4回
2025/12 訪問
【銀座のすしの美々 最高過ぎた❣️❣️❣️】
2025/12/13 更新
2025/11 訪問
【銀座のコスパNo.１鮨屋さん 美々❣️】
皆さんこんばんは✨
今日は、日展に行って思ったより仕事が早く終わったので、町田店長さんに聞いたら珍しく空きがあるとの事で、昨日からスタートした名物「香箱庵」あん肝の上に香箱蟹❣️を目当てに駆けつけました。今日のメニューは、以下の通りです。
とにかく香箱庵が凄かったです‼️
普通2品になるあん肝と香箱蟹をセットにして一品に仕立て上げてしまう工藤大将の職人技が神がかっているし、キレのある赤酢のシャリとネタのハーモニーが、銀座最高峰です。
それで、このコスパは、ありえません。
しっかり食べて、飲んで、@２万円いきません。
大将ご馳走様でした。クリスマスの予約をして
来月は、大きめの岩牡蠣をお願いしました。
また、来ますね(^-^)Ｖ
○しじみ汁
◉ 徳島しろあまだいこぶじめ
◉青森すみいか
◉千崎のアジ
光物好きには、堪らない美味しさ❣️
○前菜
香箱庵❣️今日のスペシャリティ
○メイン
寒さわらの塩焼き
ゴマと京みそ、生七味が美味。
◉選べる３巻
金華鯖 幸せな味わい❣️
小肌 締め具合が絶妙❣️
いくら 上手い❣️
◉追加
雲丹と梅じそ巻き
○赤だし、玉カステラ
2025/11/15 更新
2025/07 訪問
【手抜かりなしの名店。予約が取りにくくなりそうな美々】
皆さんこんばんは。今日は約１か月振りの美々ですが、奥のテーブル席を初め、カウンター席も満席。
銀座ならではお姉様づれも多くて、華やかです。
こちらの保存者数も増えてきて、予約が取りにくくなりそうな予感がします。
さて、今日のメニューは、以下の通りです。
お目当ての一つだったあん肝が入荷なしだったのは
残念でしたが、全てのメニューに、工藤大将の目利きと、卓越した技術力が集結していて，とにかく、
美味しいので、次回、季節の変わり目、ネタの更新
がある頃を狙って、また、お邪魔しますね‼️
今日も大満足。大将、オーナーご馳走さまでした。
また、必ず伺いますね(^-^)v
今日のメニュー
◉しじみ汁
◉駆けつけ3貫
八丈島の金目鯛（ネタの厚みとシャリのマッチ感
長崎の白イカ
山口千崎のアジ（お代わりしたい味）
◉前菜
煎り酒（いりざけ）ハタ、甘エビ
◉メイン
生ギンダラ 銀の雫の煮付け
カナダから頭付きで空輸した生のギンダラの
煮付けだそうです。こんなの食べた事ない‼️
いゃ〜美味い❣️
◉選べる12種から３貫は
小肌、
ハーブサバ
（大好きな味です❣️）
いくら
◉赤だし、カステラ玉
◉追加
中トロ
のどぐろ（長崎産）
ハリハリ漬けとろたく巻き
（こちらのバランスも絶妙でした）
◉その他
梅水晶
（軟骨の大きさとコリコリ感がハンパない）
2025/09/07 更新
2025/06 訪問
【銀座コスパNo.1 鮨屋のすしの美々】
皆さんこんばんは✨
久しぶりに銀座に飲みにきました。
今日は、インスタの東京グルメ部の部長さんおすすめの「すしの美々」さんに、伺いました。
交詢社ビルの隣りのビルの4階です。
オーナーの町田さんは、気さくで、若くて、日本酒のチョイスが、スペシャリティ❣️
また、工藤大将は、写楽をはじめ、色々な鮨屋さんの大将を勤めた逸材です。ネタのチョイス、シャリとネタのバランス❣️❣️隠し味の工夫と技に脱帽⁉️驚きました。
今日のNo.１は、長崎、五島列島の「とき鯵」の美味しさ、凄すぎて感動ものでした❣️連れもお変わりできなくて、明日また、行くとか、言ってます。（笑）
初めに、濃厚しじみ汁で物語がスタート‼️
３貫つまみが2品、メイン、そして，メニューから３貫チョイスして、それ以外から、追加チョイス
最後に、カステラみたいな玉と、あおさの赤だしが
出て、終了。このコスパは、神がかっています。
主なメニューは，以下の通り。本当は、誰にも
教えたくないレベルです。
大将、オーナー、来月また、来ますね❣️
月曜日から水曜日の「おばんさい美々」も超興味ありです✨✨おでん食べてみたいです。
ご馳走さまでした。
◉かけつけ３貫
金目鯛、すみいか、アジ
◉前菜
ハタの南蛮漬け
◉メイン
ヒラマサの冷燻塩焼き
◉選べる12種（うち３貫選択）
中トロ、源サバ、いくら
追加で、釣りいさき、梅じそ巻を
お願いしました。
○飲み物
ハイネケン小瓶
阿部勘（宮城）
酔鯨夏純米（高知）
最初に出されるしじみ汁。ここからスタートです。
金目鯛❣️
スミイカ
スペシャルな長崎五島列島のときアジ❣️
ハタの南蛮漬け。
メインのヒラマサ冷燻塩焼き
山口県下関の中トロ‼️
源サバ、シャリとネタのバランスが僕好み‼️
いくら
釣りイサキ
小肌、昆布が良い仕事してます。
梅じそ巻
カステラの様な玉
締めのあおさの赤だし
今日のメニュー
気さくで、イケメンの島田オーナー。
様々なお店を経験して、只者ではない工藤大将‼️
トイレも綺麗です。
2025/07/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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皆さんこんばんは✨今日は連れが、明日、
目の手術になり、一週間、お酒が飲めないとの
事で、美々さんにきました。
今日は、連れのために大船渡の怪物牡蠣をお願いしました。ちょっと、予算オーバーでしたが、味は、天下一品でした‼️
今日は、八丈島の金メダイからスタート、濃厚な金目鯛の滑りと、むらさき、赤酢が絶妙です。
次は、すみいか、このコリコリ感が堪らない美味です。そして、出ました青物のチャンピオン千崎のアジ❣️あぶらののりとネギ醤油、赤酢、ワサビのハーモニーに、やられました(^｡^)笑
さて、ここで、気仙沼の怪物牡蠣くんの登場です
このミルキーさは、松田優作じゃ無いけど、
「なんじゃ、こりゃあ」レベル、今年食べた牡蠣の中で、No.１です。凄すぎて，参りました
次は、メインのかん平目の煮付けと伊勢湾の海苔
ご覧の通り椎茸と温かいとろろが、美味です。
ここで、ビールから、田伍にチェンジ、切れ味最高方です。
次は、工藤大将のオリジナル、あん肝とカニの
香箱庵‼️これもめちゃくちゃ、日本酒に合うので
壱岐島のよこやま、超辛原酒で、思わずチェイサーと言ったら、町田オーナーは、準備済で、こうしたきめ細かな配慮が、僕がNo.１鮨屋と言う理由です。
次からさてさて、３巻をチョイスです。
いつもの小肌もよいですが、今日は、中トロとゴマ鯖、そして、今年は温暖化で、かしの価格が上がり過ぎてるいくらをお願いしました。
工藤大将、マジでさすがです❣️❣️
年末26日までの様ですが、銀座のNo.１コスパを
体験したい方は、是非一度、予約してみてください。損はさせませんよ‼️
それでは、今日は、この辺で、
大将ご馳走様でした(^｡^)Ｖ❣️❣️❣️
町田さん。ありがとうね。
来年もよろしくお願いします