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長文になるので、まず結論から。
味は言わずもがな、特にサービスが素敵なお店でした。鉄板料理ありのお洒落中華のお店としてかなりオススメです。
▪️サービス
平日遅くで途中から貸し切り状態だったこともあったためか、これでもかというくらい素敵なサービスをいただきました。
辛いものが苦手な相方向けに提供予定のソースをはじめに少しいただき、辛味耐性を確認いただいたあとにそれに合わせて各お料理のソース変更など大変な配慮をいただきました。(さらにありがたいことに辛いもの好きの私とは別々に用意いただく形で)
他にも気さくに色々話しかけてくださり、私の酒の好みに合わせたお酒を選んでくださったり、仕込み途中の上湯の試飲やソースディップ用のパンのお代わりや、本来別料金の諸々をいただいたり...
とてもこの価格帯では信じられないほどの数々のサービスをいただきました。
(余談ですがそれらもあってカウンター席がオススメです。一番間近で中華鍋を振るう姿が見れる席はS席です笑)
▪️お料理
どれも美味しかったのですが、このお店ならではというと
・よだれ牛(鶏じゃない！鉄板で焼かれた牛とよだれソースが相性よい)
・サーモンの春巻き(塩とカボスで最高にキマる)
・オマール海老のエビチリ(味噌が効いたチリソースは無限に食べてしまう美味しさ)
・イチボのステーキ(特に中華チーズと呼ばれるソースのコクや味の深さが凄い)
あたりは特に印象的でした。チャパニーズというコンセプトも納得の新感覚なコースでした。
あと、相方はチリソースの代わりに本来フカヒレ用のソースをいただいたのですが絶品でした。
▪️ドリンク
紹興酒が苦手な私でも美味しいと思える澄龍を教えてくださったり、スッキリとした日本酒が好きでと言ったら作田をサービスしてくださったのが特に嬉しかったです。飲み方含めてお酒も詳しそうだった、かつ、好みを聞いてくださるので今度はペアリングを頼んでみたいなとも。
※店主さんへ
見ていただけているか分かりませんが名刺を置いたままにしてしまうという大失礼をかましてしまい本当にすみません。本当に素敵な時間と美味しい料理をいただけて感謝しております。ご馳走様でした。