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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.0
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク3.5 ］
貴重で希少なビブグルマン
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2023/02/17 更新
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日本最北端の稚内には美味しいものが沢山。水だこ、カニ、夏はウニ。そしてラーメン。
こちらのお店は2017年ミシュランビブグルマン。その名に相応しい高レベルなラーメンを味わえました。
１．席
カウンターとテーブル席。稚内駅前にあるので位置わかりやすいです。
２．雰囲気・接客
店内明るく清潔。接客良好。常連さんも多いようです。
３．味
メニューはシンプルに、塩としょうゆ。それぞれ大盛100円増し。
塩をオーダー。やった！これこれ。この上なく高い透明度のスープ、稚内ラーメンの定番お麩のトッピング。麺をすする中休みとしてちびちびちぎって食べます。細ちぢれ麵はシコシコ度が高く、小麦香る。
チャーシューは昔ながらも肉感ありでジューシー。スープのラードが少なめで優しく自然な味わい。
もちろん完飲完食！
４．価格
塩800円。これは千円以上の味です。安過ぎ。
５．感想
こちらの唯一難点をあげるとすれば営業時間が短いこと。確か11：00～13：30までなので注意が必要。
でも、ミシュランもすごいけど、このラーメン自体がすごいですし、やっぱり旨いものが豊富なところはラーメンも旨いのでしょうかね。稚内は過疎化が進んでますが、街は元気です。店を出ると雪が。。でも駅前イベントで子供たちが大勢走り回っていました。みんなが元気になるといいな。大変ご馳走様でした。