2回
2020/10 訪問
南青山で本格コース焼肉!✨
創業100年以上(大正元年)の歴史を持つ精肉を扱う
和牛の目利き『日山グループ』と共に仕入れを行い、
牛肉全体の10%ほどの希少な黒毛和牛高級雌牛を使用!
日山の目利きはすき焼き店が10年連続でミシュラン獲得!長く最高級の肉質を提供し続けている証明です♪
銘柄ではなく『努力されている生産者』を見極め、
1000頭に1頭の『本当に美味しい牛肉』を厳選!
《いちょう並木コース2時間飲み放題付・本日のメニュー》
【前菜】
★レアローストビーフ 醤油につけて頂く!
★黒毛和牛のタルタル ひとくちスプーンで頂く!
【先付け】
★水ナスのさしみ フルーツのようなさっぱり感!
★小松菜のお浸し ほうれん草より鉄分豊富!
★かぶの浅漬け シャキシャキ食感が最高!
【塩焼】
★昆布塩のとろ牛タン ★葱たれのとろ牛タン
レアめで頂く絶品!繊細な火入れが生むとろける食感と旨み!
★黒毛和牛ハツ 粗塩で頂く一品。歯応え最高!
★黒毛和牛レバー 超新鮮!表面をサッと炙るレア度!
【サラダ】
あまーいカボチャが隠れてる!
★煌特製ファーマーズサラダ
【タレ焼】
程よい焼き加減でスタッフの方が丁寧に焼いてくれます♪
★黒毛和牛特選ハラミ
★黒毛和牛特選カイノミ
【本日のお米】
さすが特A米!ふっくらと弾力のあるバランスの良い甘み!
★6年連続特A評価・あおもり産ブランド米『青天の霹靂』
【スープ】
1時間60℃前後で温めた器に生のサーロイン✖︎3日間煮込んだスープ!
★松阪牛サーロインを和牛スープでトマトと共に
【塩焼き】
元吉兆の料理人が特別に開発したチリ酢!
★トモサンカクを特製ちりずと共に
【黒トリュフ】
贅沢に削り立て! 3日間大鍋で煮込んだキノコペースト!
★煌特製きのこソースランプの低温調理と黒トリュフ
【備長炭直火焼き】
山形牛を北海道産生ワサビで!
★ハバキを備長炭直火焼きを西洋わさびと共に
【締め】
3日間煮込んだスープを使用!
★時雨煮うどん
和を感じる最高の〆!
★デザート白玉ぜんざい
【店舗名】
煌 -KIRAMEKI-
【電話番号】
03-6804-3915
【住所】
東京都港区南青山2丁目12-15 2F
【アクセス】
地下鉄銀座線 外苑前駅 A1出口より徒歩3分
地下鉄銀座線・半蔵門線 青山一丁目駅 A4出口より徒歩4分
【営業時間】
18:00-00:00 (L.o.23:30)
【定休日】
年末年始
本来の美味しさに加え、
他にはない独自のストーリーがある個性的なメニュー達!✨
完全個室に加えて全席ロールスクリーンで半個室に!
強力な無煙ロースターでしっかり換気もされています♪
大人な落ち着いた空間で幸せなひと時を過ごしませんか?(^^)
2020/10/11 更新
いちょう並木が望める完全プライベート空間で
焼き師フルアテンドで至極のお肉を味わえる!
創業100年以上を誇る老舗 日山畜産の目利きと共に
牛肉全体の10%ほどの希少な黒毛和牛高級雌牛の中から
格付や産地ブランドに惑わされず1000頭に1頭の「本当に美味しい味のある牛肉」を厳選✨
【煌を存分に味わえる!南青山コース】
-前菜-
★レアローストビーフ
★黒毛和牛のタルタル
-牛タン三種-
★カマルグの塩入ミックススパイス特上牛タン
★葱たれの特上牛タン
★柚子七味の特上牛タン
★黒毛和牛レバー葱ダレ
★黒毛和牛ハツ特製スパイス
★煌特製ファーマーズサラダ
(長崎産塩)花椒塩焼き-
★黒毛和牛特撰ハラミ
★黒毛和牛特撰カイノミ
-味噌タレ焼き-
★特選牛ほほ肉
-本日のお米-
★新潟県産 新之助
★季節野菜漬物
★千葉県千葉牛のカメノコと茨城県常陸牛のシンシンを
特製つけだれと共に
★金の炙り牛ユッケ キャビアを乗せて
★大葉肉巻き京味噌焼き(京都の本田味噌 有明発摘海苔)
★三重県松阪牛のサーロインを
2日間煮込んだ和牛スープとトマト共に
★山形県山形牛のミスジを特製ちりずと共に
★北海道つべつ和牛のシャトープリアンの二色串揚げ
-選べるお食事-
★大人の牛たんスパイスカレー又は時雨煮うどん
-デザート-
★自家製みかんのミルクシャーベット 黒胡麻小豆最中
【店舗名】
煌 -KIRAMEKI-
【電話番号】
03-6804-3915
【住所】
東京都港区南青山2丁目12-15 2F
【アクセス】
地下鉄銀座線 外苑前駅 A1出口より徒歩3分
地下鉄銀座線・半蔵門線 青山一丁目駅 A4出口より徒歩4分
【営業時間】
月ー金 17:30-23:30
土日祝 17:30-23:00
【定休日】
年始・不定休
金の炙りユッケのキャビア添えや
希少部位やタンの3種類食べ比べなど贅沢なメニュー♪
黒毛和牛ならではの上品な香りや滑らかな口溶け
心地よい喉ごし食べ終わった後の丸みのある余韻…
是非いちょう並木が望める完全個室の円卓ソファー席で
広々とゆったり寛ぎながら最高峰の焼肉を味わってみては?✨
#南青山グルメ #食べログ焼肉tokyo百名店 #完全個室
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