揚げ
胡瓜と鮒寿司
☆蛤(桑名)天ぷら
旨みがジュワッと!
☆賀茂茄子の田楽
紫雲丹(青森大間)
これ!めちゃくちゃ美味しい〜
茄子が主役という大将!
頂いてみると納得です
こんなに美味しい茄子は初めて!
脇役の雲丹も極上の旨み
☆琵琶湖の鮎
☆冷たい蕪蒸し
下に甘鯛、トマト、新牛蒡、茗荷
☆無花果のフライ
上には宮崎牛のヒレ
赤酢を煮詰めたタレ
幸せすぎて!!
☆ご飯 鰯(能登)
この鰯にもしびれました〜
脂のりと旨みのバランスがいいです
☆牛花山椒のおうどん
☆鰻のきりたんぽ
☆桃のジュース
中に青桃のシロップ漬け
も〜〜ぅ!感動です♪
最初から最後までめちゃくちゃに
美味しいの連続でした
大将、女将さん
素晴らしい時間を過ごすことができました
居心地良い空間で美味しいお料理、
ご馳走さまでしたm(._.)m
もろこし豆腐 甘海老(富山) 上にお酢の効いたゼリー 新蓴菜(広島)
鮑の飯蒸し 餅米にイカ墨と鮑の肝 枝豆と木の芽 柑橘を絞って
フッコ(兵庫県明石市)甲鳥賊(兵庫県明石市) 上にこのわた 葱 酢橘を絞って
お椀 : オコゼの骨から取ったお出汁 蓮根と柚子 コラーゲンたっぷりのオコゼのヒレ
鱧の焼き霜 大根おろしに玉葱おろしを混ぜて 下は梅肉醤油
鱧の焼き霜 大根おろしに玉葱おろしを混ぜて 下は梅肉醤油
鮎の唐揚げ 胡瓜と鮒寿司
蛤(桑名)天ぷら
賀茂茄子の田楽 紫雲丹(青森大間)
琵琶湖の鮎
冷たい無蒸し 下に甘鯛、トマト、新牛蒡、茗荷
無花果のフライ 上には宮崎牛のヒレ 赤酢を煮詰めたタレ
ご飯 鰯
牛花山椒のおうどん
鰻のきりたんぽ
桃のジュース 中に青桃のシロップ漬け
2025/06/18 更新
京都駅から地下鉄烏丸線鞍馬口駅下車
そこから歩いて5分ほどの場所
住宅街にひっそりと佇む一軒家が
「徳八本也」さん
皆様のレビューを拝見させて頂くたびに
恋焦がれていたお店に再訪♪
4人で訪問
幹事様
ありがとうございます♪
お店に入ってすぐ左手に個室
そのまま進んで10席ほどのカウンター席
凛とした中に和やかな雰囲気漂う
落ち着いた空間です
この日のコースの始まりです
☆御霊神社の井戸水のお椀 胡麻豆腐
☆間人港のマグロ 辛味大根と茎
☆伊勢海老と明石黒鯛のお造り 雲丹
☆数の子と松葉人参、黒豆、牛蒡
☆伊勢海老のお出汁のお雑煮
☆茹でたての間人蟹と蟹味噌
☆河豚の唐揚げ
☆河豚の白子炭焼き 梅干しの甘辛タレ
☆鴨鍋
☆鰆とご飯とお味噌汁と香の物
☆キスの天丼
☆干し柿と百合根のくず焼き
今回です2回目ですが
初訪問の時と変わらない感動✨
最初のお椀から
美味しくて自然と笑みが溢れます
伊勢海老のお出汁のお雑煮にも
にんまり〜しちゃいます
間人蟹は味わいが濃厚で
蟹味噌も甘くて旨味のかたまり!
大好き過ぎます
河豚は唐揚げと白子焼き
なんと!贅沢な✨
唐揚げはカリッとサクサクで
めちゃ旨♡
白子焼きは梅干しのタレと共に
とろけますー
〆のキスの天丼
最高に美味しいです
デザートまで大満足でした
大将、女将さんの素晴らしいホスピタリティと
美味しいお料理
毎月通いたいと思う大好きなお店です
ご馳走さまでしたm(_ _)m