com-aさんが投稿したCAINOYA(京都/御室仁和寺)の口コミ詳細

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CAINOYA妙心寺、御室仁和寺、龍安寺/イノベーティブ

1

  • 夜の点数:4.7

      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.7
1回目

2024/03 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.7

塩澤chefの理想への道

先駆者は常に批判がつきまといます。食というものが芸術であるなら一層そうなります。
chefはそうとうな食いしん坊だと思います。そうでないchefもいますがあきらか塩沢chefは前者です。
それが一品一品の うまさ ににじみ出ます。
そして、完成された一品をもまだ追求する探究心にも本当におそれいります。
お料理、お酒、器、内観、窓から見える水盤のうつろいなど、とても素敵な時間がながれます。
その店に行くためだけに御室にいく、その価値のあるお店です。
ついでに世界遺産などいかがでしょうか。

2024/07/08 更新

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