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唯一無二の絶品お菓子
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2024/11/05 更新
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イートインは数ヶ月先まで満席の予約困難店。
テイクアウトだと当日の11:30から電話でお取り置き予約できます。
(お店の公式Instagramで当日販売のお菓子についてお知らせがあります。)
平日の11:30に電話するとすぐにつながり、秋限定の「くり」を予約して伺いました。
お店の看板メニューである「みるく」や素王卵のプリン、チョコレートは売り切れでしたが、シュークリームはその場での購入も可能だったので、予約の「くり」に加えてシュークリームも購入。
支払いは現金かクレジットカードを使えます。
お店史上最も手の込んだお菓子である「くり」は、栗を低温で長時間蒸し、鬼皮、渋皮、実に分け、すべてのパーツをスイーツに使用しているそう。
いざ食べてみると衝撃。
栗の存在感を存分に感じられる、他では食べたことのない絶品でした…
外側はふわふわで、食べると栗そのものの素朴な優しい味。中の無糖クリームには炭焼きの栗が入っていて、香ばしい風味を感じられます。
「くり」と名付けられたのにも納得です！
1つ￥2,200となかなかのお値段ですが、わざわざ予約して購入する価値が大いにあると思いました。
栗好きな方にぜひオススメです。
シュークリームは高知・四万十の神果卵という特別な有精卵を使っているそう。
薄めながら弾力があるシュー生地の中には、クリームがたっぷり！
説明書の通り、神果卵のカスタードクリームは白いのですね。
味は甘さ控えめで、軽やか。カスタードクリームは甘さが強いイメージですが、カスタードクリームではない別のクリームを食べているかのような、繊細で上品な味わいでした。
お店の看板メニューの「みるく」もぜひ今度買いに行こうと思います。
いつかイートインでもお伺いしたいです。