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昼の点数：5.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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東京の空を眺めながら優雅にランチ
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2024/09/30 更新
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東京駅から徒歩３分。
丸の内南口に近い丸ビルの36階にあります。
最上階でランチを頂けるなんて素敵です。
店内は入口にワインセラーが鎮座。
すぐにバーカウンターがあり、
奥に入るとガラス張りで東京駅が見下ろせます。
ランチタイムだったので、夜はもっと素敵だと
思いました。
本日頂いたのは
【Chef's Special Course】です。
【本日のアミューズ】
さんまときたあかりのサンド
【平目のタルタルと秋茄子のムース】
見た目はマスタードでしたが
菊を使ったソースが絶品で平目に良く合います。
【近江鴨と下仁田葱の藁焼き
野生の果実のソース】
鴨の香りと下仁田葱の甘さに加えて
ぶどうの実のままのソースが鴨にピッタリ。
【ぶりの炙りと根菜 朴葉焼き仕立て】
朴葉が被った状態で提供されてきましたので
香りが引き立ち鰤を楽しむ事が出来ます。
【TOKYO COWBOY 特選和牛と秋の茸】
和牛は勿論ですがきのこが最高に美味しいです。
歯応えや香りが良く、和牛に負けないです。
和牛は北海道産が使われていました。
【特製デザート】
シルクスイートのモンブランです。
可愛い紅葉型の芋けんぴ付きです。
どのお料理も提供のタイミングが良く
最高の状態で運んで頂きました。
お料理の内容も非常に丁寧にご説明頂き
好感が持てる接客です。
お料理が多い内容だったので
ペアリングワインなどがあると良かったと
思いますが、ワインの種類も豊富なので
色々オススメ頂きました。
素敵な時間を過ごすことが出来ました。
ご馳走様でした。