2回
2025/06 訪問
もう中毒性
外観
メニュー
産土 2024山田錦 六農醸
ぬか漬け
はつ
かわ
シン・ツナダ 完全無添加醸造
むね
ちょうちん
レバーパレ
ズッキーニ
るみ子の酒 純米酒 9号酵母無濾過生
豚バラ
手羽先の唐揚げ
スナップエンドウ
砂肝の縁側
荷札酒 酒未来 純米大吟醸
せせり
つくね
ソリレス
はらみ
はらみ (皮側)
はらみ (身側)
焼きおにぎりのお茶漬け
2026/01/26 更新
2025/04 訪問
八王子が誇る最強焼き鳥
利用時情報
日時: 金曜、19時頃
予約: あり (8時間前、Instagram)
待ち: なし
人数: 1人
座席: カウンター
頻度: 初回
滞在: 1時間50分
支払: クレジットカード (VISA)
食メニュー
☆おまかせコース: ¥7,700 (内税)
☆はつ
◎ぬか漬け
☆かわ
☆ちょうちん
☆筍
☆レバームース
☆もも
☆むね
☆手羽先のから揚げ
☆レバー
☆椎茸
☆砂肝の縁側
☆せせり
☆つくね
☆焼きおにぎりのお茶漬け
☆はつもと: ¥Ask
☆砂肝: ¥Ask
飲メニュー
◎いづみ橋 空色黒とんぼ 生酛 純米酒: ¥Ask
☆雨降 水酛仕込み にごり 酒界先導師: ¥Ask
☆悦凱陣 純米酒 山廃瀬尾米 むろか生: ¥Ask
☆天穏 純米酒: ¥Ask
☆信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39: ¥Ask
グッドポイント
・抜群に肉を味わえる焼き鳥
・予約取りやすい
・安い
・最高の日本酒ラインナップ
バッドポイント
・○層
その他、注意事項
・ご主人は里葉亭出身
所感
2年前にインドから一時帰国した際、某寿司店の親方から『横浜の里葉亭出身の方が八王子にお店出すらしいよ』と情報を提供してくださりましたが、開店時はインドに戻っており、ずっといけないままとなっていました。
食べログもInstagramも即BMしておりましたが。
そして帰国後、色々とタイミングを逃し、約半年後についに訪問です。
予約はインスタのDMから。
予約の際に5,500円のコースと7,700円のコースがあるとのメッセージを受け、7,700円のおまかせコースを予約。
定時後、八王子北口出て横山町のお店へウキウキで向かいます。
お店に到着し暖簾をくぐるとL字カウンター10席はすでに1席を残して満席。
一番奥に着席します。
スタッフは若い大将と女性の店員さんの2名体制。
さてドリンクドリンクと思ってホワイトボードを見るとまずここで驚愕。
売り切れも多いですが、残っているメニューが悦凱陣に天穏、新政、亀齢、高砂だって!!!
寧ろなんでこっちが売り切れてないの的なラインナップ。
めちゃくちゃ迷いますが最初はいづみ橋 空色黒とんぼ 生酛 純米酒から。
半合も可能とのことで半合でお願いしました。
しっかりめのアマウマ。
チェイサーも向こうから出してくださいます。
おまかせコースははつからスタート。
デカッ。
塩が程よくブリブリの丸はつです。
乗っけられた生姜も香り良く合います。
そしてぬか漬けが登場。
にんにく味噌が添えられます。
山芋、蕪、紅芯大根、胡瓜、人参、エシャレットでさっぱりめの漬け具合。
続いてかわ。ん。。。かわ?!
こちらも見たことのないポーションのでかさ。
焼き鳥は全国でそれなりに食べてきましたが、この大きさは初めて見る。
食べるとカリプルでとても美味しい。
２杯目は雨降 水酛仕込み にごり 酒界先導師。
見たことのない凄いでかいボトル。
すっとした入り方だけどどんどん旨味が強くなる。
そしてここでみんな大好きちょうちん。
ぶちっと弾けて、下に付いてる肝もブリブリで美味しい。
４本目は筍。
木の芽入りの甘い味噌が塗られ、香りも甘味も食感もよし。
ここで一品料理のレバームース。
さくふわのパンの上にはちみつを垂らしたレバームースがたっぷり。
これも唸る美味しさです。
こんなんお酒も進む。
ってことで大好きな悦凱陣 純米酒 山廃瀬尾米 むろか生。
芳醇旨口の中ではやはり素晴らしい出来。
こちらもどっしり旨味。
焼き鳥に合いますね。
ももです。
だんだん大きさにも慣れてきますが、
これだけぷりぷりなももを口いっぱいに頬張れる幸せ。
次はむね。柚子胡椒が添えられ皮付き。
皮はパリパリ。
身はしっとり。
これだけ大きくても、どこにもパサつき感じないのが素晴らしい。
続く一品は手羽先のから揚げ。
上には山椒。
衣はサクッとして少し甘め。
身はジューシーです。
7本目はレバー。
ぷるんぷるんで臭みなく旨味しっかり。
こちらも大好きな芳醇旨口の天穏 純米酒。
八王子で天穏見たの初めて。
ドッスン級にあまあまのうま。
2本目の野菜は椎茸。
塩が効いて火入れもよくジューシー。
今度は砂肝の縁側。
縁側がサラッとコースに入っているのって何気に珍しいですね。
ジャキジャキです。
せせりも幅広ででかい。
ぷりぷりな食感も楽しい。
コースのラストはつくね。
ふんわりしたものをタレで戴きます。
ここでお腹の具合を聞かれたので折角なので2本追加。
内臓系でお願いします。
お酒ももう一杯戴きます。
どっしり系が続いたので最後はさっぱりと信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39。
というかこの段階で飲むともはやジュース。
でもきちんと味を感じるところは流石亀齢。
追加1本目は大好きはつもと。
味付けはタレで山椒が降られます。
ぐにゅぷりぷり。
そして2本目は砂肝。
見た目はえっ?!牛タン?!
食べてもえっ?!牛タン?!
締めは焼きおにぎりのお茶漬け。
鶏出汁でコラーゲンを感じます。
こちらもほっこり美味しい。
ふ～お腹いっぱい。
大満足でお会計。
13,550円也よ〜
クレジットカードでお支払い。
ご馳走様でした。
このクオリティの焼き鳥が当日予約で食べられることはほんとにありがたい。
こちらが八王子にオープンされたことでわざわざ都心の予約困難店まで焼き鳥食べに行く必要がなくなりました。
まぁでも行くんだけどね。。
またすぐにお邪魔します。
外観
入り口
メニュー
日本酒メニュー
いづみ橋 空色黒とんぼ 生酛 純米酒
日本酒グラス
はつ
ぬか漬け
かわ
雨降 水酛仕込み にごり 酒界先導師
ちょうちん
筍
レバームース
悦凱陣 純米酒 山廃瀬尾米 むろか生
もも
むね
手羽先のから揚げ
レバー
天穏 純米酒
椎茸
砂肝の縁側
せせり
つくね
信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39
はつもと
砂肝
焼きおにぎりのお茶漬け
2025/12/19 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
利用時情報
日時: 月曜、19時頃
予約: あり (40分前、電話)
待ち: なし
人数: 1人
座席: カウンター
頻度: 45日ぶり2回目
滞在: 1時間50分
支払: クレジットカード (VISA)
食メニュー
☆おまかせコース: ¥7,700 (内税)
◎ぬか漬け
☆はつ
☆かわ
☆むね
☆ちょうちん
☆レバーパテ
☆ズッキーニ
☆豚バラ
☆手羽先の唐揚げ
◎スナップエンドウ
☆砂肝の縁側
☆せせり
☆つくね
☆焼きおにぎりのお茶漬け
☆ソリレス: ¥Ask
☆はらみ: ¥Ask
飲メニュー
☆産土 2024山田錦 六農醸: ¥1,900 (内税)
◎シン・ツナダ 完全無添加醸造: ¥1,200 (内税)
☆るみ子の酒 純米酒 9号酵母無濾過生: ¥1,100 (内税)
☆荷札酒 酒未来 純米大吟醸: ¥1,500 (内税)
グッドポイント
・抜群に肉を味わえる焼き鳥
・予約取りやすい
・安い
・最高の日本酒ラインナップ
バッドポイント
・○層
その他、注意事項
・ご主人は里葉亭出身
・2025年12月より早い時間は7,700円コースのみ
所感
前回の初訪問以降、再訪の機会をずっと狙っていたこちら『やきとり勝春』さん。
再びインスタで当日空きがあるとのストーリーを見つけ、電話予約。
今回は私の他、お二人様が2組。
くの字カウンター10席の角に着席。
スタッフは前回同様、大将と女性のホール担当の方の2名。
では日本酒は大好きな我が地元の産土 2024山田錦 六農醸から。
シュワニガアマウマでオープナーにちょうどいい。
お酒は1合ずつです。
そしてぬか漬け登場。
1本目は丸はつです。
ぐにゅっとプリっと。
堪りませんね。
2本目はかわ。
やっぱり何度見ても驚きの大きさ。
カリっと感とぐにゅっと感のバランスがいい。
お酒も進んで早速2杯目。
シン・ツナダ 完全無添加醸造です
強烈な甘味と旨味。
次はむね。
むっちむちだぞ。
そして本日も登場のちょうちんです。
肝と一緒に口の中に入れて、プツンと割って口内調理が楽しい。
一品料理はレバーパテ。
パンはあえてハードなバケットにせず、ふんわりなブリオッシュにしているそう。
いやーほんとこの食感が素晴らしい。
この日の野菜はズッキーニ。
熱々でジューシー。
3杯目はるみ子の酒 純米酒 9号酵母無濾過生。
久しぶりのるみ子。
そして熊本人としては9号酵母は嬉しいよね。
そしてなんと次は静岡の天城黒豚の豚バラ。
この手のカウンター焼き鳥では禁じ手のような感もありましたが、
食べてみると違和感ないですね。
甘味と旨味が強く、間の玉ねぎも負けない甘味。
ここで手羽先の唐揚げが登場。
アマダレがいいんだよな～
6本目はスナップエンドウ。
塩味がいい感じ。
砂肝の縁側は間のニラがいい働きです。
荷札酒 酒未来 純米大吟醸を追加です。
荷札酒が普通に日本酒のラインナップに入っているのが凄いですね。
アマウマニガシュワキレ。
せせりはコリコリだけど肉肉しさもあります。
美味しいな～
串のラストはつくね。
ふわふわハンバーグ。
もっと勝春さんの串を楽しみたいので2本追加。
追加1本目はソリレス。
パリパリ皮にムチムチジューシーな身。
追加2本目ははらみ。
山椒を効かして。
これも凄い肉感。
締めは焼きおにぎりのお茶漬けです。
は～ほっこり。
2時間弱楽しんでお会計。
14,940円也よ〜
クレジットカードでお支払い。
ご馳走様でした。
焼き鳥は他の料理に比べると季節性を感じにくく、
あまり頻繁に通う必要はないかな～というのがこれまでの考え方だったのですが、
こちらは近くて予約取りやすいのもあってか、めっちゃ食べたくなります。
既にもう中。
またすぐにお邪魔します。
しかし月曜から4合も飲んでしまった。。
泥酔しながら帰宅します。