4回
2025/08 訪問
個人的にはアリラン×二郎×富山ブラックが融合した中毒性のある最高の一杯！
2025/08/16 更新
2025/05 訪問
個人的には、アリラン×二郎×ブラック×激辛のコラボと思える中毒性のあるジャンクな一杯甘旨辛な最高峰のカオス
この日は1人で晩の外食ができる日。
大好きなラーメンの1店でもあるスタ満すず鬼へ早速直行！
狙うは辛いスタ満ソバ。アリラン×二郎×BLACK×激辛のコラボが辛いスタ満ソバだと個人的には思う。
無性に食べたくなる時が定期的に訪れる中毒性高い一杯です。
午後6時半頃到着。店内5人と外待ち10人に接続。
スタッフさんが食券を買うタイミングを言ってくれるので、その時に入口の券売機でチケットを買います。
この日の狙いは、こちら。
辛いスタ満ソバ(ちょい辛) 1,020円
まさお 60円
ニラ 110円
小ライス 80円
合計 1,270円
西本店長お勧めの「ちょい辛」。そして必須の小ライス。トッピングは「まさお」(ウズラ茹で玉子3個)と大好きなニラを選択です。
麺とライスが諸々値上げ渦の影響を受け、少し値上げされてるのは仕方ないでしょう。
チケットはしばらくして取りに来たスタッフに渡します。
外と中で30分程待って着席。スタッフがかなり丁寧にカウンターを拭きミネラルウォーターが入ったコップを置いてくれるのがありがたいです。
席に着いて5分程で西本店長にお好みトッピングを聞かれて、ニンニク、ショウガ、背脂。要は全部。
着丼した丼は、トップが茶色い味付き背脂、その下に緑色の大量の微塵切りニラ、その手前に白いまさお、右に黄色いおろしショウガ、左にクリーム色の刻みニンニク、各所に茶色い拍子切りの豚バラ肉も見えて、それらの周りを鮮やかな赤いオイリーなスープが囲んでいて、いかにも美味しそうな彩りです。
スープはいつも通り熱々で甘く濃い豚の旨みたっぷり、かつオイリーで中辛(個人的なテイスト)な辛さに濃いブラック的醤油スープでメチャ甘旨辛です！いつもは激辛ですがちょい辛はバランスが良く西本店長お勧めするだけあります！
とは言え、慎重に飲まないと咳き込む可能性があるのでご注意あれ。
今回ショウガも久々にトッピングしましたが、このパンチのあるスープを少しさっぱりさせてくれるのでアリですね。
赤黒く染まった二郎的ワシワシな美味しい平打ち自家製極太麺は、以前麺量お聞きした時は210gとのことでしたが、少なく感じてしまうのはスープや具の味が濃いからだろうか。
もちろん味が濃い故にライスが必須ですが、それでも麺が少なく感じてしまいます。
具は、煮込まれた大量のしっかりした拍子切りバラ肉、飴色のタマネギとニンニク、まさお、ニラ。これらが味付背脂入りスープに絡んで旨いの何のって！
最後はスープは1/3くらい残しましたが、微塵切りニラを掬おうとすると背脂も入ってしまうので途中から諦めました。
今回も久々な辛いスタ満ソバのカオスで悪魔的な中毒性のあるジャンクな一杯を食べ終えた満足感と余韻をしっかり記憶してご馳走様をしました。
お店の外に出ると階段も含めて30人程並びがありました。このお店の人気は留まるところを知りません。
2025/05/16 更新
2024/10 訪問
スタ満のカオスで悪魔的な中毒性のあるジャンクな一杯！
この日は大好きなスタ満すず鬼。最近の定点観測4件目。
アリラン×二郎×竹岡式×BLACK×超激辛という個人的に大好きな5種を1杯で頂ける何ともありがたい辛いスタ満ソバを無性に食べたくなり夜突撃しました。
辛いスタ満ソバ 1000円
小ライス 70円
生玉子 60円
食券を買って店内ベンチ待ち4人に接続。
満席でも比較的回転が早くすぐに着席。
席に着いて間もなく西本店主にお好みトッピングを聞かれて、ニンニクと背脂。今回も生姜はパス。
着丼した丼のスープはいつものように真っ赤っか。
熱々で甘辛く濃い豚の旨みたっぷりのオイリーで濃いBLACK&RED激辛スープは、今回も大量の唐辛子と辣油が入りメチャ旨です！
喉に唐辛子が張り付くとゴホゴホ咳き込むので慎重に飲むのが大切。
今回味わいの中に生姜を感じるのは、トッピングで頼んでないので調理の時に少し加えているのかも。
いやいや中々激辛でこの強烈なパンチを受け止めることができるのが嬉しいです。
黒く染まったワシワシな平打ち自家製極太麺、煮込まれた大量ゴリゴリな材木状バラ肉と飴色のタマネギと味付背脂とニンニクとニラの具も健在。辛スタ満はこれこれと思わず顔が綻んでしまいますね。
味が超濃く超辛いのでライスと生玉子は必須。これがまたよく合うのです。
流石にスープは1/3くらい残しつつも、あっという間にフィニッシュ。
久々に食べた辛スタ満のカオスで悪魔的な中毒性のあるジャンクな一杯を食べ終えた満足感と余韻は何とも言えない♪
定点観測全く異常なしでした。
2024/10/11 更新
2019/11 訪問
すず喜のセカンドブランドすず鬼、夜営業アリラン系＋二郎系ミックスの旨辛スタミナ満点ラーメン
三鷹の鶏こく中華すず喜のセカンドブランド夜営業のスタミナ満点ラーメンすず鬼が11/18オープン㊗️
辛いスタ満ソバ(ニンニク,生姜,背脂)＋生玉子＋小ライス
それ程辛くない甘めの旨辛醤油スープにゴロ肉,玉葱,韮が煮込まれたアリラン系二郎的麺も
ニンニク、背脂、生姜は間違いなく合うけど、個人的には生姜はいらないかなぁ
途中、スープと具をTKG〆飯にして2倍の旨さですよ〜
大満足のセットでした
オープンおめでとうございます㊗️
2019/11/23 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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お盆の真っ只中、三鷹のスタ満を無性に食べたくなり、車を飛ばして訪問。
開店5分後、既に地下階段の中段下迄の並び。多分店内待ち椅子含めて20人程。
スタ満そばは食べ始めてしまえば10分位で終わるのですが、この日は食べるのが遅い方がいたのか1時間待たされました…
並びの階段1番下に着いたら食券を買いに行っきまた並びに戻るシステム。
いつもは辛スタ満ですが、たまにはノーマルのセットに好きなトッピングのニラで行ってみようと下記をタップ。
スタ満セット(スタ満ソバ＋生玉子＋小ライス)1110円
ニラ 110円
食券は並びの途中でスタッフが取りに来てくれるので、席に着けば着丼が早いのです。
この日も席に着いて2分もしないうちに西本店長にコールを聞かれ「全部」と回答。要は、無料トッピングのニンニク・ショウガ・背脂。
着丼した麺顔は大人しい。青ネギとニラの緑が綺麗です。辛スタ満ではないのでスープがブラックです。
久々のスタ満、スープからいくとオイリーで甘めの濃いブラック醤油スープで辛スタ満より飲みやすく凄く旨い！この動物系の濃い出汁と香味野菜の出汁と濃く甘いカエシのバランスは、やっぱりクセになる旨さだなぁとつくづく思う。飴色に煮込まれたタマネギも甘みを添えてるのでしょう。
味付け背脂、ニンニク、青ネギ、ニラたちもレンゲに乗せて頂くと堪らんです♪
そこそこショっぱいのでライスが合うんです。拍子切りのバラ肉も乗せてスタ満丼にして食べると、これも最高です。
麺はいつもの自家製で低加水な極太平打ちオーション麺。黒く染まってワシワシ食べるのは二郎的。これ好みによっては細麺に変更出来るんですよね。生玉子を付けながらすき焼き風に食べても楽しめますね♪
ショウガは後半に取っておくと比較的味が締まってサッパリ感があります。
ここまで来ると全てが混ざってカオス状態になるので、残った生玉子、一味とBPを多めに振りかけて、気持ち辛スタ満的に味変し、穴あきレンゲや普通のレンゲでライスと共に食べると、スタ満の食べ方の極みで旨みMAX、感動すら覚えます♪
個人的には、アリラン×二郎×富山ブラックのいいとこ取りしたここでしかない素晴らしいラーメンだと思う。
スープを若干残してフィニッシュ。
西本店長とスタッフにご馳走様を言ってお店の外に出ると並びが増していて階段上迄。多分30人以上は並んでいたでしょう。
お盆休みもあるし先日テレビでも取り上げられたのでそれも頷けますが、食べてみれば中毒性のあるクセになる一杯でファンも増えるでしょう、定期的に着たくなりますよ♪
アブラまさお、ぽん玉、ぽん玉わさ、も気になるなぁ。
次は来月だな(^_^;)
追記：何となくですが、全体的に肉が少なくなったような気がしなくもない…豚の値上がりも厳しいものがあるし…気のせいだろうか…でもまた来る！