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夜の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
最高の鴨と葱が、、出会った〜
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2025/08/05 更新
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バルチカ03めぐり。
03はおっさんという意味らしく、仕事終わりのおっさんでも楽しめる店がたくさん、らしい。
今回はその中のらぁ麺屋さんを訪問。
カウンターは畳風になっていて日本らしさを演出。
らぁ麺は麺、鴨、葱、だしにこだわりあり。
鴨、葱、水だけで炊き込んだという鴨だしで作ったスープは鴨の旨みが凝縮された雑味のない味わい。
麺は繊細なスープにぴったりの細麺。
全粒粉いりの麺は香り高く、しこしこと喉越しよく美味しいです。
そして、なによりネギが最高。
ラーメンはネギが2種類選べるので、太丸白葱、白髪葱をチョイスしたんですが、特に太丸白葱が絶品。
鴨が葱を背負ってくるとはよく言ったもので、最高の鴨スープと最高の葱が出会うと相乗効果で旨さ倍増。
鴨肉本体も今まで食べた鴨肉の中でもレベルが高く、雑味なく柔らかい。
メンマも穂先めんま、こだわりを感じます。
トッピングをつけなくても十分だと思いますが、見た目もとても豪華になりますし、鴨肉はほんとに美味しいので、枡のトッピングもおすすめです。
そして、雑味のないスープには柚子胡椒がとても合います。
くどくないからスープも、全部飲めちゃいますね。
最初見た目がインバウンド全開だなぁと思ったものの、とても美味しいらぁ麺に満足満足。
ごちそうさまでした〜。