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夜の点数:4.1
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¥2,000~¥2,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.1
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.3
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ]
目の前で調理風景が見ることが出来るカウンターのあるとんかつ屋さん
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2024/10/04 更新
地元では、良く噂に聞くとんかつの有名店。
それこそ何年も前から知ってはいたが、過去に2〜3度、行ったものの、かなり混雑してるとか、臨時の店休日に当たったりして、店の中へ入ることすら出来なかったので、もう人気店には縁がないものと諦めかけてました。
混んでたら諦めようと決めて伺った平日(水曜日)の18時40分頃、駐車場には2台しか停まってない。これはチャンスか?と期待して、店内へ。
先客は2組4名のみ。すんなりカウンターに案内されて落ち着いた。
コの字に出来てるカウンターの向こうに、調理風景が良く見える。素人目からしてもキレイに整理されてる調理場は気持ちが良い。揚げ物を取り扱ってて、このキレイさは、何かこの後に起きる全ての事を期待させてくれる。
友人が悩む事もなく、『上ロース定食セット』を注文したのにつられるように、私も同じものを注文した。
・上ロース 1,850円
・定食セット 500円
・ご飯大盛 50円
まずは、キャベツの千切りから。
あぁ、そうだった、そうだった、とうなずく。
本来、キャベツの千切りとはこういうものだと、改めて教えてくれる圧倒的な線の細さに加えて、キャベツ本来の甘さが感じられ、日頃はどちらかといえば苦手意識のある酸味系のドレッシングまでかけて、美味しくいただいた。
美味しいとんかつ屋さんには必ずと言っていいほどのあるある。キャベツの千切りがたまらなく美味しい。
さて、メインの上ロース。
あまり、調理方法まで詳しくないので、勝手な想像の範囲になるが、おそらく低温でじっくりと揚げているのだろう、少々の待ち時間まで愛おしく感じる。
あの厚みのあるロースを、じっくりと揚げて仕上げていく。その工程を目の前で見られる。待ち時間が苦痛になるはずもない。
外はカリッと中はしっとり、、、良くそんな表現を見聞きするが、それが体現出来てる。中はほんのりピンク色で脂がツヤツヤしている。
ど素人風情が、こんなにも知ってる限りの言葉を書き連ねたくなるほど、美味しい。
付け合わせのタレには、ソース、塩、もう一つ、お味噌のような?ものが3つある。
どれももちろん美味しいのだが、好みで言えば、塩が最強だと思いました。
お味噌汁も存在感があってうれしい。ただ単に付いてくるのではない存在感たっぷり。
店内もキレイで多少の高級感も演出されており、かと言って、敷居が高くも感じられない、ちょうど良い感じと、お客様が静かに、お食事を楽しんでるなーって感じが絶妙にマッチしてました。
友人ともども大満足でございました。
わがまま目線で言うと、これで千切りキャベツ、もう1杯サービスなんて付いてくると、、、(笑)
ご馳走様でした