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みなとみらい線日本大通り駅から徒歩5分,
ハイアットリージェンシー横浜の1階にある
レストランです。
落ち着いた中にもモダンな雰囲気の店内で
創作イタリアンを頂きました。
夏の時期にはどのコースでも『佐賀牛』を使った
メニューを味わう事が出来ました。
今回宿泊者特典でコース料金を
1,000円引きで頂けると言う事で
【スカラ】コースを頂く事にしました。
【アミューズ】
一口サイズのメンチカツ。
【フリュイドメール】
鮑の刺身とキャビアのマリアージュ。
鮑の貝殻には海老いくらなどの
海鮮が盛り付けられています。
【牛ホホ肉アンクルート トウモロコシソース】
ほろほろと煮込まれたほほ肉に、甘味のある
とうもろこしソースが合います。
【牛タン ハモ モロヘイヤ コンソメスープ】
和とも洋とも言えるスープです。
牛タンと鱧がモロヘイヤのとろみで
一体になった優しいスープです。
【アナゴホタテ ルーロウニリゾットペルノ】
ブリブリのホタテが穴子で巻かれていました。
更に下には雲丹のリゾットが敷かれており
贅沢な一品です。
【佐賀牛サーロイングリル
アーティチョーク トリュフ】
佐賀牛サーロインでしたが、全く重くない
あっさりサーロインでした。
コースの終盤でさっぱりとお肉が頂けるのは
嬉しいです。
【白桃アールグレイ フランボワーズ】
素敵なグラスに入ったデザートです。
桃とアールグレイが良く合います。
【コーヒーロンネフェルト紅茶セレクション】
素晴らしい内容でした。
誕生日に利用したのですが、こちらの
レストランにして本当に良かったです。
食事の間隔も非常にタイミング良く
接客も丁寧で、お酒の勧め方も
良かったので飲み過ぎてしまいました。
又機会がありましたら是非利用したいと
思います。
ご馳走様でした。