2回
2024/10 訪問
若き天才
という噂を聞きつけ訪問しましたが期待以上です。
一品目からchefの表現したいものに引き込まれます。食材やソースの取り合わせはとても個性的ですが、すべてが優しい味であり手打ちパスタも目の前で小気味よく打っていかれ、目にも楽しい食事です。閉めのリゾットもお米の薫りと食感がなんとも言えない美味しさです。これから予約が取りにくくなる事は間違いないでしょう。
同伴者はいつもコースが食べきれない事が多いのにこちらでは完食していました。
バターや、生クリーム、オイルを極力使わずに調理されているのとサカエヤさんのお肉のせいもあると思います。おすすめです!
2024/11/18 更新
ブロムナードをすすむと中庭の手入れをされているkokeの方が気持ちよくご挨拶くださり気分は高揚します。ミシュランセレクテッドに選出された しろ お料理も少し変わって晩秋のメニュー。今回はテーブル席ですがランチなので自然光でお料理がはえるのも良い感じです。食事の合間にIDO京都の紅葉も楽しめます。コースの始まりにchefからしろのコンセプトのお話があります。コースが進むにつれどれも美味しいですがその料理哲学がすごくつたわります。今回はとりわけリゾットが印象深かったです。ワインのセレクトは今回も素晴らしく、オープンから3ヶ月ですが今回のお客さんはすべてリピーターのようでした。今なら予約とれるようです。ぜひ体験してくだい。オススメです。