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外観
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入り口
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メニュー
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日本酒メニュー
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いづみ橋 空色黒とんぼ 生酛 純米酒
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日本酒グラス
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はつ
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ぬか漬け
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かわ
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雨降 水酛仕込み にごり 酒界先導師
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ちょうちん
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筍
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レバームース
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悦凱陣 純米酒 山廃瀬尾米 むろか生
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もも
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むね
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手羽先のから揚げ
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レバー
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天穏 純米酒
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椎茸
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砂肝の縁側
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せせり
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つくね
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信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39
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はつもと
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砂肝
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焼きおにぎりのお茶漬け
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
利用時情報
日時: 金曜、19時頃
予約: あり (8時間前、Instagram)
待ち: なし
人数: 1人
座席: カウンター
頻度: 初回
滞在: 1時間50分
支払: クレジットカード (VISA)
食メニュー
☆おまかせコース: ¥7,700 (内税)
☆はつ
◎ぬか漬け
☆かわ
☆ちょうちん
☆筍
☆レバームース
☆もも
☆むね
☆手羽先のから揚げ
☆レバー
☆椎茸
☆砂肝の縁側
☆せせり
☆つくね
☆焼きおにぎりのお茶漬け
☆はつもと: ¥Ask
☆砂肝: ¥Ask
飲メニュー
◎いづみ橋 空色黒とんぼ 生酛 純米酒: ¥Ask
☆雨降 水酛仕込み にごり 酒界先導師: ¥Ask
☆悦凱陣 純米酒 山廃瀬尾米 むろか生: ¥Ask
☆天穏 純米酒: ¥Ask
☆信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39: ¥Ask
グッドポイント
・抜群に肉を味わえる焼き鳥
・予約取りやすい
・安い
・最高の日本酒ラインナップ
バッドポイント
・○層
その他、注意事項
・ご主人は里葉亭出身
所感
2年前にインドから一時帰国した際、某寿司店の親方から『横浜の里葉亭出身の方が八王子にお店出すらしいよ』と情報を提供してくださりましたが、開店時はインドに戻っており、ずっといけないままとなっていました。
食べログもInstagramも即BMしておりましたが。
そして帰国後、色々とタイミングを逃し、約半年後についに訪問です。
予約はインスタのDMから。
予約の際に5,500円のコースと7,700円のコースがあるとのメッセージを受け、7,700円のおまかせコースを予約。
定時後、八王子北口出て横山町のお店へウキウキで向かいます。
お店に到着し暖簾をくぐるとL字カウンター10席はすでに1席を残して満席。
一番奥に着席します。
スタッフは若い大将と女性の店員さんの2名体制。
さてドリンクドリンクと思ってホワイトボードを見るとまずここで驚愕。
売り切れも多いですが、残っているメニューが悦凱陣に天穏、新政、亀齢、高砂だって!!!
寧ろなんでこっちが売り切れてないの的なラインナップ。
めちゃくちゃ迷いますが最初はいづみ橋 空色黒とんぼ 生酛 純米酒から。
半合も可能とのことで半合でお願いしました。
しっかりめのアマウマ。
チェイサーも向こうから出してくださいます。
おまかせコースははつからスタート。
デカッ。
塩が程よくブリブリの丸はつです。
乗っけられた生姜も香り良く合います。
そしてぬか漬けが登場。
にんにく味噌が添えられます。
山芋、蕪、紅芯大根、胡瓜、人参、エシャレットでさっぱりめの漬け具合。
続いてかわ。ん。。。かわ?!
こちらも見たことのないポーションのでかさ。
焼き鳥は全国でそれなりに食べてきましたが、この大きさは初めて見る。
食べるとカリプルでとても美味しい。
２杯目は雨降 水酛仕込み にごり 酒界先導師。
見たことのない凄いでかいボトル。
すっとした入り方だけどどんどん旨味が強くなる。
そしてここでみんな大好きちょうちん。
ぶちっと弾けて、下に付いてる肝もブリブリで美味しい。
４本目は筍。
木の芽入りの甘い味噌が塗られ、香りも甘味も食感もよし。
ここで一品料理のレバームース。
さくふわのパンの上にはちみつを垂らしたレバームースがたっぷり。
これも唸る美味しさです。
こんなんお酒も進む。
ってことで大好きな悦凱陣 純米酒 山廃瀬尾米 むろか生。
芳醇旨口の中ではやはり素晴らしい出来。
こちらもどっしり旨味。
焼き鳥に合いますね。
ももです。
だんだん大きさにも慣れてきますが、
これだけぷりぷりなももを口いっぱいに頬張れる幸せ。
次はむね。柚子胡椒が添えられ皮付き。
皮はパリパリ。
身はしっとり。
これだけ大きくても、どこにもパサつき感じないのが素晴らしい。
続く一品は手羽先のから揚げ。
上には山椒。
衣はサクッとして少し甘め。
身はジューシーです。
7本目はレバー。
ぷるんぷるんで臭みなく旨味しっかり。
こちらも大好きな芳醇旨口の天穏 純米酒。
八王子で天穏見たの初めて。
ドッスン級にあまあまのうま。
2本目の野菜は椎茸。
塩が効いて火入れもよくジューシー。
今度は砂肝の縁側。
縁側がサラッとコースに入っているのって何気に珍しいですね。
ジャキジャキです。
せせりも幅広ででかい。
ぷりぷりな食感も楽しい。
コースのラストはつくね。
ふんわりしたものをタレで戴きます。
ここでお腹の具合を聞かれたので折角なので2本追加。
内臓系でお願いします。
お酒ももう一杯戴きます。
どっしり系が続いたので最後はさっぱりと信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39。
というかこの段階で飲むともはやジュース。
でもきちんと味を感じるところは流石亀齢。
追加1本目は大好きはつもと。
味付けはタレで山椒が降られます。
ぐにゅぷりぷり。
そして2本目は砂肝。
見た目はえっ?!牛タン?!
食べてもえっ?!牛タン?!
締めは焼きおにぎりのお茶漬け。
鶏出汁でコラーゲンを感じます。
こちらもほっこり美味しい。
ふ～お腹いっぱい。
大満足でお会計。
13,550円也よ〜
クレジットカードでお支払い。
ご馳走様でした。
このクオリティの焼き鳥が当日予約で食べられることはほんとにありがたい。
こちらが八王子にオープンされたことでわざわざ都心の予約困難店まで焼き鳥食べに行く必要がなくなりました。
まぁでも行くんだけどね。。
またすぐにお邪魔します。