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昼の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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2024/02/18 更新
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仕事後の会食で欅さんへ
特撰ランチを注文しました
黒毛和牛のシチューは、和牛のまろやかな旨味が凝縮されていて、口の中で溶けていく系
エビベジ”と極出汁のタジン仕立ては、野菜の出汁が優しく感じ、最適なゆで加減で野菜を美味しくいただきました
熊本の黒毛和牛のサーロインは、程よい脂身でしつこく無く、岩塩とポン酢が合う合う合う…
焼きふぐと蟹の淡雪あんかけガーリックライスは、結構ニンニクを使っていましたが、ニンニクの味を封じ込めるくらい蟹の味が強く、また厚く焼いた高知産のトラフグも相まって、しっかりあんかけに溶け込んでいました。本当にこんな味初めて
デザートはシャーベットが溶けないよう、別のラウンジに移動していただきました
天気もよく、贅沢で最高なランチでした
ごちそうさまでした