ramentetsu01さんが投稿したラーメンくれは（東京/田無）の口コミ詳細

味玉ラーメン(バリカタ) 1,000円

先日の2026初麺活
ドロドロど豚骨大メインに旨み隠し味の魚介乾物のマッチングは不変で秀逸の味わい
年初めのロールバラチャー1本(3,000円)
これまた絶品なのです

あのドロドロ豚骨ラーメンで人気のラーメンくれはが新メニュー「生姜醤油ラーメン」をリリース♪
限定も辞めたし新メニューは何年振りだろう？
柔らかな生姜風味と鶏メインなあっさり醤油スープは安心感のあるテイスト

昨日4/3で創業15周年を迎えたラーメンくれは。
時代も刻々と変化して、今や店主さんは沖縄在住で別店舗で邁進し、こちらでは店長ともう1人のスタッフ他で安定的な営業をされている現状。5年前までやっていた大好きだった水曜日からの数量限定ラーメンが懐かしく思われます。

今回、キリの良い15周年なので1日遅れで、気持ち的な15周年お祝いを持って午後2時前訪問。
券売機でお得な全部入りラーメン1,180円とお土産チャーシューハーフ 1,500円をポチっとしてカウンターの端に。

店長に瑣末なお祝い品をお渡ししながら1日遅れのお祝いを伝えると大変喜んでくれました。

先客1人でしたが、時代の趨勢や日々の店舗情報をSNSに上げない理由や最近某有名YouTuberの取材があったことなど店長の話を聞きながら待つのもいつも通り楽しい。

前回の全部入りラーメンは気持ちライトに感じたけど今回はどうか？
おーっ、トロミも含めてゲンコツや豚頭など豚骨メインのコクがしっかり出て元に戻っていますね！隠し味の魚介や乾物もバランス良く旨みを出しています。うんうん確かに旨いね！
フライドガーリックも混ぜながら香ばしさとニンニクの味がスープにマッチして更に旨くなる！

麺はバリカタの自家製中細ストレートでいつもと変わら小麦の風味のある味わい。

チャーシューは、薄めカットのバラが3枚と厚さ2センチ程の炙りバラ一塊。言うまでもなく安定した旨みのあるバラチャーシューは食べ応えありますね。

味玉も安定した黄身がとろ〜りと流れ出す甘い仕上がり。

全部入りの他の具は、海苔3枚、フライドガーリック、九条葱。

頃合いを見て、替玉(150円)を注文。生ニンニク一粒をクラッシュして投下。この味変も相変わらず美味しいです。
話を聞きながら受け答えしながら食べるので味わい集中は半分くらい位でしたが、十分美味しく頂けました。

お土産チャーシューも気持ち多めな量でありがたいです。1g3円は切ってるかも(^｡^)

創業15年は通過点。店長もまだまだパワーあるし、後最低でも20年は行けるでしょう。その頃には私がヘタってるかもしれませんが…笑

全部入りラーメン(バリカタ) 1,100円

10月に行ったっきりなので店長への年末ご挨拶兼ねて訪問。

7席中空き4席。いつもの静かな店内。
年末なので全部入りを券売機でポチッと。L字型の角を選択して着席しチケットをサブのスタッフに渡しつついつもの「バリカタで」と。

店長から先日私の娘家族がまた外国人を連れてきましたよと言われ、笑いつつスコットランドの方ですよと。娘家族は良く外国人を連れてくるのです 笑。

そんなこんなで全部入りの着丼。
まずはスープ。ん？雨垂さんもレポされてましたが、スープがくれはのトロみはありつつも少しライトな感じでイカや鯖節などの乾物が少し前に出ている印象。店長が意識的に変えたのかブレなのか？お客さんほぼ満員なので確認できず…でも、もちろん美味しいスープなので問題なしです。

麺は硬めの中細ストレートでいつもの味わいです。150gあるかなぁ？

チャーシューが2種。厚さ3センチは下らない炙りバラロールチャーシュー一塊と薄めカットのバラチャーシュー。極厚のチャーシューは豚の味付けも濃いめで美味しく二郎系のように食べ応えあります。

味玉は、安定した黄身がとろ〜りと流れ出す甘い仕上がりで旨いですねぇ。

全部入りの他の具は、海苔3枚、香ばしいフライドガーリック、彩りの良い九条葱もいつものセットで落ち着きますね。

結局、やはりくれはのこれは旨くて、今回は替玉なしにして完飲完食。

藤森店長に来年もよろしくとご挨拶してお店を後にしました。
すぐそばのコインパは220円で済みました♪

次回来る時はスープが元に戻るか、変わったままか気になるところです…

もっこす熊本ラーメン＋替玉

約半年振りの定点観測。
旧友を連れて訪問。

チケットは一押しなもっこす熊本ラーメン(1,000円)。
諸々若干の値上げは仕方ないでしょう。
店長とスタッフの3人体制。
日曜ほぼ満杯だったので店長と目配せご挨拶♪
店長から先日娘家族が来てましたよと一言♪

スープはいつも通りのドロっとしたスルメや乾物が奥行きを広げる素晴らしいど豚骨が健在。
フライドガーリックとマー油がもっこす熊本らしくコクと香ばしさが引き立っています。

バリカタで頼んだ自家製麺も中細ストレートでの変わらずパツっと歯切れ良くスープも絡みついて美味。

厚さ1㎝のチャーシューは炙り豚バラロールで豚の旨み凝縮。

彩りとアクセントの多めの九条葱と黒々とした海苔も定番。

タイトルに「フレッシュキャベツの」が消えてましたが、キャベツはスープに良く合ってシャキシャキ、少し量が少なくなった感じ。

替玉(150円)もバリカタ。生ニンニク一粒をクラッシャーで潰して、あっという間の完食。

くれはの豚骨ラーメン、相変わらずの旨みドロドロ豚骨で定点観測ほぼ異常なし。旧友も満足してましたよ〜。

味玉ラーメン(バリカタ)＋替玉(バリカタ) ＋お土産チャーシュー

絶品チャーシュー購入も兼ねつつ久々の一杯も求めてオープン時間で、側のコインパに車を停め数ヶ月振りの訪問です。

店長に目配せ挨拶しながら券売機でポチッと。
前回から3人体制になってます。
このご時世全体的に料金は上昇しているのは仕方ない…

券売機でポチッと。
・味玉らーめん 1,000円
・お土産チャーシュー(ハーフ) 1,500円

お店の奥に座って、バリカタでオーダー。
藤森店長と近況やGWどうするのなどのたわいもない気軽な会話を楽しみつつ、仕入れは高騰してるので料金はこれでもキツいなどの話を受け、こちらは素人なので仕方ないですよ、美味しければ皆んな来ますからなどと励ましながら…

スープは、ブレのないいつも通りドロっとしたど豚骨スープ。スルメや煮干や節系と乾物が奥行きを広げ、それを感じさせない素晴らしい深いドロドロど豚骨スープが今回もしっかり完成していました。
流石店長の腕。これ本当に旨いスープです。
店長にぶれもなく相変わらず旨いですね！と言うと、そう言って貰えるのが嬉しいですと。

フライドガーリック、海苔、多めの九条葱、そして味玉が楽しめます。

自家製麺も中細ストレートで相変わらずパツっと歯切れ良くスープも絡みついて旨い。これ、久々過ぎて一挙に麺だけを食べてしまいました。

なので、バリカタ替玉(現金で150円)
生ニンニク1粒をクラッシャーして味変して楽しみます。

くれはのチャーシューはこの近くでは味わえない絶品の炙り豚バラロールで厚さ1.0〜1.5㎝はある柔らか蕩ける味付け抜群なものが2枚。
お土産チャーシューもお家ラーメンのために購入したので余裕で楽しめます,

味玉は、トローリ溶け出すレアなもので久々甘くマイルドで豚骨スープと共に旨みを味わえました。

店長の趣味は、神社訪問⛩️…そんなこんなお話をしながら時間を持て余さず、完食しました。

帰りにいつものお土産チャーシュー(ハーフ450g前後で1,500円)もお家ラーメンやチャーハンやお酒の肴に楽しみ♪厚切りで10枚にサイコロチャーシュー10個は取れます。

いつもブレない奥行きのあるどとんこつラーメンは健在でした！
ご馳走さまでした！

フレッシュキャベツのもっこす熊本らーめん＋半替玉＋瓶ビール(小)＋お土産チャーシュー(ハーフ)

約4ヶ月振り…
店長が累積激務のため不運にも腰をやってしまったため、お盆前後2週間程お店を閉めて療養し、回復されて再開し1週間経ったので、励ましの訪問です。2週間休業だと営業的にもキツいだろうと少しでも足しになればといつもより多めのオーダー。

・フレッシュキャベツのもっこす熊本らーめん 950円
・瓶ビール(小) 450円
・半替玉 80円
・お土産チャーシュー(ハーフ) 1,500円

店長はほぼ回復。いわゆるギックリ腰。
濃厚豚骨スープのお店はスープを焦げないように長尺ヘラで撹拌するのとスープ寸胴の移動などでどうしても腰を使うためコシをやられる方が本当に多いです。
仕事柄お気の毒です…お大事にしてください…

さて、気分を新たにまずはビール！久々のスーパードライで猛暑の中、キリッと喉越し良く旨い！

スープは、2週間間置くとどうだろうかと思いましたが、心配御無用。いつも通りドロっとしたど豚骨スープ。スルメや乾物が奥行きを広げる素晴らしいど豚骨スープがしっかり完成していました。
流石店長の腕。これ本当に旨いスープですよ〜♪
このメニューは、フライドガーリックに加え、更にマー油が掛かってるのでコクと香ばしさが倍増します。

自家製麺も中細ストレートで相変わらずパツっと歯切れ良くスープも絡みついて美味しい。

チャーシューは炙り豚バラロールで厚さ1.5㎝はありそう。味付けも抜群！
フレッシュキャベツと九条葱はシャキッとして濃厚なスープに素晴らしいアクセント。多めに乗ってるので楽しめます。

半替玉をバリカタで追加し、生ニンニク一粒をクラッシャーで潰して、最後の仕上げで頂き大満足！

店長と少し話してお大事にと、お店を後にしました。お土産チャーシューも楽しみ♪
あー、旨かった！

【限定】くれは式ブラックラーメン(麺硬め)@ラーメンくれは/田無

どろっド豚骨ラーメンで人気のあるラーメンくれはさんの何度目かの大好きな限定ブラックラーメン
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今回は岡直三郎商店の4種類の日本一しょうゆを使用して特製ブラックダレを仕上げ、大量の鶏ガラを炊いて濾しまくったという泡が浮くほどの超濃厚スープに合わせた一杯は流石の旨さ‼️
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くれは式ブラックは富山や京都とは異なり、八丁味噌に近い濃茶のスープ。
鶏とブレンドたまり醤油ダレのダッグは、今回は「ショッパウマ」と言うほど塩っぱくなく、名古屋の味噌煮込みうどんに近いような深いコク、甘み、酸味、旨み、円やかさのバランスが素晴らしい‼️
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中細ストレート麺、バラロールチャーシュー、材木メンマ、青葱も安定した美味さ
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半替玉20円とニンニク一欠片をクラッシュして味変して完食。
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更にバージョンアップした素晴らしいくれは式ブラック、是非お試しを‼️
今回スープは大量に作ったらしいので週末まで持つか⁉️
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もう一回行こうかな

【限定】牛骨ラーメン 1,000円@ラーメンくれは/田無

くれは、丸め、くじら食堂の限定で好みのものは結構食べてるなぁとつくづく思う今日この頃
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昨日からのこの限定も即決行
今日も小林オーナーと藤森店長の2人オペ
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この限定は、見た目から食欲を唆る素晴らしい麺顔✨
スープは比較的アッサリした牛骨と牛骨テールの甘みと旨みが濃いめに出ている極上牛テールスープのようだ‼️✨この味を出すのに苦労されたと小林さん☺️
ずっと飲んでいたいのをグッと堪えて麺に
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麺はいつもの低加水中細麺。硬めにしてくれているようで、小麦の香りもあり、このスープにも良くあっています
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さて、極上スープと麺を楽しんだ後、今回の3種のメインディッシュ。縦一でブラックペッパーがしっかり掛かっている
■大きく厚めで噛み応えのあるローストビーフ味付け抜群‼️大きいので4回に分けて楽しむ噛むとジュワッと肉味の旨みが染み出す
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■次に牛骨テール煮込みトロトロな柔らかさで甘さはここからスープにも溶け出している甘旨☺️
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■最期のローストポークは、柔らか〜い所謂レアチャーシューと同じでしっとりした旨み
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青葱、白葱も牛骨スープには欠かせない薬味。多めに乗って嬉しい
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後半以降はニンニクを一粒クラッシュこれまた味変成功で甘みとコクが増して旨旨‼️一挙にKKフィニッシュ‼️
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1杯千円だけど有り余る豪華な味を楽しませて頂きました
メッチャ旨でしたご馳走様でした

でも、木曜2時には完売していました

【限定】どどど・ど豚骨ラーメン(麺硬め・900円)＋半替玉(20円)@ラーメンくれは/田無

本日からのこの限定は食べに行かない筈はない 笑笑
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娘夫婦と孫と4人で、開店待ちにて2番目。
今日は小林店主と藤森店長の2人オペ直ぐに満杯になり、外待ちも
皆さんこれを求めて来てるのでしょう
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さて、このどどど・ど豚骨は半端ない‼️普段のドロ豚骨を更にドロドロかつ荒く、骨感、髄感たっぷりの超超超濃厚豚骨スープ。メチャ旨です
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チャーシューの代わりに豚の角煮が2枚。八角が少し利いた柔らかくて旨〜い東坡肉
ドロドロ豚骨スープのいいアクセントになって限定としてもグッドアイデアです
焦がしニンニクパウダーはいつも乗っている焦がしニンニクより、焦がしが強く細かいもの。どどど・ど豚骨スープにはこのビターな香ばしさがよく合う
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スープも少し余ったのでニンニク1つをクラッシュして、半替玉をオーダー
ほぼスープが低加水中細麺に纏わり付いて完食
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小林店主曰く、普段のど豚骨スープを荒く濾してドロドロを増したとのこと。
いやー、このどどど・ど豚骨ラーメン、インパクトありました‼️
九州まで行かなくてもこれを食べられるのはくれはさんのおかげです‍♂️
いつも通りお土産半チャーシューを二つ購入してお店を後にしました。
ご馳走様でした